Цена в 30 раз выше, чем у фрукта, кокосовые почки все еще «распроданы»

Госпожа Ханг из района Биньтхань города Хошимин рассказала, что, чтобы купить кокосовые бутоны в Бенче, ей приходилось заказывать на целую неделю. В молодости она искала их в старых кокосах, чтобы съесть или купить всего за 10 000 донгов за килограмм, а теперь ей приходится платить до 300 000 донгов.

«Хотя я заплатила 300 000 донгов, я не жалею об этом, потому что этот сорт полезен для здоровья и встречается редко. Иногда из 10 старых кокосов можно получить только 3–5 качественных. Поэтому, даже несмотря на то, что цена в 30 раз выше, чем у обычного кокоса (7–10 000 донгов за кокос), оно того стоит», — сказала г-жа Ханг.

Госпожа Оань из Го Вап охотится не только для себя, но и рассказала, что многие её друзья тоже любят это блюдо. Каждый раз, когда она заказывает 4-5 кг, магазин, где продаётся её обычный продукт, не может удовлетворить спрос. «Сначала я купила его на пробу коллегам, все хвалили его вкус, поэтому я попросила их заказать его и для меня. Однако владелец магазина сказал, что каждый раз они могут импортировать только 2-3 кг», — призналась госпожа Оань.

Господин Хунг, торговец западными деликатесами в Танбине, рассказал, что существует два вида кокосовых бутонов: маленькие и большие. Он продаёт маленькие бутоны по 280 000 донгов за килограмм, а большие — по 150 000 донгов. Для покупателей из Ханоя, с учётом стоимости доставки, цена составляет 300 000–320 000 донгов за килограмм.

Кокосовый абрикос или зародыш кокоса. Это самая важная часть кокоса, поскольку кокос впитывает питательные вещества из плода для питания молодого ростка. Поскольку кокосовый абрикос встречается только в сухих пророщенных кокосах, он является редким товаром. Господину Хунгу приходится собирать продукцию со многих складов сухих кокосов в Бенче, чтобы обеспечить клиентов в Ханое и Хошимине. Каждый раз он импортирует в среднем 80 кг.

«Я импортирую кокосы раз в неделю, но чтобы продукт не испортился, мне приходится бережно его хранить и тщательно охлаждать», — рассказал г-н Хунг.

Г-жа Лоан (район 8), оптовый торговец из Биньтханя, также продающая кокосовую стружку, рассказала, что, поскольку она производит её дома, без посредников, она продаёт её всего по 100 000 донгов за кг. Однако каждый раз ей удаётся продать покупателям лишь около 3-4 кг, поскольку запасов мало. Хотя клиенты заказывают много, она не покупает у оптовиков, чтобы гарантировать качество.

Г-жа Лоан сказала, что этот сорт абрикоса пористый, сладкий, освежающий и прохладный; он появляется только внутри проросшего сухого кокоса. Размер абрикоса-кокоса часто неравномерен. Чем старше абрикос-кокос, тем он крупнее. Большинство из них размером с кулак, чем меньше — с куриное яйцо или сливу. Чем крупнее абрикос-кокос, тем он менее жирный, сладкий и пористый.