Уникальные блюда горцев

DNUM_BFZAIZCABH 19:46

(Baonghean.vn) – Лам является неотъемлемым блюдом народностей тай и кхо му, проживающих в высокогорье Нгеан. Сегодня оно пользуется огромной популярностью и любимо многими посетителями.

Theo những già làng người Thái kể lại thì món làm xuất phát từ cộng đồng dân tộc này. Đây là món ăn dùng ống tre, nứa làm
По словам старейшин тайской деревни, блюдо «лам» возникло именно в этой этнической общине. Это блюдо, в котором бамбуковые трубки используются в качестве «горшочков» для приготовления различных блюд. Фото: Дао То
Cơm lam là một loại thức ăn phổ biến trong cộng đồng người Thái. Nếp rẫy được làm sạch và cho vào ống nứa đốt chín sẽ giữ được hương vị của nó. Ảnh: Đào Thọ
Бамбуковый рис — популярная еда в Таиланде. Клейкий рис очищают и укладывают в бамбуковые трубки, которые затем обжигают, чтобы сохранить его вкус. Фото: Дао То
Nòng nọc cũng là một món ăn thơm ngon khi được chế biến thành lam kết hợp  với các loại gia vị như tấm, sả, ớt...Ảnh: Đào Thọ
Головастики также являются вкусным блюдом, если их переработать в баранину в сочетании со специями, такими как дробленый рис, лемонграсс, чили... Фото: Дао То
Khi đời sống đã phát triển, nhiều người còn tìm ra những món lam độc đáo hơn, ấy là dùng vỏ ốc bươu làm
Многие также открыли для себя более необычные блюда, в которых раковины улиток используются в качестве «горшочков» для приготовления пищи. Фото: Дао То
Ngoài những loại trên, người Khơ Mú Nghệ An còn có nhiều món lam đặc biệt hơn như lam chuột, lam cay...Ảnh: Đào Thọ
В дополнение к вышеперечисленному, у народа кхму из Нгеана также есть много особых блюд из лама, таких как лам мусс, лам кай... Фото: Дао То
Nguyên liệu chủ yếu của món ăn này là thịt chuột được bẫy từ rừng sâu và
Главный ингредиент этого блюда — мясо крысы, пойманной в глухом лесу и долгое время «висящей» на чердаке кухни. Фото: Дао То
Trong món lam của người Khơ Mú, cái không thể thiếu được là ớt cay. Những thực khách không quen sẽ cảm thấy cay xé lưỡi khi thưởng thức món này. Ảnh: Đào Thọ
Острый чили — незаменимый ингредиент в блюде «Кхо Му». Даже незнакомые посетители почувствуют остроту, наслаждаясь этим блюдом. Фото: Дао То
Để làm được một món lam, người nấu phải chuẩn bị rất công phu và ngồi bên bếp lửa hàng giờ đồng hồ. Ảnh: Đào Thọ
Чтобы приготовить блюдо из баранины, повар должен очень тщательно подготовиться и часами сидеть у огня, «наблюдая за огнём». Фото: Дао То
Món lam của người Khơ Mú khi đưa ra phải sánh nhuyễn và có vị thơm của các loại thực phẩm tự nhiên. Ngày nay, các món ăn này không chỉ lưu truyền trong cộng đồng các dân tộc vùng cao mà còn được thực khách khắp nơi ưa chuộng. Ảnh: Đào Thọ
Блюдо из баранины в стиле народа кхо му должно быть нежным и иметь аромат натуральных продуктов. В наши дни эти блюда популярны не только среди горных народностей, но и среди посетителей по всему миру. Фото: Дао То

Дао Тхо

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ

Избранная газета Nghe An

Последний

х
Уникальные блюда горцев
ПИТАТЬСЯ ОТОДИНCMS- ПРОДУКТНЕКО