Цены на живой скот достигли дна, цены на говядину остаются высокими

Цена на мясной скот в коровнике достигла минимума за последние 5 лет. Фото: Тхань Фук

С конца 2021 года по настоящее время,Цены на буйволов и крупный рогатый скот постоянно и резко снижаются.Сейчас цены на буйволов и мясной скот в загонах находятся на самом низком уровне за последние 5 лет. В настоящее время цена на буйволов и мясной скот в загонах составляет 55 000–70 000 донгов за кг, что почти вдвое меньше, чем до Лунного Нового года 2022 года. Цены на живой скот резко упали, в то время как цены на промышленные корма, корма из побочных продуктов сельского хозяйства и ветеринарные препараты выросли, что привело к большим убыткам для фермеров. Многим фермам по разведению буйволов и мясного скота пришлось продать скот, чтобы сохранить капитал. Однако в настоящее время продать скот сложно, поскольку нет торговцев, готовых его купить.

Однако на традиционных рынках цены на буйволятину и говядину, продаваемые в коммерческих целях, по-прежнему заоблачны. Соответственно, на традиционных рынках города и его окрестностей цена говядины колеблется от 180 000 до 250 000 донгов/кг, буйволятины — от 170 000 до 230 000 донгов/кг, а телятины — от 160 000 до 230 000 донгов/кг.

Цена на говядину и телятину на традиционных рынках не снизилась, оставшись на уровне, который существовал, когда цена на буйволов и коров достигала пика, составляя 100 000–110 000 донгов за кг. Фото: Тхань Фук

В сельской местности цены на говядину, телятину и мясо буйволятины на 10 000–20 000 донгов/кг ниже, чем в городе. В супермаркетах и ​​магазинах экологически чистых продуктов цены на говядину и телятину составляют 220 000–280 000 донгов/кг. Цена на это мясо остаётся такой же, как и тогда, когда цена на мясо буйволятины и коров составляла 110 000 донгов/кг. Продукты из говядины и телятины, такие как говяжий окорок, телячий окорок, колбаса, вяленое мясо и т.д., остаются прежними: 280 000–300 000 донгов/кг говяжьего окорока и колбасы; 1 000 000 донгов/кг вяленого мяса и т.д.

Г-жа Нгуен Тхи Хоа, владелица бизнеса по производству домашней еды в городе Винь, поделилась: «Газеты и радиостанции сообщили, что цены на буйволятину и говядину резко упали, до самого низкого уровня за последние 5 лет. Но каждый день, когда я иду на рынок за буйволиным мясом, говядиной и телятиной для приготовления ветчины, колбас и блюд для клиентов, я вижу, что цены не падают. До Тэта цена хорошей говядины составляла 250 000–270 000 донгов, а сейчас она близка к этой отметке».

Цены на мясо остаются прежними, поэтому продукты из говядины, такие как ветчина и говяжьи колбасы, остаются высокими: от 280 000 до 300 000 донгов за кг. Фото: Тхань Фук

Объясните, почемуцена на буйволов и коров в сараеХотя цены на мясо значительно снизились по сравнению с предыдущими годами, они остаются высокими. Торговцы говорят, что, поскольку они покупают мясо на бойнях для перепродажи, если закупочная цена высокая, то и продажная цена должна быть высокой, чтобы получить прибыль.

Г-жа Нгуен Тхи Тоан - трейдерговяжий бизнесВ коммуне Нги-Пху (город Винь) сообщили: «Мы закупаем коров на фермах, централизованно забиваем их, а затем продаём мелким торговцам, которые торгуют мясом скота на рынках. В настоящее время цены на буйволов, коров и телят снизились, но другие расходы, связанные с транспортировкой, рабочей силой и убоем, выросли в полтора, а то и в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Следовательно, если включить эти расходы в стоимость товарного мяса, цена мяса вырастет. Чтобы мясо попало к потребителям, оно должно пройти ещё один этап – через мелкого торговца на рынке, поэтому цена буйволов, коров и телят практически не снизилась».