Помогаем цветам лотоса стать «бессмертными» для экспорта

Конг «Сен» решил взять за основу «историю деревенских продуктов» и положить её в основу своего бизнеса. Имея в распоряжении более 5 гектаров сырья, полученного от ассоциации и закупленного у фермеров Донг Тхап, мастер химии превратил цветы и листья лотоса в бессмертие, создав креативные продукты.

Сейчас самой большой проблемой для Конга является то, как «подняться на ноги» как можно быстрее после подготовки «стартовой» части, в частности, определения целей, которые необходимо достичь, и представления групп вопросов, требующих экспертного совета, а также необходимость работать с надежными коллегами для реализации.

Потерял деньги, но не потерял веру

Собравшись, он вернулся в Донгтап, путешествовал с людьми по лотосовым полям в Тхап Муой, Тамнонг, а затем отправился в Камбоджу, чтобы найти сырой лотос, узнать цены, способы транспортировки и способы его хранения… Он понял, что спрос на цветы лотоса среди людей очень высок, особенно в азиатских странах, но уже через один-два дня цветы лотоса… увядали! Как сохранить цветы лотоса свежими от 3 до 12 месяцев?

Посвятив себя исследованию лотоса, Конг вложил все деньги, накопленные им за шесть лет обучения за границей во Франции, в склад для хранения сырья, лабораторию и сушильную печь для лотоса, открыв свой третий бизнес с компанией Khoi Minh Thanh Cong, связанной с символом лотоса Донг Тхап.

Конг уже давно предвидел, что устойчивое развитие станет одной из важнейших проблем, с которыми мир столкнётся в будущем. Оно окажет влияние не только на макроуровне, но и непосредственно на жизнь каждого человека.

Когда я впервые вернулся во Вьетнам, Конг и его друзья открыли пекарню в европейском стиле, надеясь привить вьетнамцам культуру наслаждения выпечкой. Я также использовал свои знания химии для создания новых блюд. Бизнес и исследования всегда идут рука об руку с профессией пекаря, и это продолжается и сейчас. Однако из-за моей «молодости и неопытности» я потерпел неудачу.

Не отчаявшись, я открыл второй бизнес – керамику, имитирующую камень, – но снова потерпел неудачу. Извлекая для себя много уроков, я понял, что для того, чтобы начать бизнес, необходимо подготовиться не только с энтузиазмом, но и с базовыми знаниями. Можно ставить перед собой высокие цели, но нужно определить, где ты сейчас находишься и что нужно делать. Цените советы тех, кто уже занимался бизнесом – это ценный опыт...

Один французский профессор однажды сказал Конгу: по мере развития общества Франция также находилась под влиянием интегративных культур, но в какой-то момент молодые французы вернулись к своим национальным традициям, что он наблюдал и демонстрировал на примере своей семьи, когда его дети обучали внуков принципам древних времён. Посещая деревни, где производили сыр, вино и вяленые колбасы... Конг понимал эту историю, переживал и учился вместе...

Занимаясь бизнесом, Конг также занимался научными исследованиями. Он создал отдел исследований и разработок и построил небольшую лабораторию на производственной территории. «Я хочу объединить исследования, направленные на создание практических продуктов для жизни и бизнеса, с результатами своей интеллектуальной деятельности. Я также боялся забыть о своей работе, но, к счастью, исследования и бизнес идут рука об руку и дополняют друг друга. Кроме того, я участвую в проведении практических химических экспериментов для учеников специализированных школ, чтобы всегда быть мотивированным на поиск нового».

Помощь бессмертному лотосу на экспорт

Лотос — относительно неприхотливое растение, которое не так восприимчиво к болезням, как другие растения, благодаря иммунитету. Однако следует принимать меры по профилактике появления вредителей и улиток на лотосе. Конг советует использовать органические удобрения с начала сезона, использовать уток для уничтожения улиток и регулярно посещать лотосовые поля, чтобы обнаружить и уничтожить вредителей, когда у лотоса ещё только маленькие листья. «Существует множество сортов лотоса: некоторые специализируются на зеркальном цветении, некоторые — на листьях, некоторые — на побегах… Я использую сорта, специализирующиеся на зеркальном цветении, потому что они дают хороший урожай».

