Товары Nghe An трудно попадают в супермаркеты?

(Баонхэан) — В Нгеане много фирменных блюд, каждое место и регион имеют свою уникальную кухню, очень привлекательную для посетителей. Однако большинство этих продуктов отсутствуют в супермаркетах.

Из специализированных киосков

В последние дни жители города Винь стали свидетелями открытия новых магазинов с традиционными продуктами Нге Ан. Речь идёт о специализированном супермаркете Нге Ан – киоске, где представлено и продаётся около 50 наименований специализированных продуктов Нге Ан, упакованных и маркированных в соответствии со стандартами.

Это стенд в рамках проекта «Специализированный бизнес Нге Тинь» преподавателей и студентов Университета Винь, идея которого заключается в том, чтобы предложить потребителям фирменные блюда, пропитанные культурной самобытностью народа Нге; в то же время налаживая связи и потребляя сельскохозяйственную продукцию, производимую фермерами в крупных городах.

В специализированном супермаркете Nghe An представлен широкий выбор качественных продуктов, что привлекает покупателей. Фото: Thu Huyen

Г-н Ву Мань Хоанг, директор компании Nghe Tinh Specialty Trading Company Limited, отметил: «В последнее время сотрудники компании совершали поездки во многие регионы Нгеана, чтобы ознакомиться с происхождением и качеством местных деликатесов. Мы обнаружили множество уважаемых семей и предприятий, производящих редкие деликатесы в разных регионах, такие как: маточное молочко, мёд, горная говядина, колбасы, маринованные побеги бамбука с чесноком и чили, парчовое плетение... всё это сосредоточено в горных районах Нгеана».

Кроме того, в супермаркете продаются такие продукты, как соевый соус Nam Dan, апельсины Xa Doai, грейпфрут Phuc Trach; некоторые продукты, такие как рыбный соус Hai Giang 1, жареная скумбрия Cua Lo, курица Thanh Chuong Hill, получили сертификаты коллективной защиты товарных знаков от Ведомства по интеллектуальной собственности.

Ранее Союз провинциальных кооперативов и Союз кооперативов по безопасному производству и потреблению сельскохозяйственной и пищевой продукции провинции Нгеан провели церемонию открытия и открыли стенд, на котором была представлена ​​продукция Xanh Mart Vinh. На стенде представлен широкий ассортимент сельскохозяйственной продукции, производимой фермерами провинции, с чётким указанием происхождения, что гарантирует безопасность пищевых продуктов.

В отделе фруктов и овощей супермаркета Big C (город Винь) не хватает товаров из Нгеана. Фото: Ту Хуен

Хотя в крупном городе Винь мало киосков, представляющих и продающих местные, экологически чистые продукты, это открывает возможность для сотрудничества в целях производства и потребления экологически чистых, безопасных отечественных продуктов с чётким происхождением для удовлетворения потребностей потребителей. Однако в супермаркетах местные продукты по-прежнему отсутствуют, хотя на самом деле недостатка в них нет.

Товары Нге Ан по-прежнему «отсутствуют» в супермаркетах

Провинция Нгеан отличается относительно большим количеством предприятий и домохозяйств. В провинции насчитывается 11 868 предприятий и 143 479 домохозяйств, занимающихся предпринимательской деятельностью, что создает широко развитую торговую сеть с разнообразным и постоянно растущим товарооборотом. Благодаря реализации кампании количество потребляемых вьетнамских товаров значительно увеличилось: доля товаров вьетнамского происхождения в общем объеме продаж в супермаркетах достигла 90%, а на рынках и сельских рынках – 70%. Однако, если говорить об узком контексте, товары из Нгеана по-прежнему отсутствуют как в крупных, так и в мелких супермаркетах региона. Почему?

Как правило, некоторые продукты довольно известны и имеют множество брендов, например, апельсины «Винь», соевый соус «Намдан», курица «Тхань Чыонг Хилл», чай... но все эти продукты отсутствуют в супермаркетах даже в разгар сезона. В то же время существует множество ферм, ранчо, птицеводческих продуктов и яиц, но их также сложно найти в супермаркетах.

В супермаркете MEGA Market Vinh (бывший Metro Vinh) товаров предостаточно, но в основном продукты привозные из других мест. Ассортимент местных продуктов очень ограничен: есть лишь немного свинины, говядины и зелени с фермы TH. Продавщица Х. рассказала: «Раньше в супермаркете были куриные яйца с фермы в коммуне Нги-Дык, но вскоре покупатели стали покупать их мало, поэтому нам пришлось импортировать их из Ханоя. Причина в том, что у нашей продукции нет сертификатов безопасности и гигиены, а также маркировки…».

Аналогично, в супермаркете Big C представлено множество товаров с ежемесячной выручкой до миллиардов донгов, но товары из Нге Ан слишком скромны. В настоящее время импортируется лишь небольшое количество говядины, свинины и специй каждый день. По словам представителей этого супермаркета, причина заключается в том, что местные товары не отличаются как количеством, так и качеством, особенно отсутствием сертификатов, подтверждающих чистоту производства...

В ходе нашего исследования мы посетили ферму семьи г-на Во Ван Ду в районе Донг Винь (город Винь). На этой ферме выращивают более 12 000 кур, и городская ветеринарная служба выдала ей карантинный сертификат, гарантирующий безопасность пищевых продуктов, что делает употребление яиц более удобным. В настоящее время куриные яйца семьи г-на Ду регулярно поставляются в супермаркет Big C и нескольким предприятиям в индустриальном парке Нам Кам.

Г-н Ду сказал: «Чтобы способствовать развитию животноводства, особенно производству продукции, я зарегистрировал кооператив Du Ngoc. С момента основания кооператив имеет печать, регистрационный номер счёта и юридический статус, что также упрощает привлечение капитала и импорт товаров для супермаркетов и предприятий. В частности, получив сертификаты карантина животных и безопасности пищевых продуктов, ферма всегда придерживается принципов чистого животноводства, тем самым повышая свой престиж среди клиентов...».

Яйца с фермы господина Ду в районе Донгвинь (город Винь) продаются в супермаркете BigC. Фото: Ту Хуен

Тем временем, ферма г-на Фам Вьет Дыка в деревне Гамлет 12 коммуны Тхань Хыонг (Тхань Чыонг) выращивает свиней и кур биологическим способом и сертифицирована Департаментом животноводства и ветеринарии Нге Ан как соответствующая требованиям безопасности и гигиены пищевых продуктов при выращивании, убое, хранении и продаже мясной продукции из скота и птицы. Поэтому супермаркет Maximark в городе Винь поставляет свинину с фермы для ежедневного потребления, и многие коллективные кухни размещают заказы...

Однако в Нгеане таких моделей и товаров не так много. Поэтому конкуренция между отечественными и зарубежными товарами становится всё более жёсткой и неравной.

По словам г-на Нгуена Чонг Хунга, директора Центра содействия торговле Министерства промышленности и торговли, продукция компании Nghe An претерпела значительные изменения и заслужила доверие и любовь потребителей. Однако отечественная продукция не имеет маркировки, отличается ненадлежащим дизайном и не имеет сертификата безопасности пищевых продуктов. Кроме того, отечественная продукция отличается высоким качеством, но ограничена в объёмах, а при крупных заказах возникает дефицит. Не говоря уже о низкой ставке дисконтирования, что снижает привлекательность отечественной продукции и затрудняет её конкуренцию по цене с аналогичными товарами из других регионов...

В условиях жесткой конкуренции в рыночной экономике настало время для отечественных товаров иметь более профессиональную стратегию построения бренда, связывающую производство и дистрибуцию.

Ту Хуен