Как технологии могут помочь решить проблемы сельского хозяйства?

Когда земледелие впервые зародилось около 12 000 лет назад, оно привело к изменению образа жизни людей. Это явление получило название «неолитической революции»: надежда на надёжное снабжение продовольствием помогла людям отказаться от кочевого образа жизни охотников и собирателей. Из этих ранних поселений выросли города и сложные цивилизации, сформировавшие наш современный мир.

Иллюстрация фото.

Сельское хозяйство также способствовало взрывному росту населения, а его индустриализация за последние два столетия увеличила его численность с 1 миллиарда до почти 7,7 миллиарда человек. В результате современное сельское хозяйство испытывает пределы наших природных ресурсов.

На мировое сельское хозяйство приходится около 23% выбросов парниковых газов и 92% мирового потребления пресной воды. Согласно докладу Всемирного фонда дикой природы (WWF) и британской сети продуктов питания Tesco, около 40% выращиваемой продукции выбрасывается. Из них Китай ежегодно теряет около 35 миллионов тонн зерна, прежде чем оно попадает на рынок, что эквивалентно примерно 5% от 685 миллионов тонн зерна, произведенного в 2021 году.

Учитывая ожидаемое увеличение числа людей в мире на 2 миллиарда человек к 2050 году, мировому сельскому хозяйству необходимо внедрять новые технологии для повышения производительности и устойчивости. Это требует увеличения инвестиций в сельское хозяйство, а также привлечения молодёжи и мелких фермеров.

Технологии могут преобразовать сельское хозяйство

Человеческая изобретательность, научные прорывы и технологические достижения дали миру беспрецедентный набор инструментов для преобразования продовольственной системы и уменьшения ее воздействия на природу и климат.

В точном земледелии прогнозы погоды в режиме реального времени помогают фермерам ежедневно принимать решения о том, когда и сколько следует поливать, удобрять и использовать пестициды для своих культур.

Применение цифровых технологий для автоматизации производственных процессов. Иллюстрация.

Земледелие в контролируемых условиях обещает дальнейшее снижение воздействия на окружающую среду. Цель — использовать научные и технические данные для оптимизации роста сельскохозяйственных культур, борьбы с вредителями и болезнями, а также достижения максимальной урожайности при минимальных энергозатратах. Например, некоторые «умные» теплицы полностью автоматизированы и работают на основе алгоритмов, обеспечивающих оптимальные условия для роста растений, регулируя такие факторы, как вентиляция крыши, искусственное освещение и отопление.

Изображения сверхвысокого разрешения позволяют обнаружить ранние признаки заболеваний, нехватки воды и деградации почвы, а дроны точно распыляют удобрения, пестициды и воду. Устраняя неопределенность в сельском хозяйстве, интеллектуальное земледелие позволяет сельскохозяйственным культурам полностью раскрыть свой генетический потенциал без необходимости чрезмерного использования химикатов.

Биотехнология — ещё одна область, где продолжаются прорывы. Достижения в семеноводстве повышают устойчивость сельскохозяйственных культур к засухе, вредителям и болезням, повышают продуктивность сельского хозяйства и повышают устойчивость производителей продуктов питания к экологическим потрясениям.

Мир также должен решить проблему пищевых отходов.

Увеличение возможностей производить больше продовольствия, используя меньше ресурсов, будет иметь ограниченный эффект, если мир не решит проблему пищевых отходов и потерь.

Продовольствие теряется и портится на каждом этапе цепочки поставок: от сбора урожая и хранения до транспортировки, а затем у розничных продавцов и потребителей. И здесь технологии могут сыграть ключевую роль.

Повышение цифровизации сельского хозяйства повысит общую эффективность всей агропродовольственной системы. Онлайн-площадки напрямую связывают фермеров с потребителями, сокращая количество посредников и транзитных узлов, через которые проходит продукция. Это не только увеличивает доход фермеров за счёт исключения посредников, но и сокращает время транспортировки, потери и отходы.

Сокращение пищевых отходов требует реструктуризации логистической системы, доставляющей продукты питания с фермы на стол. Китай также предпринимает шаги по сокращению пищевых отходов на национальном уровне. В прошлом году китайские законодатели также проголосовали за принятие закона о борьбе с пищевыми отходами, который позволит предприятиям общественного питания взимать налог с клиентов, которые оставляют слишком много несъеденной еды.

