Благодаря широкому спектру применения, лаковая смола пользуется особой популярностью и высоким спросом на рынке. В медицине она обладает охлаждающими и детоксицирующими свойствами. В промышленности лаковая смола используется для производства красителей, красок и гальванических покрытий, требующих устойчивости к воздействию тепла, кислот и суровых климатических условий. Изделия из лака также используются в авиационной промышленности для производства самолетов, высокотехнологичной электроники; широко используются в фармацевтике, пищевой промышленности, косметике и т. д.
В 1990-х годах в округе Кисон сотни гектаров муравьиных крыльев были заняты. Профессия фермера, выращивающего муравьиных крыльев, появилась во многих коммунах, таких как Намкан, Пхадань, Кенгду, Хыойту... Многие семьи вырвались из нищеты и даже стали богатыми благодаря муравьиным крыльям. В отдалённых лесах было много «боссов», которые выращивали муравьиные крылья на сотнях деревьев-хозяев, собирая тонны смолы, например, господин Лыонг Пхиа Чан из деревни Кеолук 1 (коммуна Пхадань), господин Мунг Фо Ми из деревни Хыойфыон 2 (коммуна Кенгду)...
Но сейчас, когда приезжают в этот отдалённый район, мало кто по-прежнему увлекается разведением рыжих муравьёв, и профессия разведения рыжих муравьёв постепенно приходит в упадок. Есть семьи, которые когда-то были известны как «короли муравьёв», например, господин Кат Бун Ма из деревни Нунг Де коммуны Нам Кан. Когда-то его семья высаживала более 500 пит-ниенгов (деревьев-хозяев) на гектаре сада на холме для разведения муравьёв, собирая тонны смолы каждый год. Но с 2002 года из-за нехватки семян и нестабильных цен его семья срубила почти 300 деревьев.
Чтобы узнать о профессии разведения муравьёв в Кисоне, мы проехали более 50 км до коммуны На Лой, одной из немногих коммун, где до сих пор разводят муравьёв ради смолы. Поднявшись в лес, мы увидели, что в этом сезоне пиявки прыгают под ногами. Осматривая стволы деревьев, на которых селятся красные тли, господин Ви Ван Бинь из Бан На, коммуны Хыу Лап, рассказал о профессии разведения муравьёв. Живя в коммуне Хыу Лап, он добрался до коммуны На Лой, чтобы разводить муравьёв на более чем 100 деревьях-хозяевах.
Разведение рыжих муравьёв — традиционное занятие наших предков. Муравьёв выращивают на деревьях с соком, таких как пит-нянь, дау-тьеу, пальмира и даже инжир. Эта профессия не требует особых навыков. В некоторых хозяйствах до сих пор разводят тлей для выращивания муравьёв.
В октябре люди начинают выпускать семена, тля размножается, превращается в муравьёв, высасывает сок из дерева и выделяет его на ствол дерева. «Я выпускаю более 100 деревьев-хозяев меньше чем на неделю, и только в те годы, когда тля погибает, мне приходится выпускать их снова. Дерево-хозяин обычно даёт около 5-15 кг сока. Урожайность зависит от размера дерева и типа дерева с большим или меньшим количеством сока. Некоторые крупные деревья дают сотни тонн сока в год. Собранный сок сушат во дворе, а затем продают. Он может храниться из года в год, не портясь», — сказал г-н Бинь.
В коммуне На Лой сейчас всего 5-6 домохозяйств, выращивающих красных муравьев. В настоящее время красные муравьи продаются по 50 000 - 60 000 донгов за кг, но были времена 5-6 лет назад, когда цена падала до 15 000 - 20 000 донгов за кг, а были времена, когда цена поднималась до более чем 1,5 миллиона донгов за кг. Хотя знания людей о разведении красных муравьев ограничены, согласно опыту, вырубка лесов создала источник красных муравьев, а площадь деревьев-хозяев сократилась, по словам г-на Нгуена Си Сона, заместителя главы Департамента сельского хозяйства и развития села округа Кисон, нестабильность и колебания потребительского рынка также привели к тому, что профессия этнических меньшинств в Кисоне по разведению красных муравьев постепенно угасает и сокращается.
В настоящее время в Кисоне насчитывается более 150 гектаров деревьев, являющихся рассадниками рыжих муравьёв, которые разбросаны по всей территории и подходят для разведения и выращивания рыжих муравьёв. Если их снова развивать, как в «золотой век», району Кисон потребуется не менее 10 тонн ветвей рыжих муравьёв каждый год. Очевидно, что метод зелёной экономики существует в районе Кисон уже давно. Однако из-за отсутствия настойчивости и ограниченного применения науки и технологий огромный потенциал был утерян...
