Ке Трам - древняя тишина

Старые черты остаются

Уголок сада г-на Данг Нгока Кима в деревне Трам, коммуна Куинь Тхач, район Куинь Луу. Фото: Тхань Фук

Мы вернулись в Ке Трам ранней осенью, когда летнее солнце ещё не село и не уходило. Ветер разносил аромат спелых яблок, а ряды баньянов отбрасывали прохладные зелёные тени, которые, казалось, смягчали ещё жаркое солнце. Войдя в сад господина Данг Нгок Кима, мы почувствовали себя словно в волшебном саду.

Будучи старожилом культуры, г-н Ким отвёл в саду, полном деревьев, место для глиняных кувшинов, керамических горшков, фарфора и старых велосипедов, которые он считает «наследием своей семьи». В частности, за его домом растёт инжир возрастом в несколько столетий, признанный национальной историко-культурной реликвией. Инжир высокий, с широкой кроной, а его основание покрыто множеством сучков, покрытых мхом и плесенью, которые со временем разрастаются.

Господин Данг Нгок Ким, владелец сада с традиционной звездной яблоней, сказал: «По словам старейшин деревни Лам Кау, ранее известной как Ке Трам, на склонах горного хребта Тхатшон жили три семьи: Нгуен, Фан и Данг. Жители Лам Кау посадили семь звездных яблонь на семи вершинах горы Тхатшон, которые ежегодно обильно цветут и плодоносят, принося сладкие плоды. Но особенность заключается в том, что звездная яблоня в настоящее время существует и приносит два вида плодов, отличающихся по форме и вкусу.

Фиговое дерево высокое, с широкой кроной и множеством бугорков у основания, покрытых мхом, который со временем становится толще. Фото: Тхань Фук

В феодальный период, на протяжении многих династий, короли и мандарины, направлявшиеся с инспекцией по стране, а также учёные, возвращавшиеся в столицу для сдачи императорских экзаменов, отдыхали под этим баньяном, когда их люди и лошади уставали. Во время войны сопротивления против французов и американцев за спасение страны баньян с его секретным бункером под корнями служил убежищем и тайной базой для революционных кадров; корни баньяна также были местом, где поколения отцов и братьев – детей Ке Чама – отправлялись спасать страну. В 2015 году баньян получил звание «Историческая и культурная реликвия Вьетнама».

В Ке Чам до сих пор сохранились следы системы общинных домов, храмов, святилищ и общинных домов... отражающие богатую религиозную и духовную жизнь местных жителей. Кроме того, здесь сохранилось множество старинных колодцев, которые недавно были отреставрированы и украшены. Сегодня в деревне находится храм Ха, признанный исторической реликвией провинции в 2014 году. Согласно историческим записям, храм был построен в XVII веке к югу от деревни.

Храм Ха Лам Кау. (Фото взято из архива коммуны Куинь Тхач)

Перед главным залом расположены два дома, расположенные по обеим сторонам храма, где поклоняются покойным богам, внесшим вклад в строительство и защиту деревни. Храм украшен: алтарём для благовоний, мечами, ножами, барабанами, зонтиками, по обеим сторонам – два льва, замаскированные тигры, на больших церемониях – горизонтальные лакированные доски, боковые двери, флаги, веера... В 1906 году храм был отреставрирован и модернизирован. В 1940 году была возведена окружная стена, перед которой возвышались две большие и высокие колонны, по обеим сторонам – величественные мандарины, генералы, слоны и лошади.

Главными божествами храма являются Четыре Святые Матери, 11 божеств удачи и 13 богов-покровителей, все из которых внесли свой вклад в развитие деревни и страны. Среди них – герцог Чан Хау Хоа. Здесь же, в 1946–1954 годах, располагалась партийная ячейка Хоа Сон; здесь же размещался зенитный артиллерийский дивизион героического подразделения Нгуен Вьет Суан в период борьбы с разрушительной войной американского империализма. Каждый год в храме проводятся важные церемонии, и он служит местом духовного и культурного отдыха для жителей деревни и гостей со всего мира.

Древний колодец в Куин Тхаче. Фото: Тхань Фук

Древние черты Ке Трама до сих пор сохраняются в домах, покрытых мхом, которые выдержали испытание временем; в аккуратно подстриженных заборах; в стариках, которые жуют бетель и поют, «thất thập cổ lai hy»; в летние дни под баньяном дети увлечены народными играми, такими как волейбол, шарики, классики... Каждый человек, каждая семья здесь заботится о сохранении этой древней, деревенской черты в своих садах, домах и деревенских пространствах...

Гуава деревни Трам и старые истории

Сады в районе Ке Чам круглый год полны ароматных цветов и сладких фруктов. На фото: почти столетнее дерево в саду господина Данг Нгок Кима. Фото: Тхань Фук

Земля Ке Трам также известна множеством вкусных фруктов, таких как: гуава, манго, джекфрут, грейпфрут, хурма, помело... с очаровательной красотой гор и рек, пышно цветущих круглый год, которые описываются как:«В Лам Кау есть гора Тхат Тинь/Ряд из семи вершин, словно звезда/Проходя мимо, птицы щебечут и цветы приветствуют/Оглядываясь назад на пейзаж, словно входишь в волшебную гору»В частности, гуава из деревни Трам по сей день считается фирменным блюдом коммуны Куинь Тхач, связанным с важной древней историей.