Фермерам необходимо применять агротехнологии

Успех любой сельскохозяйственной технологии в конечном итоге зависит от темпов ее внедрения фермерами, особенно мелкими производителями.

Статистика показывает, что пять шестых ферм в мире имеют площадь менее двух гектаров (примерно три футбольных поля), и вместе они производят треть мирового производства продовольствия. В Китае на долю мелких фермеров приходится 80% производства продовольствия.

Между тем, большинство этих мелких фермеров старше и менее образованы, что затрудняет им внедрение технологий без поддержки. Наличие и доступность интернет-инфраструктуры также является потенциальным препятствием в некоторых странах.

Ещё один важный фактор — молодые таланты. Поощрение участия молодёжи в сельском хозяйстве, будь то молодые учёные, изучающие сельское хозяйство, или предприниматели поколения Z (также известного как поколение Z, это поколение, родившееся в период с 1997 по 2012 год), ведущие онлайн-бизнес в сфере сельскохозяйственной продукции, приводит к появлению большего количества инноваций, новых идей и большей жизнеспособности.

Необходимость содействия цифровой трансформации в аграрном секторе

Сельское хозяйство – важный сектор, в котором заняты миллионы работников как напрямую, так и по всей цепочке поставок. Сельское хозяйство отстаёт от многих других секторов в плане цифровизации и применения цифровых технологий. До сих пор концепция цифровой трансформации в сельском хозяйстве не была последовательной, но можно понять, что цифровая трансформация в сельском хозяйстве – это процесс интеграции и применения цифровых технологий (больших данных, облачных вычислений, Интернета вещей и т. д.) во все виды деятельности отрасли, меняя способы управления, производства и потребления продукции с традиционных на современные и интеллектуальные.

В условиях международной интеграции, изменения климата, эпидемий и особенно Четвертой промышленной революции цифровая трансформация в сельском хозяйстве является неизбежной тенденцией, «ключом» к устойчивому развитию мирового аграрного сектора в целом и Вьетнама в частности.

Цифровая трансформация помогает аграрному сектору минимизировать риски и ущерб, вызванные изменением климата, повысить производительность, качество, эффективность производства и потребления сельскохозяйственной продукции. Применение Интернета вещей (IoT), больших данных и биотехнологий позволило анализировать данные об окружающей среде, типах почв, сельскохозяйственных культурах и стадиях роста растений. На основе полученных данных производители принимают правильные решения (внесение удобрений, полив, опрыскивание пестицидами, сбор урожая и т. д.), тем самым снижая затраты, уменьшая загрязнение воды и земли и сохраняя биоразнообразие.

Во Вьетнаме премьер-министр обозначил сельскохозяйственный сектор как один из восьми приоритетных секторов цифровой трансформации наряду с другими секторами, такими как здравоохранение, образование, финансы и банковское дело, транспорт и логистика, энергетика, ресурсы и окружающая среда, а также промышленное производство.

Соответственно, в Постановлении № 749/QD-TTg от 3 июня 2020 года Премьер-министра об утверждении «Национальной программы цифровой трансформации до 2025 года с перспективой до 2030 года» конкретно обозначено следующее: (1) Развитие высокотехнологичного сельского хозяйства с упором на интеллектуальное сельское хозяйство, точное земледелие, увеличение доли цифрового сельского хозяйства в экономике; (2) Реализация цифровой трансформации в сельском хозяйстве должна основываться на платформе данных (земля, сельскохозяйственные культуры, животноводство, аквакультура). Создание интегрированной сети воздушного и наземного наблюдения и мониторинга для обслуживания сельскохозяйственной деятельности. Содействие предоставлению фермерам информации об окружающей среде, погоде и качестве почвы для повышения урожайности и качества сельскохозяйственных культур, поддержка совместного использования сельскохозяйственного оборудования через цифровые платформы; (3) Применение цифровых технологий для автоматизации производственных и бизнес-процессов; Управление и мониторинг происхождения и цепочки поставок продукции, обеспечение скорости, прозрачности, точности, безопасности и гигиены пищевых продуктов; ...обучать применению цифровых технологий в производстве, поставках, распределении, прогнозировании (цены, сезона и т. д.) сельскохозяйственной продукции, содействовать развитию электронной коммерции в сельском хозяйстве; (4) проводить мощную цифровую трансформацию в управлении для разработки своевременных политик и операций по развитию сельского хозяйства, таких как прогнозирование рынка, оповещение и управление сбором урожая.