Самое сложное в сохранении цветов лотоса — это то, что они легко теряют лепестки и быстро увядают. Современные методы сохранения цветов не позволяют этому виду кувшинок сохранять окружающую среду при транспортировке и цвести около недели. Условия в исследовательском помещении и кадровые ресурсы также представляют собой проблему, которую мне и некоторым моим коллегам из Международного студенческого клуба Донг Тхап приходится преодолевать.

Первые партии продукции всё ещё были бракованными: цветы были тёмного цвета, лепестки – сухими и жёсткими, срок годности был коротким, а распустившиеся цветы и листья лотоса не подвергались обработке. Потребовалось немало усилий, чтобы найти идеальную формулу для сохранения цветов лотоса, благодаря которой продукт «прослужил» больше года, сохраняя свежесть, мягкость и гладкость лепестков, а цвет на 90% соответствовал цвету настоящих цветов. В настоящее время компания производит около 2000 цветов, но планирует увеличить производительность до 5000 цветов в месяц для обеспечения рынка. «С таким объёмом производства мы можем временно удовлетворить потребности внутреннего рынка», – сказал Конг.

Конг переходит на производство изделий из листьев лотоса для сегмента элитных изделий ручной работы, картин из листьев лотоса… – сегмента, на который Конг возлагает большие надежды. Он сотрудничает с партнёрами для производства и распространения высококачественных изделий из листьев лотоса не только на экспорт, но и для внутреннего потребления, стремясь к экологичности.

В настоящее время японская компания ведёт переговоры с Cong о внедрении процесса консервации свежесрезанных цветов лотоса, но это требует времени для проверки и исследований. После достижения согласованных стандартов будут проведены переговоры о цене. Учитывая очень высокий спрос, при достижении хороших результатов экспорт срезанных цветов лотоса будет обеспечивать не только японский рынок, но и внутренний рынок, а также соседние страны, такие как Камбоджа, Мьянма и другие. «Лотос Донг Тхап обеспечит фермерам больше продукции, мы стремимся потреблять цветы лотоса в соответствии с критериями «справедливой торговли» (честного бизнеса)».

По словам Конга, чтобы преодолеть глубоко укоренившуюся в сознании людей привычку использовать удобрения и пестициды, создавать чистые и безопасные продукты, необходимо разработать конкретные методы и продемонстрировать фермерам конкретные результаты. Необходимо просвещать людей в вопросах окружающей среды и общества для самопреобразования, а также использовать научно-технические достижения, такие как органические пестициды, органические удобрения и усовершенствованная техника четвёртой промышленной революции.

Учитывая множество типичных для Юго-Западного региона продуктов, Конг надеется, что и другие продукты из Донг Тхап будут более высокого качества, а не продаваться в сыром виде, как сейчас. В настоящее время стартовый фонд SVF только что подписал документ о трёхмесячном участии проекта по выращиванию сушёного лотоса Ecolotus в программе акселератора.

По словам Конга, делясь с другими предпринимателями, самая распространённая слабость стартапов — это неосведомлённость о рынке: «Зачем мне производить этот продукт?». Нужно принять возможность выйти из своей «зоны комфорта», чтобы заняться чем-то новым. Нет ничего невозможного, вопрос лишь в том, хотите ли вы этого или нет.

Стартапы должны объединяться, чтобы делиться преимуществами и расширять клиентскую базу. «Я сотрудничал с проектом Во Ван Тиенга по выращиванию чистого риса, чтобы выращивать чистый лотос, с Хюинь Ню — чтобы реализовывать проект шарфа Лонг Кхань, а с Минь Туй — чтобы создавать подарочные наборы с эфирными маслами… это взаимовыгодное сотрудничество перед лицом рыночных вызовов для стартапов», — сказал Конг.

По словам Ким Йен/danviet