Диета для людей с диареей
При диарее организм часто теряет воду и электролиты, поэтому соблюдение правильной диеты имеет важное значение для укрепления иммунитета и уменьшения усталости.
1. Важность диеты для людей с диареей
Диарея — распространенное расстройство пищеварения, вызываемое множеством факторов, таких как вирусные, бактериальные или паразитарные инфекции, пищевое отравление или побочные эффекты лекарственных препаратов.
При диарее организм теряет много воды и электролитов, что приводит к усталости и слабости. Поэтому правильное питание играет решающую роль в ускорении выздоровления, сокращении времени лечения и быстром восстановлении организма.
Вот несколько причин, почему диета важна при диарее:
Регидратация и восполнение электролитов:Диарея приводит к значительной потере воды и электролитов, вызывая обезвоживание и электролитный дисбаланс. Правильное питание обеспечивает достаточное количество воды и электролитов для восполнения потерянной жидкости и электролитов, помогая организму восстановить баланс. Питательная поддержка имеет решающее значение: даже при диарее организму по-прежнему необходимо адекватное питание для нормального функционирования и восстановления. Поскольку пищеварительная система в это время ослаблена, следует выбирать легкоусвояемые и усваиваемые продукты.
Поддерживает работу пищеварительной системы:Некоторые продукты могут помочь пищеварительной системе во время диареи, например, пробиотики и растворимая клетчатка, которые могут облегчить симптомы. Диета, способствующая возникновению диареи, может помочь уменьшить внезапную и сильную диарею у людей с хроническими заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК), воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) и целиакия.
2. Необходимые питательные вещества при диарее
При диарее организм теряет много воды, электролитов и питательных веществ. Поэтому восполнение необходимых питательных веществ имеет решающее значение для быстрого восстановления организма.
Вот некоторые необходимые питательные вещества для людей, страдающих диареей:
Вода и электролиты:Диарея может привести к значительному обезвоживанию, вызывая обезвоживание организма. Вода и электролиты необходимы для восполнения жидкости и электролитов, потерянных из-за частой диареи. Обычная вода, раствор для пероральной регидратации (ОРС), кокосовая вода, разбавленные фруктовые соки и т. д. являются хорошим выбором для восполнения жидкости и электролитов.
Растворимая клетчатка:Людям с диареей следует сократить потребление клетчатки, но принимать добавки с растворимой клетчаткой, поскольку она способна впитывать жидкость, помогая уменьшить диарею. К продуктам, богатым растворимой клетчаткой, относятся: яблоки, спелые бананы, вареный картофель, белый рис, тапиоковая мука, ячмень, овсянка и продукты из белой муки.
Калий:Калий — важный минерал, который помогает регулировать кровяное давление, работу сердца и мышц. Он в большом количестве содержится в бананах, сладком картофеле, шпинате, чечевице и других продуктах.
Натрий:Натрий также является важным минералом, который помогает регулировать кровяное давление и поддерживать баланс жидкости в организме. Натрий в большом количестве содержится в поваренной соли, супах, мясных продуктах, консервированной рыбе и т. д.
Цинк:Цинк помогает укрепить иммунную систему и способствует заживлению ран. Цинк в большом количестве содержится в говядине, курице, устрицах, бобовых и других продуктах питания.
Витамин А:Витамин А помогает укрепить иммунную систему и защитить слизистую оболочку кишечника. Витамин А в большом количестве содержится в моркови, сладком картофеле, печени, яйцах и других продуктах.
Витамин С:Витамин С укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран. Витамин С в большом количестве содержится в апельсинах, мандаринах, грейпфрутах, болгарском перце и других фруктах.
Пробиотики:Кишечная микробиота играет решающую роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Пробиотические продукты помогают кишечнику восстановиться после диарейных инфекций. Живые бактерии в пробиотиках помогают восстановить полезную кишечную микрофлору, необходимую для поддержания здоровой кишечной микробиоты. Йогурт или кефир, ферментированный молочный напиток, являются хорошими вариантами, хотя эти молочные продукты, как правило, не подходят при диарее. (Примечание: убедитесь, что йогурт или кефир содержат мало сахара.)
Кроме того, людям с диареей необходимо также убедиться, что они получают достаточное количество других питательных веществ, таких как белки, углеводы и жиры.
