Уволившись с высокооплачиваемой работы, инженер Нге Ан возвращается в родной город, чтобы разводить кур с помощью... спирулины, сверчков и трав.

Работая инженером-пищевиком на высокооплачиваемой работе, но при этом страстно увлеченным животноводством, в начале 2014 года г-н Ле Ван Дуонг вернулся в свой родной город и обратился к местным властям с просьбой арендовать 1 гектар свободной земли в прибрежной зоне для ее реконструкции и строительства птицефермы с совмещением выращивания экологически чистых овощей.

На ферме господина Дуонга более 2000 кур. Фото: Хонг Дьен

Когда он только начинал свой бизнес, он разводил кур на продажу, но ухаживал за ними традиционным способом, используя много антибиотиков и кормя их промышленным кормом. Хотя этот метод помог курам быстро набирать вес и приносить высокий доход, он понял, что корм, поставляемый на рынок, был нечистым.

Именно поэтому г-н Дуонг пытается найти новое направление для своего куриного бренда. Благодаря исследованиям, активному обучению и опыту, в 2018 году г-н Дуонг начал экспериментальное выращивание кур с использованием трав.

Он ежедневно измельчал кагай лео, морингу, периллу, лолот, полынь, листья периллы, свежий лемонграсс… добавлял их в корм для кур. В качестве корма он брал говяжьи и свиные кости в ресторанах, высушивал их, толк в порошок и смешивал с соевым порошком, рыбной мукой, кукурузными отрубями, рисовыми отрубями, сверчками, кукурузой, соей, рыбной мукой и варил… Затем прессовал их в гранулы вместе с 200 кг корма каждый день.

Травы выращивает сам господин Дуонг и каждый день скармливает их своим курам. Фото: Хонг Дьен

В частности, он также использует порошок спирулины — продукт с высоким содержанием питательных веществ, в сочетании с растительными и пищеварительными ферментами, которые производит его семья для кормления кур, что приносит пользу кишечнику и стимулирует хорошее пищеварение.

Г-н Ле Ван Дуонг поделился:Промышленные корма содержат консерванты, стимуляторы роста и антибиотики, поэтому они не подходят для употребления в пищу. Кроме того, куры, выращенные обычным способом, подвержены болезням, а при частом применении антибиотиков у них развивается устойчивость к ним. Поэтому, помимо самостоятельного изучения, у меня есть родственник, практикующий традиционную медицину. Я накопил определённые знания и смело выращиваю кур, используя травы. Это действительно значительно снизило количество бактерий, вызывающих заболевания у кур, и куры растут более здоровыми.

Каждый раз, когда меняется сезон, куры часто болеют респираторными заболеваниями, энтеритом и некрозом, вызванными бактериями. Он берёт листья лемонграсса, медвежью желчь, морингу, полынь, солодку и паслён лежачий, которые растут в саду, смешивая их с измельчённым имбирём и чесноком, и кладёт всё это в три электрокастрюли на ферме, чтобы пропарить кур. Одновременно он даёт им травяной отвар. Когда куры развиваются нормально, он пропаривает их два раза в неделю, чтобы им было легче дышать.

Не останавливаясь на достигнутом, чтобы удовлетворить потребность в пище и обеспечить кур натуральным белком, г-н Дуонг также построил ферму по разведению сверчков на площади 520 м2.²Корм для сверчков также требует от заводчика тщательного выбора и обеспечения его чистоты, поскольку при попадании в него химикатов сверчки легко погибнут. Поэтому он кормит сверчков только овощами, которые семья выращивает самостоятельно.

Модель выращивания сверчков для корма кур. Фото: Хонг Дьен

Г-н Дуонг рассказал, что куры, выращенные с использованием трав в сочетании с его собственным кормом, готовы к продаже через 4,5–5 месяцев, что на месяц медленнее, чем при кормлении промышленными кормами. Однако качество яиц и куриного мяса превосходное, а содержание омега-3 выше, чем при выращивании традиционными методами.

Более того, благодаря собственному производству дезодорирующих дрожжей, курятники господина Дуонга не имеют неприятного запаха, а среда содержания кур остаётся чистой. Благодаря этому новому методу разведения, его ферма, насчитывающая в общей сложности 3000 кур-несушек, всегда отличается высоким здоровьем.

На сегодняшний день г-н Дуонг является первым человеком в коммуне Куинь-Банг, выращивающим кур с использованием трав. Эта модель успешно развивается, обеспечивая чистую и безопасную пищу и высоко ценится в коммуне. Поэтому в общине существует множество методов пропаганды, мобилизации и мотивации других домохозяйств к освоению, применению и инвестированию в высокотехнологичное биобезопасное сельское хозяйство.

Г-н Хоанг Куанг Зунг - сельскохозяйственный чиновник коммуны Куинь Банг, Куинь Луу.