Фактически, если технические требования к моделям зелёного сельского хозяйства, внедряемым на местах и в домохозяйствах, окажутся слишком высокими, людям будет сложно адаптироваться и поддерживать их, поскольку они привыкли к традиционным методам и обладают ограниченным уровнем знаний. Это также является одним из препятствий для существующих контрактов на потребление сельскохозяйственной продукции.
Производители органического чая в коммуне Хунгшон (Аньшон) отметили, что, хотя себестоимость коммерческого чая матча, произведенного с использованием технологий, выше, чем традиционного, затраты труда очень велики, поэтому прибыль не оправдала ожиданий людей. Кроме того, суровые погодные условия, проливные дожди и ежегодные наводнения в Нгеане также создают трудности для моделей зелёного сельского хозяйства.
Помимо ограничений в науке и технике, удаленности местности, ценовых барьеров, доверия потребителей к чистым или не совсем чистым продуктам, доверия к методам ведения сельского хозяйства, качество продукции требует от производителей серьезного повышения осведомленности общества, соблюдения чистых производственных процессов, таких как: VietGAP, Global, VietGAHP для домохозяйств...
Например, для производства органического риса требования к производству должны соответствовать строгим нормам, строго соблюдать органические процессы и сложные технологии производства риса, начиная от посевных лотков и пересадки, до отказа от использования пестицидов и применения исключительно органических удобрений... Поскольку количество домохозяйств, участвующих в производстве риса, слишком велико, сложно синхронизировать производственный процесс.
«Не говоря уже об органическом рисе, даже с учётом потребительских качеств продукции, произведённой по стандартам VietGAP, в настоящее время наблюдаются недостатки, и она не привлекательна. Цена рисовой продукции, произведённой по стандартам VietGAP, лишь эквивалентна цене обычной продукции, но производительность зачастую ниже, а себестоимость выше. Между производством и потреблением продукции нет никакой связи, или эта связь не очень сильна», — заявил заместитель председателя Народного комитета района Йентхань г-н Нгуен Ван Зыонг.
Это самая большая проблема в поддержании и расширении площадей VietGAP и производства органического риса, что также является распространённой ситуацией в населённых пунктах провинции. Кроме того, проводится постоянная коммуникационная работа, рекламируется продукция среди населения, маркируется и маркируется, указывается происхождение продукции.
Проект технического сотрудничества по планированию развития сельского хозяйства в провинции Нгеан был реализован в соответствии с Протоколом обсуждения, подписанным между Японским агентством международного сотрудничества (JICA) и Народным комитетом провинции Нгеан 15 октября 2015 года.
Цели проекта: разработка «Генерального плана промышленного развития провинции Нгеан» и «Плана действий» для достижения целей генерального плана посредством внедрения «контрактного сельского хозяйства» для развития цепочки создания стоимости продукции в провинции Нгеан. Результаты 4 лет реализации проекта: создание Форума сельскохозяйственного рынка провинции Нгеан. Этот форум создал базу данных участников цепочки создания стоимости; организовал рекламные мероприятия, связанные с сельскохозяйственной продукцией в провинции Нгеан; собрал и предоставил информацию о рынке участникам цепочки создания стоимости.
Япония реализовала 42 пилотных проекта, в рамках которых было создано 12 моделей цепочек создания стоимости продуктов питания, включая апельсины, грейпфруты, картофель, местных кур, апельсины сорта Ky Yen, апельсины сорта Con Cuong, экотуризм сорта Con Cuong, органический чай Hung Son (Anh Son), овощи Quynh Luong (Quynh Luu), вермишель Quy Chinh (Nam Dan), защитные леса... После процесса внедрения проект повысил осведомленность людей о чистом сельскохозяйственном производстве, поддерживая создание цепочек создания стоимости.
Однако в процессе реализации не все проекты оказались успешными. Г-н Чан Минь Хоан, председатель Народного комитета коммуны Хунг Сон, отметил: «Модель производства чистого чая матча с использованием японских технологий сложно воспроизвести в этом регионе. Причина в том, что применение этих моделей крайне сложно в долгосрочной перспективе, поскольку методы ведения сельского хозяйства, климат и окружающая среда в Японии сильно отличаются от Нгеана в целом и чайного региона Хунг Сон в частности, что вынуждает людей адаптироваться».
