Уникальный сезон охоты на цикад ради закуски в Западном Нгеане

(Baonghean.vn) — В последние годы каждый год в марте-апреле (по лунному календарю) жители деревни Кайме (коммуна Тхачджиам — Туонгзыонг) собираются в лес на охоту на цикад. Работа в основном проходит ночью, с 19:00 до 1:00. Несмотря на тяжёлую работу, она приносит местным тайцам значительный доход, поскольку блюда из цикад становятся всё более популярными и востребованными среди посетителей.

Охота на цикад проходит в основном с 19:00 до 1:00 и является очень тяжёлым занятием. Чтобы поймать цикад, приходится переплывать реку Лам на лодке, а затем идти в лес.

По словам охотников за цикадами, цикады существуют всего около месяца (с марта по апрель по лунному календарю), и только в безлунные дни их бывает много. Цикады в основном обитают на деревьях, производящих сок, и находятся очень высоко, поэтому их очень трудно поймать.

Г-жа Ла Ти Бон сказала: «Чтобы поймать цикад, нужно сильно ударить камнем по дереву так, чтобы цикады упали, а затем сфотографировать их с помощью фонарика».

В свободные ночи многие женщины отправляются в горы охотиться на цикад, иногда группами по 3-4 человека.

Чтобы поймать цикад, нужно посветить фонариком и сфотографировать каждую из них.

Бывают моменты, когда приходится ползать в колючих кустах, чтобы поймать цикад, что довольно опасно.

Падая под листву леса, цикада сливается с ней, и ее очень трудно обнаружить.

Г-н Ла Ван Ту сказал: «Помимо быстроты рук и острого зрения, умение улавливать звуки и определять места обитания цикад также является необходимым навыком при охоте на цикад».

К 9 часам вечера число людей, стекающихся в лес на охоту за цикадами, увеличивалось, в основном это были женщины.

Некоторые дети также воспользовались возможностью пойти вместе с родителями в лес на охоту за цикадами.

Была поймана цикада, прячущаяся за листьями.

Вернувшись домой поздно вечером, все решили срезать крылья цикад, чтобы продать их завтра утром.

Цикады после того, как им подрезают крылья, чтобы они не улетели. В настоящее время цена продажи цикад в деревне Кай-Ме составляет 100 000 донгов за кг. Некоторые говорят, что ночью они могут добыть несколько килограммов, и каждый сезон это приносит им дополнительно 3–4 миллиона донгов.

Цикады можно приготовить разными способами, но чаще всего их жарят в воке или нарезают на спринг-роллы. В блюде цикады хрустящие и обладают насыщенным, жирным вкусом.

Дао Тхо