Продвижение безопасной аквакультуры

(Баонхэан) – провинция Нгеан имеет большой потенциал для аквакультуры, площадь которой составляет более 35 тысяч гектаров. В настоящее время в провинции построено 7 зон биологической безопасности (ATSH) по разведению креветок общей площадью 240 гектаров.

Многие модели реплицируются

В последнее время Департамент сельского хозяйства провинции Нгеан координирует работу с местными органами власти в целях пропаганды и предоставления рекомендаций фермерам, производственным и торговым предприятиям. Благодаря этому к настоящему времени значительно сократилось использование запрещённых веществ в аквакультуре и злоупотребление антибиотиками для профилактики и лечения заболеваний водных организмов.

Многие домохозяйства разработали безопасные модели аквакультуры, не используя запрещенные вещества или антибиотики для профилактики и лечения заболеваний креветок и рыбы. Семья г-на Хо Динь Тханга (деревня Чи Тхань, коммуна Куинь Банг, Куинь Лыу) имеет многолетний опыт в разведении креветок. Креветки — сложный в выращивании вид, часто страдающий от болезней. Чтобы преодолеть ситуацию с болезнями креветок и повысить эффективность производства, г-н Тхан прошел обучение на курсах районной станции сельскохозяйственного развития. С 2010 года он перешел на модель выращивания белоногой креветки по технологии ATSH, ограничив использование антибиотиков и химикатов на площади почти 1,3 га.

Фермеры коммуны Куинь-Банг (Куинь-Лыу) проверяют креветок перед выпуском их на ферму.

В процессе ведения сельского хозяйства используются исключительно биологические продукты, как при восстановлении и обработке прудов, так и на протяжении всего процесса. Креветки закупаются на проверенных объектах, проходят карантин и выпускаются в соответствии с сезонным графиком района и провинции. Кроме того, он добавляет в корм специальные вещества для повышения устойчивости креветок. В процессе ухода и содержания он также периодически использует средства для очистки среды обитания и профилактики заболеваний креветок; всегда заблаговременно пополняет запасы воды и вносит изменения в процессе выращивания. Благодаря этому модель разведения креветок, разработанная его семьей в ATSH, обеспечивает высокую эффективность.

Г-н Тханг отметил: «Выращивание креветок по технологии ATSH не только снижает заболеваемость, обеспечивает экологическую безопасность, но и производит чистую продукцию. При таком методе выращивания выживаемость креветок превышает 90%, а урожайность достигает почти 15 тонн с гектара (примерно на 10% выше, чем при традиционном методе). Выращивание креветок по технологии ATSH требует меньших затрат на лекарства для лечения заболеваний, снижает заболеваемость, а значит, повышает экономическую эффективность». В 2016 году на площади 1,3 га он заработал более 1,1 млрд донгов.

В настоящее время в районе Куинь-Лыу насчитывается 2200 гектаров аквакультуры, из которых 530 гектаров отведены под биобезопасное фермерство; сосредоточено в коммунах Куинь-Лыонг, Анхоа и Куинь-Банг. В районе Дьенчау в 2016 году площадь биобезопасной аквакультуры достигла 23 гектаров из общего числа 2316 гектаров. Многие домохозяйства участвуют в модели выращивания белоногой креветки, морского окуня, красного люциана и тилапии в направлении биобезопасности. К настоящему времени во всей провинции создано 7 зон биобезопасного разведения креветок общей площадью 240 гектаров и две зоны диверсифицированного фермерства (67 гектаров). В частности, есть несколько сельскохозяйственных районов, которые добились хороших результатов в управлении запрещенными веществами и антибиотиками, например: Куинь-Ди, Куинь-Суан (город Хоангмай), Куинь-Банг, Куинь-Тхань (Куинь-Лыу), Дьен-Чунг, Дьен-Ван (Дьен-Тяу).

Для достижения этого результата в последнее время сельскохозяйственный сектор принял ряд синхронных и радикальных мер, таких как: проверка условий торговли семенами, кормами и ветеринарными препаратами на объектах в районах; штрафование организаций и отдельных лиц, торгующих материалами для аквакультуры, не обеспечивающими качество, а также конфискация и уничтожение партий товара, нарушающих требования; также пропаганда и повышение осведомленности населения о вредном воздействии запрещенных веществ и злоупотребления антибиотиками на здоровье населения и окружающую среду. За последние три года было организовано 93 учебных курса по Закону о рыболовстве, Закону о качестве продукции, Закону о безопасности пищевых продуктов; торговле и использованию материалов в аквакультуре (VietGAP)...

Благодаря этому повысилась осведомлённость домохозяйств об использовании биологических препаратов, лекарств и химикатов, и 635 домохозяйств подписали обязательство не использовать антибиотики при выращивании креветок. В настоящее время тиражируется число домохозяйств, внедряющих модели замкнутого цикла органического выращивания креветок и модели с использованием тилапии, ограничивающие распространение болезни белой пятнистости, острых заболеваний печени и поджелудочной железы...

Необходимость планирования безопасных сельскохозяйственных зон

Хороший сезон креветок в Куинь-Лыу. Фото: QL

В настоящее время площади безопасной аквакультуры все еще невелики по сравнению с реальным аквакультурным потенциалом населенных пунктов.

Г-н Нгуен Ань Хунг, руководитель сельскохозяйственной консультационной станции Куинь Лыу, отметил: «Хотя аквакультура, использующая технологию ATSH, снижает заболеваемость, снижает риски в производстве и обеспечивает более стабильную продуктивность, тем не менее, существует ряд ограничений, таких как: цены на креветки нестабильны и не отличаются от цен на другие виды креветок, поскольку их происхождение не подтверждено».

С другой стороны, на рынке присутствует множество компаний, предлагающих биологические продукты и препараты для питания, лечения, профилактики заболеваний и т. д., что затрудняет людям выбор. Район Куинь-Лыу планирует ежегодно увеличивать площадь аквакультуры ATSH на 30% по сравнению с предыдущим годом, стремясь к 100% выращиванию креветок ATSH к 2020 году. Однако для расширения площади безопасной аквакультуры необходимо перепланировать территорию фермерских хозяйств, а домохозяйствам необходимо выдать сертификаты на выращивание ATSH, обеспечить стабильные и конкурентоспособные цены и т. д.

Обсуждая решения по повышению эффективности аквакультуры в направлении ATSH в ближайшее время, г-н Нгуен Куи Линь, директор Провинциального центра сельскохозяйственного развития, сказал: «Пропагандистская работа, повышение осведомленности фермеров, производственных подразделений и торговля фармацевтическими и химическими продуктами в аквакультуре будут и далее поощряться».

В то же время, предприятия по производству и торговле аквакультурным сырьем в этом районе обязаны добровольно подписать обязательство не производить и не продавать запрещённые вещества, лекарственные препараты и химикаты неизвестного происхождения. Кроме того, центр организует обучающие курсы по технологическим процессам выращивания, профилактики заболеваний и выращивания белоногой креветки без использования антибиотиков, ограничивая применение химикатов в зонах выращивания. Кроме того, необходимо усилить координацию с департаментами, филиалами и местными органами власти для усиления контроля и проверки предприятий по производству и торговле аквакультурным сырьем в этом районе. Продолжить разработку моделей выращивания морских и солоноватоводных креветок и тиляпии в соответствии с процедурами VietGAP.

Лунный свет