Вьетнамский шоколад оставляет свой след на мировой шоколадной «карте»

Плитки чистого шоколада с особым восхитительным вкусом, изготовленные из какао, выращенного во Вьетнаме, подарили неожиданные впечатления гостям презентации Marou Chocolate, которая недавно прошла в Foyer Vietnam (Вьетнамский дом) в Париже.

Шоколад Marou обожают многие. (Фото: Bich Ha/Vietnam+)

Слегка горьковато-сладкий вкус с насыщенным ароматом какао покорил французских гостей, присутствовавших на встрече, пригласив их исследовать и насладиться шоколадом «Сделано во Вьетнаме».

Шоколад «Сделано во Вьетнаме», импортируемый компанией Delikats, теперь доступен во Франции, одной из родин шоколада — страны, производящей и перерабатывающей шоколад.

История производства и брендинга Chocolate Marou — это история страсти и творчества двух французов, Венсана Муру и Самюэля Маруты, которые оставили свою работу в сфере финансов и рекламы во Франции, чтобы приехать в Центральное нагорье и дельту Меконга и работать с фермерами на плантациях какао.

Их цель — создать замкнутую цепочку производства шоколада, от переработки какао-бобов до упаковки и доставки плиток шоколада (по-английски это называется «от боба до плитки»). Такая форма производства ранее не применялась во Вьетнаме.

Шоколад Marou на выставке во Вьетнамском доме в Париже. (Фото: Bich Ha/Vietnam+)

На сегодняшний день компания Marou выпускает шесть видов шоколадной продукции с содержанием какао от 70 до 78%, изготовленной из какао-бобов, поставляемых из шести регионов, включая Даклак, Ламдонг, Ба Риа, Тьензянг, Донгнай и Бенче.

Представитель компании Delikats, подразделения, которое занимается внедрением и импортом Chocolate Marou, г-жа Клерви Мандон рассказала, что с 2011 года два основателя бренда Chocolate Marou, Венсан Муру и Самуэль Марута, живут во Вьетнаме.

Они нанимают около дюжины фермерских семей для выращивания какао на небольших участках земли, каждая ферма площадью около 2 гектаров.

Они также построили завод в Тху Дыке, на котором работает около 20 человек.

Поскольку шоколад Marou изготавливается вручную, его цена немного выше, чем при промышленном производстве, но качество и вкус гарантированы, что отвечает потребностям элитного сегмента вьетнамского рынка и позволяет конкурировать с международной продукцией.

Со своей стороны, г-н Нгуен Бинь, управляющий Foyer Vietnam, гордится тем, что отныне Вьетнам может вписать свое имя на мировую шоколадную карту.

По его словам, на протяжении многих лет Foyer Vietnam служит местом встречи для знакомства с вьетнамской культурой и кулинарным искусством. Продавая здесь шоколад Marou, Foyer Vietnam гордится тем, что вносит свой вклад в продвижение высококачественного вьетнамского продукта, не уступающего европейским.

По данным ВНА