Разноцветная йогуртовая лихорадка: студентка зарабатывает 100 миллионов в месяц

Фруктовые йогурты разных цветов: зелёного, красного, фиолетового, жёлтого, оранжевого… — становятся популярным напитком в преддверии жаркого сезона. Хотя лето только начинается, продукция продаётся довольно хорошо.

Несколько лет назад «Че Кхук Бах» вызвал небывалый кулинарный бум. В то время эта закуска, приводившая в восторг студентов, учащихся колледжей и даже офисных работников, появилась не только в чайных и кофейнях, но и в офисных закусочных, где её также предлагали клиентам.

После белого желейного чая, в последние 1-2 года рынок захватил мода на молочный чай матча. К началу этого лета новый напиток – разноцветный фруктовый йогурт – стал доминировать в магазинах и широко продаваться в «онлайн-магазине» по цене от 20 000 до 30 000 донгов за бутылку в зависимости от объёма.

Фруктовый йогурт — популярный напиток, активно продаваемый на форумах социальных сетей.

Любителям фруктового йогурта не нужно ехать в магазин, ведь это напиток, упакованный в небольшую красивую бутылочку. Покупатели могут легко взять его с собой куда угодно или купить и поставить в холодильник.

Самая привлекательная деталь — бутылочки фруктового йогурта разных цветов: зелёного, красного, фиолетового, жёлтого, оранжевого и т. д., благодаря добавлению фруктовых соусов. Примечательно, что помимо обычных фруктовых смесей, фруктовый йогурт также доступен в версии без сахара для тех, кто боится сладкого, боясь набрать вес.

По мнению многих поклонников фруктового йогурта, приготовить этот напиток несложно, ведь рецепт похож на обычный йогурт, нужно лишь добавить фруктовые ароматизаторы. Однако фруктовые йогуртовые напитки пользуются огромной популярностью у многих, поскольку отвечают всем требованиям: они чистые и удобные для переноски, могут храниться в холодильнике целую неделю и при этом оставаться как новые, имеют множество различных вкусов, поэтому их легко выбирать и пить, а также избавляют от постоянного беспокойства о наборе веса и ожирении.

Г-жа Нгуен Туи Зыонг, бухгалтер компании на улице Выонг Туа Ву (Тхань Суан, Ханой), держа в руке бутылку молочного чая с маракуйей, рассказала, что уже почти месяц сотрудницы её офиса пьют фруктовый йогурт вместо завтрака. Некоторые настолько увлекаются им, что выпивают по бутылке утром и в полдень вместо риса, чтобы поддерживать форму. Люди часто заказывают десятки бутылок сразу, чтобы выпить всё постепенно.

Благодаря продаже этого напитка многие студенты могут зарабатывать десятки миллионов каждый месяц.

Доход 100 миллионов/месяц

Наполняя небольшие пластиковые бутылочки йогуртом для приготовления фруктовых соусов, Нгуен Май Чи, студент второго курса Университета Сюань Туй (Кау Жай, Ханой), похвастался: «Этих 100 бутылок мне как раз хватит, чтобы развезти клиентам утром. Днём будет ещё небольшая партия, около 50 бутылок».

Чи рассказал, что, хотя лето только началось и погода ещё довольно прохладная, фруктовый йогурт хорошо продаётся и стал любимым блюдом офисных работников и студентов. Поэтому уже больше месяца Чи переключился на производство этого напитка, чтобы увеличить продажи.

«Прошлым летом я делала чай матча с молоком, но в этом году мне стало сложнее его продавать. Что касается фруктового йогурта, то он раскупается сразу же, как только я его приготовлю», — сказала Чи, добавив, что рецепт фруктового йогурта очень прост — она узнала его на кулинарных форумах. Когда она начала готовить его, у неё всё получилось с первого раза.

Этот фруктовый йогурт готовится по тому же рецепту, что и обычный йогурт, разница лишь во времени инкубации. Питьевой йогурт готовится быстрее. А именно, возьмите 500 мл свежего молока, 2 упаковки йогурта, 1 литр фильтрованной воды и 1 банку молока и смешайте их. Затем разлейте смесь по 1,5-литровым бутылкам и поместите в коробку из пенополистирола для непрерывной инкубации в течение 10 часов. Из указанного количества молока, расфасованного в небольшие бутылочки для продажи, получится 7 бутылок по 250 мл.

Инкубируйте около 21:00 сегодня вечером, затем достаньте йогурт в 7–8 утра следующего дня, разлейте его по небольшим бутылочкам. После этого добавьте в бутылочки фруктовый соус в соответствии с вкусом, выбранным клиентом, и храните йогурт в прохладном месте до доставки клиенту.

При усердии продавец может заработать несколько десятков миллионов донгов ежемесячно.

Чи похвасталась, что каждая бутылка йогурта объёмом 250 мл стоит 20 000 донгов. Она делает две партии в день, что составляет около 150 бутылок. В среднем она продаёт более 1000 бутылок в неделю, что составляет почти 100 миллионов донгов ежемесячного дохода. После вычета всех расходов прибыль Чи составляет около 40-50 миллионов донгов.

Пик сезона ещё не наступил, поэтому продукты потребляются умеренно. Поэтому в свободные вечера Чи заквашивает молоко и утром разливает его по бутылкам. Что касается доставки, она нанимает курьера и занимается доставкой только в свободное время или вечером, когда возвращается из школы.

Аналогичным образом Буй Тует Май, студент первого курса университета в Тран Дуй Хынг (Кау Гиай), также сказал, что клиенты обычно заказывают не менее 2–3 бутылок фруктового йогурта за раз, а некоторые постоянные клиенты заказывают даже 7–10 бутылок в неделю.

«Я продаю всего три недели, и каждую неделю продаю около 300 бутылок — как раз достаточно, чтобы продать весь йогурт, который я делаю, и не оставлять его на следующий день», — сказала Май. Она рассказала, что, хотя объём продаж невелик, после вычета расходов прибыль с каждых 100 бутылок составляет 1 миллион донгов. В общей сложности она продаёт 300 бутылок в неделю, получая прибыль в 3 миллиона донгов.

По данным Vietnamnet