В начале сезона сбора «дикого перца» люди зарабатывают миллионы донгов.

Маккхен также известен как лесной перец – вид древесного растения, произрастающего в лесах гор Нгеан. Этот фрукт издавна используется людьми в качестве приправы к блюдам. Маккхен известен не только среди тайцев, монгол и кхому, но и среди многих других посетителей.

Мак-кхен (дикий перец) продаётся на дорогах в высокогорье Нгеана. Фото: Дао То

В наши дни вдоль дорог в горных районах, таких как Туонгзыонг и Кышон, многие выставляют макхен, чтобы продавать и привлекать покупателей. Макхен только что собран из леса, плоды ещё свежие и зелёные, и связаны в пучки. В зависимости от сорта, небольшой пучок стоит 5000 донгов, большой — 10 000 донгов.

Макхен только что собран в лесу. Фото: Дао То

Г-н Ва Ба Сенг из деревни Льен Сон (коммуна Нам Кан, Ки Сон) сказал: «С середины октября можно собирать макхен. В это же время его семья приглашает друг друга в лес, чтобы собрать урожай и продать его торговцам или прохожим. Это начало сезона, поэтому макхен легче найти. Если собирать весь день, каждый член семьи может собрать 30-40 гроздей, что, по подсчётам, стоит более 500 тысяч донгов в день».

Первые плоды дикого перца в этом сезоне ещё свежие и зелёные. Фото: Дао То

Неся на спине мешок с кхеном, чтобы развезти его по ресторанам коммуны Чиеу Луу (Ки Сон), госпожа Чич Тхи Куанг из деревни Луу Тханг за мгновение получила более 400 000 донгов. По её словам, воспользовавшись днями, когда сбор урожая в полях был закончен, она и многие жители деревни отправились на поиски кхена на продажу. Поскольку этот фрукт появляется всего на несколько месяцев, а затем опадает, люди пользуются возможностью заработать дополнительные деньги. «Всего за неделю сбора моя семья заработала почти 2 миллиона донгов», — восторженно сообщила госпожа Куанг.

Чтобы использовать мак-кхен в качестве приправы к блюдам, его необходимо высушить на кухне. Фото: Дао То

Поскольку это естественный фрукт в лесу, люди собирают его с каждого дерева, которое находят. Госпожа Ла Тхи Тхан, жительница деревни Кай Ме (коммуна Тхач Джиам — Туонг Дуонг), поделилась: «Всё больше людей собирают макхен на продажу, поэтому в начале сезона собирают все молодые плоды. Более того, такой сбор делает макхен всё более редким. Раньше можно было собрать целую корзину прямо у дома, но сейчас на это уходит целый день».