Производство озимых культур сталкивается со многими трудностями из-за неблагоприятных погодных условий, нестабильного производства продукции… Однако благодаря активным сельскохозяйственным календарям, изменению структуры сортов сельскохозяйственных культур и внедрению взаимосвязей в производстве, во многих населенных пунктах появились хорошие и креативные подходы к работе, многие «используют» политику, побуждающую людей оставаться на полях, повышая экономическую эффективность озимых культур.
В предыдущие годы коммуна Тхань Льен считалась типичным примером района Тхань Чыонг в выращивании зимних культур, особенно кабачков в коммерческих целях. Было время, когда кабачки занимали особое место в озимом земледелии, были основной культурой, которая боролась с бедностью и «обогатила» этот район. «Были годы, когда кабачки давали хороший урожай и продавались по хорошей цене, каждый гектар приносил сотни миллионов донгов; после вычета расходов чистая прибыль составляла 40-50 миллионов донгов. Поэтому кабачки считаются ключевой культурой с выдающейся экономической ценностью», — сказал г-н Фан Ба Тханг, производитель кабачков в деревне Льен Кхай коммуны Тхань Льен.
Однако в 2021 году цены на зелёные кабачки резко упали, и продавать их было негде. Когда пришло время собирать урожай, кабачки сгнили на шпалерах, но люди не стали их собирать, потому что цена была слишком низкой, а покупателей не было. Многие семьи после сбора урожая выстраивались в очередь на берегу; некоторые семьи приносили кабачки домой, чтобы хранить на складе или во дворе, и пытались продать их всеми способами, но не смогли. В конце концов, людям пришлось обратиться в социальные сети с просьбой о «спасении».
В прошлом году семья г-на Фан Ба Нгока (деревня Льен Кхай) засадила более 1 гектара зелёной тыквой, потратив на это более 70 миллионов донгов. Однако, когда дело дошло до сбора урожая, тыква дала хороший урожай, но цена резко упала, и в какой-то момент отпускная цена достигла минимума – всего 2000–3000 донгов за кг. С 1 гектара тыквы было собрано 25 тонн плодов по цене 2500 донгов за кг, но после распродажи они получили всего более 60 миллионов донгов, что означает убыток в десятки миллионов донгов, не говоря уже о трёх месяцах ухода, полива и опыления тыквы. Поэтому в этом году г-н Нгок перевёл большую часть посевов тыквы под кукурузу.
Не только г-н Нгок, г-н Хау, г-н Тханг, но и многие домохозяйства, ранее занимавшиеся выращиванием тыквы на больших площадях (от 0,5 до 1,5 га), в этом году перешли на выращивание кукурузы или других овощей. Г-н Лыу Конг Хиеп, заместитель председателя Народного комитета коммуны Тхань Льен, отметил: «Табак — ценная культура, основная в местном зимнем производстве. Однако из-за полной зависимости от производства и нестабильных цен, особенно в последние два урожая тыквы, её стоимость резко упала, что привело к убыткам. Поэтому в этом году посевные площади под тыквой резко сократились».
Помимо трудностей на потребительском рынке, «барьером» для производства озимых культур являются экстремальные погодные условия, сильные дожди и наводнения. В начале октября этого года из-за циклона после урагана № 4 в Нгеане прошли сильные и очень сильные дожди, в результате чего многие недавно посеянные озимые культуры оказались затоплены. Согласно статистике, наводнение, вызванное циклоном № 4, привело к полной потере более 6000 гектаров озимых культур, причинив ущерб в десятки миллиардов донгов. В частности, наибольший ущерб был нанесен в следующих населенных пунктах: Куинь-Лыу, Хоангмай, Тхань-Чыонг, Намдан... После этого в результате циклонов № 5 и № 6 почва стала влажной, во многих местах людям пришлось делать это снова и снова по 3-4 раза.
Во многих населённых пунктах земля до сих пор не просохла полностью для посадки озимых культур. Из-за нехватки времени людям пришлось переключиться на другие культуры краткосрочного срока службы. Кроме того, после наводнения нашествие крыс создало множество трудностей для выращивания озимых культур. Г-н Нгуен Ван Чыонг, фермер из коммуны Нам Ань (Нам Дан), рассказал: «В первый раз я посадил 2 сао капусты, что обошлось в несколько миллионов донгов. Капуста едва показалась из земли, когда её затопило, и она сгнила. Вода отступила, земля высохла, и я посадил вторую партию, сосредоточившись на уходе за ней и удобрении. Но когда капуста только начала виться, крысы уничтожили её, подгрызя корни, и 2 сао капусты завяли и были раздавлены. Теперь я могу сеять только овощи краткосрочного срока службы, чтобы успеть к сезону».
В дополнение к трудностям, связанным с погодными условиями, субъективно все еще существует много ограничений и недостатков в руководстве, организации производства, увязке потребления для поиска стабильных рынков и повышения стоимости озимых культур. Г-н Нгуен Суан Динь, заместитель председателя Народного комитета района Куинь Лыу, признал, что в этом районе, хотя в некоторых коммунах условия довольно благоприятные, результаты организации производства озимых культур, особенно посадки на 2-х рисовых землях, низкие по сравнению с площадью обрабатываемых земель. Некоторые мелкомасштабные, фрагментированные модели, интенсивный уход не гарантирован, связь товарного производства несильна, ее трудно воспроизводить. В то время как люди опасаются ущерба из-за стихийных бедствий, выпуск продукции нестабилен, планирование и территориальные цели далеки от реальности, направление производства не является радикальным и регулярным, поэтому движение производства озимых культур значительно сократилось.
