От Ханоя до Нью-Йорка или Барселоны — каждый город имеет свою уникальную кулинарную культуру, достойную того, чтобы приехать и познакомиться с ней.
 |
| Токио (Япония):В Японии больше ресторанов, отмеченных звёздами Мишлен, чем в любой другой стране, и львиная доля приходится на Токио. Помимо суши, в Токио также подают свиные котлеты тонкацу, угорь унаги, блинчики окономияки и блюда из тофу. Количество ресторанов в Токио резко возросло: от дорогих элитных заведений до небольших закусочных, специализирующихся на высококачественных ингредиентах. |
 |
| Ханой (Вьетнам):Старый квартал Ханоя считается идеальным местом для знакомства с балансом специй во вьетнамской кухне. Посетителям стоит попробовать уличную еду, приготовленную прямо на месте, например, фо тиу с кисло-сладким бульоном и соусом из свинины и рыбы, или бань ми с начинкой из паштета, огурцов, зелени, жареного лука и чили, а завершить путешествие можно уникальным яичным кофе. Фото: Travelblog. |
 |
| Лондон (Великобритания):Лондон признан мировой кулинарной столицей: восточная часть города усеяна множеством инновационных точек уличной еды. Молодые таланты проявляют здесь себя, и открываются бары, предлагающие коктейли до или после ужина. |
 |
| Джайпур (Индия): Джайпур — одно из немногих мест, где можно попробовать кухню раджпутов — воинов, правивших большей частью Раджастхана до 1960-х годов. Охота и исследования были их основными занятиями, поэтому блюда, приготовленные на гриле, пользуются особой популярностью, особенно лаал маас — острое карри из козлятины, подаваемое с белым рисом или хлебом. |
 |
| Нью-Йорк (США):Шеф-повара Нью-Йорка постоянно в поиске новых идей. В Нью-Йорке живут 8 миллионов человек со всего мира, поэтому кулинарные возможности безграничны. Гастрономические тренды быстро меняются, но классикой остаются устрицы в Grand Central Oyster Bar и лучший в мире стейк в Porterhouse. |
 |
| Мендоса (Аргентина):Помимо знаменитого вина «Мальбек», гости Мендосы приезжают сюда ради асадос — больших, идеально прожаренных стейков. Загляните в Azafran, один из самых популярных ресторанов Мендосы, известный своими местными продуктами. Также здесь есть Cava de Cano — специальный частный ресторан, где сервируют шведский стол с традиционными домашними блюдами, такими как аргентинское рагу и эмпанадас. |
 |
| Болонья (Италия): Болонья считается кулинарным городом Италии номер один. Здесь рождаются многие фирменные блюда, самые известные из которых — соус болоньезе и колбаса «балонезе», также известная как мортаделла. Гурманы найдут здесь шумные закусочные, уличные рынки и широкий выбор блюд — от сытных до лёгких. |
 |
| Лион (Франция): Лион — лучшее место, чтобы насладиться французской кухней. Рекомендуем посетить брассерии, специализирующиеся на субпродуктах, таких как требуха, или центральный продуктовый рынок Ле-Аль. Также попробуйте сливочный сыр, розовое пралине в тарталетках и круассанах. |
 |
| Новый Орлеан (США): Местные жители говорят, что в меню здесь в основном морепродукты, которые ежедневно готовят моряки. Посетителям стоит отправиться на улицу Дофин за уличной едой и вегетарианскими завтраками, на улицу Фререт — за лобстерами, жареными устрицами и ростбифом, а на улицу Фрейди — за типичной южной едой. |
 |
| Бангкок (Таиланд)Бангкок поражает насыщенными ароматами чили, лемонграсса, душистого галангала и дуриана. В этом кулинарном раю есть всё: от уличных киосков с жареными устрицами в Чайнатауне до модных сетевых ресторанов, славящихся своей говядиной редкого качества, и изысканных ресторанов. |
 |
| Барселона (Испания):Город известен не только свежими морепродуктами и семейными тапас-барами, но и является крупным и влиятельным кулинарным центром. В Барселоне множество ресторанов, отмеченных звёздами Мишлен, а также ряд недорогих заведений, где можно отлично пообедать за небольшие деньги. |
 |
| Сингапур:Сингапур не имеет себе равных по кулинарному разнообразию. Помимо доступной уличной еды с блюдами малайзийской, китайской и индийской кухни, здесь также есть рестораны, отмеченные звёздами Мишлен. Более того, за последнее десятилетие молодые шеф-повара создали современную кухню, которая является уникальной сингапурской. |
 |
| Копенгаген (Дания):В датской столице есть одни из лучших кафе Европы, прогрессивная винная сцена и множество фантастических ресторанов, которые стоит посетить. Один из них — Amass, где можно пообедать в тихом саду. |
 |
| ЛИма (Перу):Красочный тихоокеанский город Лима — отличное место для рыбалки. Он славится своим севиче — блюдом из сырой рыбы, маринованной в соке лайма и чили, которое подается с сырым луком и свежей кинзой. Удивительно, но на эту кухню оказали влияние иммигранты из Китая и Японии. |
 |
| Фес (Марокко)): Фес лучше, чем Марракеш, демонстрирует уникальные вкусы Марокко, используя такие ингредиенты, как бараньи головы и яркие специи. Здесь много отличных мест, где можно поесть, а также проводятся кулинарные мастер-классы, где посетители могут научиться готовить марокканские деликатесы, такие как суп харира, берберские блины и тажины. |
 |
ТСтолица (Китай):Пообедать можно в любом городе Китая, но Чэнду — эпицентр сычуаньской кухни с её острыми, обжигающими язык блюдами. Не пропустите хот-пот с утиным языком, тонко нарезанной бараниной и говядиной, а также разнообразными овощами. Местные чайные — отличное место для десерта. |
По словам Зинга