Однако важно отметить, что диета для человека с диареей должна быть скорректирована в зависимости от его состояния, возраста и общего состояния здоровья. Для составления наиболее подходящего плана питания рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
3. Продукты, которые следует употреблять и которых следует избегать при диарее
3.1 Продукты питания
Для восполнения дефицита питательных веществ людям с диареей необходимо употреблять богатую питательными веществами пищу, приготовленную в жидкой, мягкой и легкоусвояемой форме, чтобы облегчить пищеварение и всасывание без раздражения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
Банан:Незрелые бананы содержат относительно много крахмала, который помогает выводить влагу из кала, тем самым делая его более плотным и уменьшая симптомы диареи. Кроме того, бананы богаты калием, важным электролитом, который люди, страдающие диареей, теряют.
Морковь:При легкой диарее можно использовать морковь, поскольку ее компоненты обладают свойствами, впитывающими слизь, что снижает моторику кишечника и восстанавливает ее до нормального уровня.
Картофель:Картофель без кожуры легко усваивается и содержит калий, электролит, теряемый при диарее.
Тыква:Мякоть тыквы богата растворимой клетчаткой, которая помогает при запорах и диарее, а также способствует улучшению пищеварения. Растворимая клетчатка удерживает воду в пищеварительном тракте, образуя гель, который способствует более полному и качественному опорожнению кишечника.
Овсянка:Овес является хорошим источником энергии для здоровой микрофлоры кишечника, богат растворимой клетчаткой, которая может помочь минимизировать симптомы расстройства пищеварения и снизить риск воспаления…
Белый рис:Белый рис содержит мало клетчатки и легче усваивается, чем богатые клетчаткой злаки, такие как коричневый рис и другие цельнозерновые продукты. Из него можно варить кашу с солью, сахаром, курицей, свининой, морковью, картофелем или тыквой.
Яблочное пюре:В отличие от целых яблок, яблочное пюре имеет более легкоусвояемую форму, что делает его хорошим вариантом для людей, страдающих диареей.
Хрустящее печенье:Хрустящее печенье из белой муки или муки с низким содержанием клетчатки и без глютена легко усваивается и помогает успокоить желудок.
Бульон и суп:Супы и бульоны с низким содержанием жира и клетчатки обладают увлажняющими свойствами и содержат множество питательных веществ, которые могут теряться при жидком стуле, например, натрий. Примерами могут служить куриный суп (из куриной грудки), суп из постной свинины, а также супы с морковью, картофелем и тыквой.
Йогурт:Йогурт содержит пробиотики, которые помогают поддерживать микробиом кишечника, что полезно для пищеварения.
Кокосовая вода:Кокосовая вода — это богатый электролитами напиток, который помогает восполнить потерю жидкости и электролитов, вызванную диареей.
3.2 Продукты, которых следует избегать
При диарее следует употреблять правильную пищу и избегать продуктов, которые усугубляют состояние, например, следующих:
Острая еда:Острая пища может раздражать желудок и усугублять диарею.
Продукты, обжаренные во фритюре и содержащие много жира:Жирная пища плохо переваривается и может усугубить диарею.
Сырая или недоваренная пища:Сырая или недостаточно термически обработанная пища может содержать болезнетворные бактерии, что повышает риск пищевого отравления.
Молоко и молочные продукты:Молоко и молочные продукты могут усугубить диарею у некоторых людей.
Стимулятор:Стимуляторы, такие как алкоголь, кофе и газированные напитки, раздражают желудок, усугубляя диарею.
Продукты с высоким содержанием клетчатки:Продукты с высоким содержанием клетчатки могут усиливать перистальтику кишечника, усугубляя диарею.
Сладости:Сладости могут повышать уровень сахара в крови, что приводит к диарее.
Кроме того, людям с диареей следует ограничить потребление трудноперевариваемых продуктов, вызывающих вздутие живота, раздражающих желудок и усугубляющих диарею, таких как говядина, арахис, лук, чеснок, капуста и цветная капуста.
Придерживаясь правильного питания и следуя рекомендованным правилам, люди с диареей могут быстро выздороветь. Диарея обычно кратковременна, но если она продолжается, несмотря на корректировку диеты и прием противодиарейных препаратов, и если появляются серьезные симптомы, такие как высокая температура, сильная боль в животе или чрезмерная рвота, необходима немедленная медицинская помощь.
Людям с диареей следует обратить внимание на следующее:
Пейте много жидкости, включая воду, раствор для пероральной регидратации и разбавленный фруктовый сок. Разделите приемы пищи на меньшие порции и ешьте несколько раз в день. Употребляйте мягкую, легкоусвояемую пищу. Ограничьте потребление острой, жирной и богатой клетчаткой пищи. Соблюдайте правила безопасности и гигиены пищевых продуктов, тщательно готовьте пищу и кипятите воду перед употреблением. Достаточно отдыхайте и избегайте интенсивных физических нагрузок.
