Радости и печали кочевого пчеловодства

Пчеловоды из провинций съехались, чтобы разбить лагеря и установить улья для сбора мёда. Фото: Тай Хиен

Они старательно и тихо дарят жизни сладкий аромат меда, чистейший дар природы.

Когда цветут кукурузные и рисовые поля, а также обширные леса акации в горных районах округа Аньшон, наступает время, когда пчеловоды из других провинций приезжают, чтобы разбить лагеря и установить улья для сбора меда.

Вдоль полога акационного леса в коммуне Дыкшон, граничащей с коммуной Биньшон района Аньшон, мы наткнулись на множество временных лагерей, организованных для «выпаса пчёл». Владельцы этих лагерей – выходцы из самых северных и южных провинций.

Каждый год, когда наступает сезон цветения, кочевые пчеловоды перемещают свои пчелиные колонии в поисках мёда. Фото: Тай Хиен

Г-н Нгуен Ван Синь из района Сюен Мок провинции Бариа Вунгтау, имеющий более чем 10-летний опыт работы в этой сфере, постепенно поведал нам: «В южных провинциях с апреля по октябрь — сезон дождей, пчёлы не производят мёд и легко гибнут, поэтому пчелиные колонии приходится перемещать в Нгеан». В среднем он совершает четыре поездки в год, чтобы переместить пчелиные колонии в разные районы страны: от сезона цветения личи и лонгана в северных провинциях до сезона кофе в провинциях Центрального нагорья и сезона цветения мелалеуки, кукурузы и риса в Нгеане».

Следуя за господином Синхом, мы осмотрелись: ульи были плотно расставлены, аккуратно расставлены под растущими акациями. По словам господина Синха, эта работа выглядит простой, но на самом деле она кропотливая, сложная и требует огромного терпения. Чтобы пчелиная колония хорошо развивалась и производила качественный мёд, ему постоянно приходится изучать погоду, географию региона и повадки пчёл. Имея более 400 пчелиных семей, господин Синх в среднем ежемесячно зарабатывает почти 20 миллионов донгов (после вычета расходов).

По опыту г-на Трунга, мёд, собранный в лесах акации и каяпута, более ценен, чем мёд из других мест, потому что он полностью натуральный. Фото: Thai Hien

В нескольких лесах от лагеря г-на Синха, рядом с зелеными холмами акации находится идеальное место остановки во время кочевого пчеловодческого путешествия г-на Фам Ван Бао Чунга, округ Лам Ха, провинция Ламдонг.

Проверяя каждый улей для подготовки к откачке меда, г-н Трунг остановился и поделился:пчеловодствоКочевничество – это профессия, связанная с кормлением пчёл в зависимости от сезона цветения. Люди, занимающиеся этой работой, как он, наизусть знают, в какие сезоны цветения даёт вкусный мёд, в какие сезоны цветут цветы, куда можно отправиться. Каждый год господин Чунг переносит свою пчелиную колонию сюда, под полог акации и каяпутовых лесов. Потому что, по опыту господина Чунга, мёд, собранный в акации и каяпутовых лесах, особеннее, чем в других местах, потому что он полностью натуральный, не загрязнён пестицидами, имеет светло-жёлтый цвет и лёгкий сладковатый вкус.

Г-н Чунг рассказал: «В период цветения он собирает мёд раз в неделю, а в период низкого цветения устанавливает дату сбора в зависимости от конкретной ситуации. При правильном уходе, в районах с обилием естественной пищи и с более чем 800 пчелиными семьями, г-н Чунг может собрать за один сбор мёда 2,5 тонны. При закупочной цене 35 000–40 000 донгов за кг г-н Чунг может заработать 60–70 миллионов донгов за сбор мёда».

Чтобы пчелиная колония хорошо росла и производила качественный мёд, господину Чунгу приходится постоянно изучать погоду, географию региона и повадки пчёл. Фото: Тай Хиен

Жизнь кочевых пчеловодов также полна трудностей. Большинство их жилищ временные, например, брезентовые палатки, построенные посреди гор и лесов. Эта профессия также имеет свои особенности, отличающие её от любой другой. Люди, занимающиеся этой профессией, должны быть здоровыми и трудолюбивыми, чтобы не уставать и не истощаться, следуя за пчёлами в поисках цветов.

Их ежедневная работа включает в себя проверку пчелиной колонии на наличие отклонений или заболеваний для поиска решения, кормление пчёл и сбор мёда. Звучит просто, но работа требует скрупулезности, осторожности и терпения. Любая халатность может привести к провалу в мгновение ока.

Пчеловодам необходимо знать такие особенности пчел, как строительство гнезд, разделение роев, виды цветов, сезоны цветения, сезоны сбора меда, а также то, как чередовать пчелиные колонии, чтобы найти места с обильными источниками нектара.

В каждом корпусе всегда есть пчела-лидер (матка), единственная задача которой — воспроизводить «армию» рабочих пчёл, которые будут собирать цветы и мёд. Пчелиная матка может жить и непрерывно размножаться 3–5 лет. Для увеличения численности колонии заводчику необходимо каждые 2 года менять матку, регулярно чистить корпус и выбирать древесину без запаха для его изготовления.

После проверки пчелиных семей к откачке мёда приступят только те, которые соответствуют стандартам сбора. Фото: Тай Хиен

Обычно, после проверки пчелиной семьи, только те семьи, которые соответствуют стандартам сбора, будут откручены. Пчелиные семьи, у которых воск покрывает около 2/3 сот, будут откручены прямо на месте размножения, чтобы гарантировать свежесть и золотистую консистенцию. Сборщик меда должен накрыть голову сеткой, надеть перчатки на руки, надеть ботинки на ноги и жечь дым, чтобы отогнать пчел, прежде чем забрать соты. Затем они срезают защитный восковой слой, чтобы мед мог течь, прежде чем положить его в прядильный барабан. Обычный способ сбора меда - это использование медосборочного барабана, использующего центробежную силу, чтобы выталкивать мед из отверстия сот. Этот шаг требует тщательности и твердых рук, чтобы мед вытекал равномерно. После откручивания меда соты возвращаются в колонию в исходное положение, в своем порядке.

Мёд закупается по цене 35 000–40 000 донгов за кг. Фото: Thai Hien

Мы прощались с кочевыми пчеловодами, пока золотистые капли мёда разливались по банкам для употребления. На верхушках деревьев рабочие пчёлы, после поиска аромата цветов, тоже готовились вернуться в свой родной дом.

Глядя на пчеловодов, суетливо упаковывающих свои вещи и багаж, готовясь к предстоящим путешествиям по лесам и ручьям, мы вдруг почувствовали удушье, потому что сладкие продукты, кристаллизованные из квинтэссенции цветов, земли и неба, были созданы их собственными усердными руками./.