Цены выросли почти вдвое, но производители галангала «Нам Дан» довольны лишь наполовину.

Легко выращивать, низкие инвестиции, миллиарды дохода

Пользуясь солнечной погодой перед наступлением сезона муссонов, господин Динь Суан Ха и его жена в деревне Фонгшон активно собирают урожай клубней галангала в саду.

Г-н Ха рассказал, что его семья выращивает галангал уже более 10 лет. В последние годы многие семьи в этом районе потеряли интерес к этому виду культуры, но его семья всё ещё выращивает её.

«Мы с женой только и делаем, что выращиваем галангал, поэтому независимо от того, дорогой он или дешевый, мы все равно его выращиваем», — сказал г-н Ха.

Сбор галангала в коммуне Нам Хунг. Фото: Хюй Ту

По словам г-на Ха, выращивание галангала не требует больших затрат: посадив один раз, можно собирать урожай много раз. Каждый раз, собирая урожай, оставляйте куст галангала с несколькими ветками, добавляйте удобрения NPK и навоз, чтобы растение продолжало расти, и собирайте урожай снова через несколько месяцев. Урожай можно собирать 2–3 раза в год.

Однако сбор галангала требует больших усилий и проходит через множество этапов, прежде чем получить готовые клубни. Обычно копкой занимаются мужчины и мальчики, в то время как женщины срезают растения, отбирают клубни, моют, обрезают корни и т.д. Выкапывание галангала довольно утомительно, поскольку приходится использовать мотыгу, чтобы глубоко вскопать куст галангала. Выкопав куст, нужно удобрить его и сделать кучку вокруг него. За день человек может выкопать всего 20–40 кг клубней.

Господин Ха и его жена не только выращивают галангал на продажу, но и оказывают услуги по его закупке для местных домохозяйств. Каждый день местные жители часто приносят галангал к нему домой, чтобы помыть его, срезать корни и импортировать.

Чтобы помочь своей семье и другим домохозяйствам, он купил насос и распылитель для мытья галангала. По словам господина Ха, только мощная струя воды позволяет быстро и чисто очистить галангал. После мытья люди срезают корни ножами и ножницами, удаляя повреждённые части. Это кропотливая работа, требующая умелых рук женщин.

Галангал можно собирать 2–3 раза в год. Фото: Хюй Ту.

Г-жа Нгуен Тхи Хай (63 года), жительница деревни Фонгшон, срезает корни галангала в доме г-на Ха и говорит: «В этом году ее семья посадила 3 ​​сао в саду и в поле; в настоящее время собирают урожай только с грядки».

По словам г-жи Хай, урожайность и качество во многом зависят от почвы и удобрений... Галангал — растение, которое не требовательно к почве и может выращиваться на самых разных типах почв.

Суглинистая почва довольно сложна для выращивания, но на ней клубни галангала крупные и яркие. Песчаная почва легко поддаётся выращиванию, но клубни галангала немного тёмные. На холмистой местности галангал также хорошо растёт и развивается, но требует особого ухода. Чтобы галангал давал высокий урожай, его необходимо сажать на плодородной почве. В среднем с одного сота галангала получается около 2 тонн клубней.

В настоящее время в коммуне Нам Хынг много деревень, выращивающих галангал, из которых деревня Фонгшон занимает самую большую площадь. В деревне 80 семей, выращивающих галангал. Самые маленькие семьи выращивают 1-2 сао, самые большие – 5-6 сао. Много галангала выращивают семьи господина Фам Ба Вьета, Во Чонг Ки и Нгуен Куанг Хуя. В среднем каждая семья выращивает 3 сао, в этом году в деревне Фонгшон собрали 240 сао галангала.

Промойте корни галангала водой из пульверизатора, чтобы добиться чистоты и быстрого результата. Фото: Huy Thu

Г-н Нгуен Ба Нго, глава фермерской ассоциации деревни, рассказал: «Каждый куст галангала даёт около 2 тонн клубней, а при текущей цене 10 000 донгов за кг его можно продать за 20 миллионов донгов. По сравнению со многими другими культурами, такими как лимонник, кукуруза, арахис и т.д., в деревне Фонгшон галангал по-прежнему легко выращивать, он не требует больших вложений, а в годы высокой цены приносит миллиарды донгов дохода».