Как уже упоминалось, в рамках японского проекта и в провинции Нгеан были разработаны генеральный план и план действий по развитию сельского хозяйства в провинции Нгеан. После завершения проекта Народный комитет провинции Нгеан решением 2082/QD учредил Управляющий совет Форума сельскохозяйственного рынка провинции Нгеан. В соответствии с этим решением Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов консультировало Народный комитет провинции по вопросам обеспечения соответствия спроса и предложения сельскохозяйственной продукции и создания цепочек создания стоимости продукции.
Проекты, которые JICA Japan «руководит» вместе с социальными сетями и общественными потребностями, все чаще побуждают стартап-движения служить зеленой экономике и зеленому потреблению, которые являются предпосылкой для того, чтобы смелые идеи молодого поколения находили отклик в государственной политике, становились более эффективными, а зеленая экономика — более стабильной.
В 2015 году господин Нгуен Ван Хань основал сельскохозяйственный кооператив «Хань Фук» (деревня 1/5, коммуна Тан Тханг, район Куинь Лыу). Кооператив производит ананасы, фасоль, кунжут и арахис, производимые на ферме «Хань Фук». Каждый продукт также носит название «Хань Фук».
Начав бизнес довольно поздно, после того как ему пришлось везде путешествовать, чтобы заработать на жизнь. Вкладывая в него весь свой капитал и страсть, Нгуен Ван Хань не ставит прибыль на первое место, главное, его основная ценность — это устойчивое развитие, экологичное, чистое, органическое производство. Он настойчив и непоколебим в достижении поставленной цели. «Когда я еще работал машинистом поезда, каждый раз, возвращаясь в родной город, я видел, как люди злоупотребляют химикатами в сельском хозяйстве, как бесплодна земля и как загрязняется окружающая среда, это всегда вызывало у меня тревогу. Выбрав чистое сельское хозяйство, я понимаю, что это будет тяжело, прибыль поначалу не будет высокой, но это устойчивое направление, неизбежная тенденция. Производство чистой сельскохозяйственной продукции полезно для здоровья, а со здоровьем приходит счастье.
«После почти 10 лет сосредоточения внимания на чистом сельском хозяйстве сельскохозяйственная продукция кооператива теперь прочно заняла свое место на рынке, положительно воспринята потребителями и продается по более высоким ценам, чем аналогичная сельскохозяйственная продукция на рынке», — сообщил г-н Хан.
Посетив ферму «Солнце и Ветер» площадью 12 гектаров на аллювиальных землях реки Лам в коммуне Чунг Сон (До Лыонг), мы были весьма удивлены, увидев сорняки под рядами сладкой дыни, горькой дыни и тыквы… зелёные. Трава была по колено, перемежаясь с корнями вьющихся тыкв.
Предугадывая вопрос клиента, владелица фермы, госпожа Нгуен Тхи Чинь, сказала: «На аллювиальных землях, наносах, каждый год откладывается, поэтому нам нужно просто пахать и сеять, периодически добавляя самокомпостируемое рыбное удобрение. Сорняки растут, убирайте их только когда растения ещё низкие и мелкие. Но когда фасоль, тыква, арахис вырастут высокими, дайте траве расти естественным образом. Это помогает поддерживать почву влажной и защищает растения от корневой эрозии. Когда вся трава собрана, мы срезаем её, собираем, добавляем дрожжи для получения гумуса и возвращаем обратно для удобрения почвы. Удобрение полностью изготавливается из мелкой рыбы из прудов, рек и морской рыбы, замоченной для удобрения. Пестициды также не используются, только травы для опрыскивания. Таким образом, трава и овощи существуют параллельно, почва не меняет цвет, не затвердевает...» А учитывая критерии вкуса, полезности и чистоты, каждый день тонны овощей, клубней и фруктов на этой ферме недостаточны. для снабжения сети супермаркетов в Нгеане, Ха Тине, Тхань Хоа.
В настоящее время в Нгеане существует множество экологичных стартапов, занимающихся органическим земледелием и чистым сельским хозяйством. Прогуливаясь по магазинам, можно заметить, что вместо нейлоновых пакетов и пластиковых стаканчиков во многих местах появились бумажные стаканчики, бумажные пакеты и безопасные трубочки. Потребность в экологичном потреблении побудила многих фермеров Куи Чау посвятить себя производству тканей из банановых стеблей, джута и шёлка на экспорт.
Ежегодно конкурс «Стартапы и инновации» привлекает сотни идей и проектов, в том числе множество проектов в области зелёного сельского хозяйства. Это свидетельствует о том, что молодые люди осознают свою ответственность и миссию перед обществом, опираясь на рыночный спрос для развития…