По словам г-жи Во Тхи Нхунг, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития села, в провинции до сих пор, после многократной консолидации земель, их размеры и раздробленность по-прежнему ограничены, что затрудняет создание крупных товарных зон и налаживание производственных связей. Это, наряду со многими другими причинами, также является причиной слабого и недостаточного применения безопасных производственных и цепочных производственных связей с участием предприятий.
В то же время, влияние механизации подготовки почвы по-прежнему ограничено, а рабочей силы, занятой в производстве озимых культур, становится всё меньше из-за тенденции к переходу на другую работу и старения населения, что сказывается на развитии и расширении площадей возделывания озимых культур, а также на доступе к применению новых научных и технологических достижений в производстве. Проблема механизации и эффективности некоторых моделей недостаточна и не привлекательна для фермеров, поэтому расширение площадей ограничено, особенно моделей выращивания кукурузы и овощей на двух рисовых полях.
Чтобы не быть пассивными в отношении потребительского рынка, в последние годы, помимо взаимодействия провинций, районов и населённых пунктов в сфере производства, многие фермеры сами ищут «клиентов», производя продукцию по заказам, чтобы обеспечить стабильный объём производства и прибыльность. Г-н Нгуен Ким Нам, фермер-овощевод из коммуны Намань (Намдан), сказал: «Прежде всего, мы должны следовать принципам чистого производства, органического производства, чтобы поставлять на рынок экологически чистые овощи. В то же время мы должны активно искать потребителей, искать места потребления, чтобы производить продукцию по заказам из продовольственных магазинов. Таким образом, мы можем активно участвовать в производстве продукции». В настоящее время, помимо 5000 м²,2Подписав контракт с предприятием в городе Винь на поставку органических овощей, он посадил почти 2 гектара безопасных овощей и активно сотрудничал с отдельными лицами и семьями, которым необходимо употреблять в пищу чистые овощи.
Наиболее благоприятная ситуация сегодня заключается в том, что с развитием социальных сетей, помимо традиционного рынка потребления, представленного рынками и торговцами, многие фермеры активно применяют технологии для расширения рыночной доли сельскохозяйственной продукции. В частности, зимние продукты, такие как овощи, клубни и фрукты, продвигаются и потребляются через Zalo, Facebook, ярмарки, онлайн-группы и т. д.
Г-н Ле Дьен из коммуны Дьен Хай (Дьен Чау) сказал: «Этим озимым урожаем моя семья посадила 1500 м2Я вёл группы на Facebook, посвящённые выращиванию и потреблению дынь внутри страны, чтобы наладить контакт с потребителями. Были заказы на тонны для обслуживания рынка Тет. Кроме того, я лично ездил в продуктовые магазины в провинции, обсуждая взаимосвязь между потреблением на условиях консигнации. В то же время, благодаря отношениям с моими детьми, которые работают далеко, я просил их сотрудничать и продавать дыни для меня, так что это тоже эффективный канал сбыта. Уже несколько лет весь выращенный объём дынь потребляется.
Для эффективного и надёжного производства озимых культур в последние годы район Тхань Чыонг уделяет большое внимание развитию производственных связей. Заместитель председателя районного народного комитета г-н Ле Динь Тхань отметил: «Помимо выбора основной структуры, включающей сорта, устойчивые к холоду и затоплению, высокоурожайные и урожайные; выращивания на возвышенных участках, менее подверженных затоплению, и составления подходящего календаря посевов, развитие производственных связей имеет большое значение. Соответственно, район Тхань Чыонг планирует производство, ориентируясь на товарные группы, концентрированное производство, региональное производство, чтобы иметь достаточное количество продукции для её потребления; поощряет кооперативы заключать договоры на потребление до организации производства продукции, требующей крупных инвестиций, чтобы обеспечить права людей. До настоящего времени существовало множество эффективных моделей развития производственных связей в производстве тыквы, картофеля, чеснока и т.д.».
Кроме того, в некоторых районах были внедрены достижения в области сортов, ирригационных технологий, сетчатых теплиц, теплиц и безопасного производства VietGAP и органического производства, что позволило сформировать специализированные производственные зоны с ценными культурами и обеспечить высокую экономическую эффективность. К ним относятся: безопасные овощные зоны в Куинь-Лыу, Дьен-Тяу, Нги-Лок; картофель в Нам-Дан, Дьен-Тяу; лекарственные растения в Тхань-Чыонг, Кон-Кыонг; биомасса кукурузы в прибрежных районах... В частности, прогнозирование погоды, стихийных бедствий, орошения и вредителей сельскохозяйственных культур становится всё более точным и регулярно обновляется, что помогает населённым пунктам и жителям более активно заниматься производством, ограничивая ущерб, наносимый стихийными бедствиями.
Соответственно, сельскохозяйственный сектор должен основываться на каждом конкретном земельном участке, чтобы иметь каждый соответствующий план производства. Например, на земле, отведенной под 2 риса, сеять только в районах с проактивным орошением и хорошим дренажем; на плодородных прибрежных землях Нги Лок, Дьен Чау, Куинь Луу фермеры с квалификацией и опытом интенсивного выращивания овощей должны быть поощрены к расширению площадей листовых овощей, клубней и безопасных фруктов в соответствии с VietGAP, органическими; особенно на аллювиальных землях вдоль реки, которые подвержены наводнениям, необходимо дождаться окончания паводка, прежде чем сеять скороспелые сорта... В то же время должны быть проактивные планы дренажа для предотвращения локальных затоплений, особенно арахиса, овощей и некоторых площадей кукурузы и овощей на земле, отведенной под 2 риса, во время сезона дождей и штормов, а также для решения проблемы потребности в поливной воде для овощей и кукурузы на земле, отведенной под 2 риса, особенно в период цветения и плодоношения кукурузы.