Цены на галангал растут, фермеры довольны лишь отчасти

Галангал выращивают в Нам-Хунге уже несколько десятилетий. Когда несколько семей только начали выращивать галангал в коммерческих целях, цена была относительно высокой, иногда до 20 000 донгов за кг. Чтобы помогать друг другу в труде и снизить производственные затраты, жители коммуны Нам-Хунг создали кооперативы и группы по трудоустройству в деревнях, чтобы помогать друг другу выращивать и собирать галангал.

Некоторые семьи также закупают галангал для местных жителей. После сбора урожая его можно продать скупщикам в деревне или отвезти в коммуну Суанхоа (Намдан) или на новый рынок До Лыонг, чтобы купить по более высокой цене.

Цены растут, и производители галангала в Нам Хынге втайне радуются. Фото: Хуй Ту

С развитием движения за выращивание галангала в Намхынге, в садах и полях по всему миру этот «драконий корень» потерял свою ценность. С 20 000 донгов за кг цена упала до 10 000 донгов за кг, а затем и до 5 000 донгов за кг.

Г-жа Нгуен Тхи Хай из деревни Фонгшон добавила, что когда галангал дёшев, покупатели становятся разборчивыми и покупают только молодые корни. Каждый сао галангала может дать максимум 500 кг молодых корней в год. После этого люди покупают старые корни, но получают за них лишь 2/3 цены.

В период с 2019 по 2021 год цена на галангал упала до 5000 донгов за кг. Особенно в 2021 году из-за эпидемии галангал подешевел и остался нераспроданным, что вынудило многие домохозяйства срубить его и перейти к выращиванию других культур. Некоторые пошли на «риск» и оставили старый галангал на поле, ожидая повышения цены перед сбором урожая. В этом году домохозяйства, сохранившие старый галангал, выиграли, продав его по выгодной цене.

После выкапывания галангал промывают и обрезают все корни. Фото: Хюй Ту

Г-жа Нгуен Тхи Хиен (37 лет), фермер, выращивающая много галангала в деревне Као Сон, рассказала: «В этом году её семья выращивает 7 сао на участке земли примерно в километре от дома. Если собрать весь урожай, получится 14 тонн, что принесёт доход около 140 миллионов донгов». По словам г-жи Хиен, закупочная цена выросла примерно за 2-3 месяца. Хотя цена на галангал почти удвоилась по сравнению с началом года, люди, выращивающие галангал, всё ещё не очень довольны, не совсем довольны, одновременно счастливы и обеспокоены.

По словам людей, они «наполовину довольны» по двум причинам. Во-первых, цена выросла, но у производителей не так много галангала для продажи. В настоящее время некоторые хозяйства почти закончили уборку урожая. Во-вторых, в этом году цена на галангал выросла. Если в следующем году многие хозяйства вернутся к его выращиванию, расширят площади… цена упадёт, и урожай будет непродаваемым.

Качественный галангал должен быть крупным, ярким и ароматным. Фото: Huy Thu

Г-н Нгуен Зуй Вьет, председатель Ассоциации фермеров коммуны Нам Хынг, рассказал: «Благодаря благоприятному местному климату и почве, галангал в Нам Хынге хорошо растёт и даёт высокие урожаи. В последнее время местные жители также поощряют выращивание галангала, чтобы использовать потенциал холмистых и плодородных земель для увеличения дохода. Однако производство галангала довольно нестабильно и во многом зависит от торговцев».

Нестабильные цены и отсутствие стабильного урожая, похоже, являются распространённой проблемой для производителей галангала в Нам Хунге. Когда цена высока, галангал приносит значительный доход. Когда цена падает и продажи вялые, галангал становится «обузой» для фермеров, которые «работают, но не имеют еды», или, точнее, после вычета расходов, за рабочий день можно заработать немного. Поэтому, как показывает опыт прошлых лет, цены на галангал выросли, но вопрос о расширении площадей под его выращивание остаётся для местных жителей проблемой.