Производство озимых культур сталкивается со многими трудностями из-за неблагоприятных погодных условий, нестабильного выхода продукции... Тем не менее, благодаря упреждающему календарю посевов, изменению структуры ассортимента культур и внедрению связей в производстве, во многих населенных пунктах были найдены хорошие и креативные способы ведения дел, многие «используют» политику, чтобы побудить людей оставаться на полях, повысить экономическую эффективность озимых культур.
В предыдущие годы коммуна Тхань Льен считалась типичным примером района Тхань Чыонг в выращивании зимних культур, особенно коммерческой тыквы. В какой-то момент тыква заняла уникальное положение в зимнем производстве, будучи основной культурой, помогающей бороться с бедностью и «богатеть» в этом районе. «Были годы, когда тыква давала хороший урожай и продавалась по хорошим ценам, каждый гектар приносил сотни миллионов донгов; после вычета расходов чистая прибыль составляла 40-50 миллионов донгов. Поэтому тыква считается «ключевой» культурой с выдающейся экономической ценностью», — сказал г-н Фан Ба Тханг, производитель тыквы в деревне Льен Кхай коммуны Тхань Льен.
Однако в 2021 году цены на зелёную тыкву резко упали, и продавать её стало негде. Когда пришло время собирать урожай, тыква гнила на шпалерах, но люди не стали её собирать, потому что цена была слишком низкой, а покупателей не было. Многие семьи после сбора урожая выстраивались в очередь на берегу; некоторые семьи несли урожай домой, чтобы положить его на склад или во двор, и пытались продать его любыми способами, но не смогли. В конце концов, людям пришлось обратиться в социальные сети с просьбой о «спасении».
В прошлом году семья г-на Фан Ба Нгока (деревня Льен Кхай) засадила более 1 гектара зелёной тыквой, потратив на неё более 70 миллионов донгов. Однако, когда пришло время собирать урожай, тыква дала хороший урожай, но цена резко упала, и в какой-то момент отпускная цена достигла минимума – всего 2000–3000 донгов за кг. С 1 гектара тыквы было собрано 25 тонн плодов по цене 2500 донгов за кг, но после распродажи они получили всего более 60 миллионов донгов, что означает убыток в десятки миллионов донгов, не говоря уже о трёх месяцах ухода, полива и опыления тыквы. Поэтому в этом году г-н Нгок перевёл большую часть посевов под кукурузу.
Не только г-н Нгок, г-н Хау и г-н Тханг, но и многие домохозяйства, ранее занимавшиеся выращиванием тыквы на больших площадях (от 0,5 до 1,5 га) в коммуне, в этом году перешли на выращивание кукурузы или других овощей. Г-н Лыу Конг Хиеп, заместитель председателя Народного комитета коммуны Тхань Льен, отметил: «Табак — ценная культура, основная зимняя культура в округе. Однако из-за полной зависимости от урожая и нестабильных цен, особенно в последние два урожая тыквы, её стоимость резко упала, что привело к убыткам для населения. Поэтому в этом году посевные площади под тыквой резко сократились».
Помимо трудностей на потребительском рынке, «барьером» для производства озимых культур являются экстремальные погодные условия, сильные дожди и наводнения. В начале октября этого года из-за циркуляционного потока после урагана № 4 в Нгеане прошли сильные и очень сильные дожди, в результате чего многие недавно посеянные озимые культуры оказались затоплены. Согласно статистическим данным, наводнение, вызванное ураганом № 4, привело к полной потере более 6000 гектаров озимых культур, причинив ущерб в десятки миллиардов донгов. В частности, наибольший ущерб был нанесен в следующих населенных пунктах: Куинь-Лыу, Хоангмай, Тхань-Чыонг, Нам-Дан... После этого в результате урагана № 5 и № 6 почва стала влажной, во многих местах людям пришлось делать это снова и снова по 3-4 раза.
Во многих населённых пунктах земля до сих пор не просохла полностью для посадки озимых культур, и из-за нехватки времени людям пришлось переключиться на другие культуры краткосрочного срока службы. Кроме того, после наводнения нашествие крыс создало множество трудностей для людей, выращивающих озимые культуры. Г-н Нгуен Ван Чыонг, фермер из коммуны Нам Ань (Нам Дан), рассказал: «В первый раз я посадил 2 сао капусты, потратив несколько миллионов донгов. Капуста едва показалась из земли, когда её затопило, и она сгнила. Вода отступила, земля высохла, и я посадил вторую партию, сосредоточившись на уходе за ней и удобрении. Но когда капуста только начала сворачиваться, крысы уничтожили её, подгрызя корни, и 2 сао капусты завяли и погибли. Теперь я могу сеять только овощи краткосрочного срока службы, чтобы успеть к сезону».
В дополнение к трудностям в погодных условиях, субъективно, все еще существует много ограничений и недостатков в направлении, организации производства и увязке потребления для поиска стабильных рынков и повышения стоимости озимых культур. Г-н Нгуен Суан Динь - заместитель председателя Народного комитета района Куинь Лыу признал, что в этом районе, хотя некоторые коммуны имеют довольно благоприятные условия, результаты организации производства озимых культур, особенно посадки на 2-рисовых землях, низкие по сравнению с площадью обрабатываемых земель. Некоторые мелкомасштабные, фрагментированные модели, интенсивный уход не гарантируют, связь товарного производства несильна, и ее трудно воспроизводить. В то время как люди боятся ущерба, вызванного стихийными бедствиями, выпуск продукции нестабилен, планирование и территориальные цели далеки от реальности, направление производства не является радикальным и регулярным, поэтому движение производства озимых культур значительно сократилось.