Г-н Данг Нгок Дьеп, председатель семейного совета Данг, деревни Лам Кау, коммуны Куинь Тхать, сказал: «Согласно семейной генеалогии, предком в 9-м поколении был талантливый генерал Данг Вьет Ха. Однажды, когда он возглавлял войска, сражавшиеся с захватчиками, его преследовал враг, армия была расформирована, он заблудился в дремучем лесу и долгое время прятался там. В лесу он питался дикими фруктами и пил воду из ручьев и ручьев, чтобы выжить день за днём.

Гуава в деревне Трам связана с древней и многозначительной историей. Фото: Тхань Фук

Среди диких фруктов, которые он ел, был вид гуавы, круглый, небольшой, со множеством семян, но с толстой, сладкой мякотью и особым ароматом. После спасения от бедствия он вернулся в деревню, привезя семена этого восхитительного сорта гуавы для посадки жителям деревни Трам. Этот сорт гуавы очень подходит для почвы и климата Ке Трам, давая много ароматных и вкусных плодов. Сначала его сажали только семьи Данг, затем драгоценный сорт гуавы был роздан жителям деревни, чтобы они высаживали его в своих садах и на холмах. Гуава была деревом, спасающим от голода людей Ке Трам в период нищеты.

Позднее гуава из деревни Трам пришла в упадок из-за мелких плодов, низкой урожайности и низкой цены, поэтому её стали активно вырубать, оставив лишь несколько садов, чтобы сохранить этот ценный сорт. В результате были выведены гибридные сорта гуавы, такие как грушевидная гуава, королевская гуава и другие. Хотя гуава из деревни Трам «потеряла свои корни», особенность заключается в том, что этот гибридный сорт гуавы, выращенный на землях деревни Трам, сохраняет свои особенности. Плоды гуавы не такие крупные, как в других местах, но имеют более плотную, сладкую и ароматную мякоть, чем тот же сорт гуавы, выращенный в других местах. Поэтому гуава из деревни Трам пользуется большой популярностью у потребителей.

Гуава из деревни Трам уже исчезла, но другие сорта гуавы, завезённые сюда и выращенные на землях деревни Трам, по-прежнему обладают своими уникальными характеристиками. Фото: Тхань Фук

Г-жа Труонг Тхи Дунг, выращивающая гуаву в Ке Трам, сказала: «Жители деревни Трам могут по внешнему виду определить, выращена ли она в их деревне или привезена из другого места. Кожица гуавы из деревни Трам не зелёная и не свежая, а обычно жёлтая с множеством коричневых пятен; мякоть не чисто белая, а слегка жёлтая, при разрезе она ароматная и имеет сладкий вкус, но не пресный и не приторный. Любой, кто пробовал гуаву, выращенную в деревне Трам, сразу же составит о ней мнение».

По словам опытных производителей гуавы в Ке Трам, уникальный вкус гуавы из деревни Трам обусловлен почвой, климатом и водой. Именно поэтому правительство коммуны Куинь Тхать решило выбрать гуаву из деревни Трам для создания продукта OCOP. В настоящее время Ассоциация фермеров коммуны создала кооператив по выращиванию гуавы Лам Кау для налаживания связей в производстве и потреблении продукции из гуавы, ориентируя производство на безопасность, VietGAP, использование органических микробных удобрений и растительных препаратов для профилактики и борьбы с вредителями и болезнями.

В то же время идёт процесс создания штампа прослеживаемости для оцифровки продукции из гуавы при её продаже на рынке. В частности, местные жители в настоящее время экспериментируют с прививкой гибридных сортов гуавы к оригинальным стволам гуавы в деревне Трам, чтобы обеспечить продуктивность и экономическую эффективность, одновременно предотвращая риск утраты местных генов гуавы.

Гуава из деревни Трам имеет небольшие плоды, жёлтую кожуру и вкуснее, чем гуава того же сорта, выращенная в других регионах. Фото: Тхань Фук

«Желание жителей деревни Трам состоит в том, чтобы продукт из плодов гуавы был удостоен звезды OCOP, имел стабильный потребительский рынок, создавал устойчивые средства к существованию для людей и в то же время стремился продвигать драгоценный сорт гуавы, связанный с исторической историей семьи с выдающимися заслугами перед страной в коммуне Куинь Тхать. Это предпосылка для Ке Трам в прошлом, Лам Кау сегодня, чтобы подняться на интеграцию, развитие экономики и создание сильной родины. Мы также надеемся, что в ближайшее время деревня Трам станет местом назначения для туристов со всех уголков ближнего и дальнего зарубежья в сельскохозяйственном опытном туре: посетите храм Ха, посмотрите на историческое фиговое дерево, древний колодец, насладитесь гуавой деревни Трам, прогуляйтесь по садам, полным ароматных цветов и сладких фруктов в деревне Трам…», - сказал г-н Данг Нгок Хоа - заместитель секретаря партийного комитета, сын деревни Трам./.