По словам г-жи Во Тхи Нхунг, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития села, до сих пор, после многократной консолидации земель, размеры земель в провинции остаются раздробленными и ограниченными, что затрудняет создание крупных товарных зон и налаживание производственных связей. Это, наряду со многими другими причинами, также является причиной слабого и неэффективного применения безопасных производственных и цепочных производственных связей с участием предприятий.
В то же время, влияние механизации подготовки почвы по-прежнему ограничено, а рабочей силы для производства озимых культур становится всё меньше из-за тенденции к переходу на другие работы и старения населения, что сказывается на прогрессе, расширении площадей возделывания озимых культур, а также на доступе к применению новых научных и технологических достижений в производстве. Проблема механизации и эффективности некоторых моделей недостаточна и не привлекательна для фермеров, поэтому расширение площадей ограничено, особенно моделей выращивания кукурузы и овощей на двух рисовых полях.
Чтобы не быть пассивными в отношении потребительского рынка, в последние годы, помимо взаимодействия провинций, районов и населённых пунктов в сфере производства, многие фермеры сами ищут «клиентов», производя продукцию по заказам, чтобы обеспечить стабильный объём производства и прибыльность. Г-н Нгуен Ким Нам, фермер-овощевод из коммуны Намань (Намдан), сказал: «Прежде всего, мы должны следовать принципам чистого производства, органического производства, чтобы поставлять на рынок экологически чистые овощи. В то же время мы должны активно искать потребителей, искать места потребления, чтобы производить продукцию по заказам из продовольственных магазинов. Таким образом, мы можем взять на себя часть инициативы по производству продукции». В настоящее время, помимо 5000 м2Подписав контракт с предприятием в городе Винь на поставку органических овощей, он посадил почти 2 гектара безопасных овощей и активно сотрудничал с отдельными лицами и семьями, которым необходимо употреблять в пищу чистые овощи.
Наиболее благоприятная ситуация сегодня заключается в том, что с развитием социальных сетей, помимо традиционного рынка потребления – рынков и торговцев, – многие фермеры активно применяют технологии для расширения рыночной доли сельскохозяйственной продукции. В частности, зимние продукты, такие как овощи, клубни и фрукты, продвигаются и потребляются через Zalo, Facebook, ярмарки, онлайн-группы и т. д.
Г-н Ле Дьен из коммуны Дьен Хай (Дьен Чау) сказал: «Этим озимым урожаем моя семья посадила 1500 м2Дыни в теплицах. Я общался с потребителями на Facebook, в группах по выращиванию и потреблению дынь. Были заказы на тонны для обслуживания рынка Тет. Кроме того, я лично ездил в продуктовые магазины в провинции, обсуждая взаимосвязь с потреблением на условиях консигнации. В то же время, благодаря общению с детьми, работающими вдали от дома, и просьбе помочь им продать дыни, это также стало эффективным каналом сбыта. Уже много лет весь выращенный урожай дынь потребляется.
Для эффективного и надёжного выращивания озимых культур в последние годы район Тхань Чыонг уделяет особое внимание развитию производственных связей. Заместитель председателя районного народного комитета г-н Ле Динь Тхань отметил: «Помимо выбора основной структуры, включая сорта, устойчивые к холоду и затоплению, высокоурожайные и продуктивные; выращивания на возвышенных участках, менее подверженных наводнениям, и составления подходящего календаря посевов, развитие производственных связей имеет большое значение. Соответственно, Тхань Чыонг планирует производство, ориентируясь на товарооборот, концентрацию и региональное производство, чтобы иметь достаточное количество продукции для её потребления; поощряет кооперативы заключать договоры на потребление до организации производства продукции, требующей крупных инвестиций, чтобы обеспечить права людей. До настоящего времени существовало множество эффективных моделей развития производственных связей в производстве тыквы, картофеля, чеснока и т.д.».
Кроме того, в некоторых районах были внедрены достижения в области сортов, ирригационных технологий, сетчатых теплиц, теплиц и безопасного производства VietGAP и органического производства, что позволило сформировать специализированные производственные зоны с ценными культурами и обеспечить высокую экономическую эффективность. К ним относятся: безопасные овощные зоны в Куинь-Лыу, Дьен-Тяу, Нги-Лок; картофельные зоны в Нам-Дан, Дьен-Тяу; лекарственные растения в Тхань-Чыонг, Кон-Кыонг; биомасса кукурузы в прибрежных районах... В частности, прогнозирование погоды, стихийных бедствий, орошения и вредителей сельскохозяйственных культур становится всё более точным и регулярно обновляется, что помогает населённым пунктам и жителям более активно заниматься производством, ограничивая ущерб, наносимый стихийными бедствиями.
Соответственно, сельскохозяйственный сектор должен основываться на каждом конкретном земельном участке, чтобы иметь соответствующие производственные планы. Например, на землях с двойным рисом сеять только в районах с упреждающим орошением и хорошим дренажем; на прибрежных плодородных землях Нги Лок, Дьен Чау, Куинь Луу фермеры с квалификацией и опытом интенсивного выращивания овощей должны быть поощрены к расширению площадей листовых овощей, корнеплодов и безопасных фруктов в соответствии с VietGAP, органических; на аллювиальных землях вдоль реки, которые подвержены наводнениям, необходимо дождаться окончания паводка, прежде чем сеять скороспелые сорта... В то же время должны быть упреждающие планы дренажа, чтобы предотвратить локальное затопление, особенно арахиса, овощей и некоторых кукурузы и овощных площадей на землях с двойным рисом в сезон дождей и штормов, а также для решения потребностей в поливной воде для овощей и кукурузы на землях с двойным рисом, особенно в период цветения кукурузы и образования шелковицы.
