Ке Трам - древняя тишина

Старые черты остаются

Уголок сада г-на Данг Нгока Кима в деревне Трам, коммуна Куинь Тхач, район Куинь Луу. Фото: Тхань Фук

Мы вернулись в Ке Трам ранней осенью, когда летнее солнце ещё не сияло. Ветер разносил аромат спелых яблок, а ряды деревьев отбрасывали прохладные зелёные тени, которые, казалось, смягчали ещё жаркое солнце. Войдя в сад господина Данг Нгок Кима, я почувствовал себя словно в волшебном саду.

Будучи старожилом культуры, г-н Ким выделил в саду, полном деревьев, особое место для глиняных кувшинов, керамических горшков, фарфора и старых велосипедов, которые он считает «наследием своей семьи». В частности, за его домом растёт инжир возрастом в несколько столетий, признанный национальной историко-культурной реликвией. Инжир высокий, с широкой кроной, а его основание покрыто множеством сучков, покрытых мхом и плесенью, которые со временем разрастаются.

Господин Данг Нгок Ким, владелец сада с традиционной звездной яблоней, сказал: «По словам старейшин деревни Лам Кау, ранее известной как Ке Трам, на склонах горного хребта Тхатшон жили три семьи, включая Нгуен, Фан и Данг. Жители Лам Кау посадили семь звездных яблонь на семи вершинах горы Тхатшон, которые ежегодно обильно цветут и плодоносят, принося сладкие плоды. Но особенность заключается в том, что звездная яблоня в настоящее время существует и приносит два вида плодов, отличающихся по форме и вкусу.

Фиговое дерево высокое, с широкой кроной и множеством бугорков у основания, покрытых мхом, который со временем становится толще. Фото: Тхань Фук

В феодальный период, на протяжении многих династий, короли и мандарины, направлявшиеся с инспекцией по стране, а также учёные, возвращавшиеся в столицу для сдачи императорских экзаменов, отдыхали под этим баньяном, когда их люди и лошади уставали. Во время войны сопротивления против французов и американцев за спасение страны баньян с тайным погребом под его корнями служил убежищем и тайной базой для революционных кадров; корни баньяна также были местом, где поколения отцов и братьев – детей Ке Чама – отправлялись спасать страну. В 2015 году баньян получил звание «Исторической и культурной реликвии Вьетнама».

В Ке Чам до сих пор сохранились следы системы общинных домов, храмов, святилищ и общинных домов... отражающие богатую религиозную и духовную жизнь местных жителей. Кроме того, здесь сохранилось множество старинных колодцев, которые недавно были отреставрированы и украшены. Сегодня в деревне находится храм Ха, признанный исторической реликвией провинции в 2014 году. Согласно историческим записям, храм был построен в XVII веке к югу от деревни.

Храм Ха Лам Кау. (Фото взято из архива коммуны Куинь Тхач)

Перед главным залом по обе стороны расположены два дома, где поклоняются покойным богам, внесшим вклад в строительство и защиту деревни. Храм украшен: алтарём для благовоний, мечами, ножами, барабанами, зонтиками. С двух сторон изображены два льва, тигры в облике, на большой церемонии – горизонтальные лакированные доски, боковые двери, флаги, веера... В 1906 году храм был отреставрирован и модернизирован. В 1940 году была возведена окружная стена, перед которой возвышались две большие и высокие колонны. По обеим сторонам величественно изображены мандарины, генералы, слоны и лошади.

Главные божества храма – Четыре Святые Матери, 11 божеств удачи и 13 божеств-покровителей, каждое из которых внесло свой вклад в развитие деревни и страны. Среди них – герцог Чан Хау Хоа. Здесь же, в 1946–1954 годах, располагалась партийная ячейка Хоа Сон; здесь же размещался зенитно-артиллерийский дивизион героического подразделения Нгуен Вьет Суан в период борьбы с разрушительной войной американского империализма. Каждый год в храме проводятся важные церемонии, и он служит местом духовного и культурного отдыха для жителей деревни и гостей со всего мира.

Древний колодец в Куин Тхаче. Фото: Тхань Фук

Древние черты Ке Трама все еще сохраняются в покрытых мхом домах, сохранившихся со временем; в аккуратно подстриженных заборах; в «семидесятилетних» стариках, жующих бетель и распевающих песни; в летние дни под баньяном и самим баньяном дети увлечены народными играми, такими как волейбол, шарики и классики... Каждый человек и каждая семья здесь заботятся о сохранении этой древней, деревенской черты в своих собственных садах, домах и деревенских пространствах...

Гуава деревни Трам и старые истории

Сады в районе Ке Чам круглый год пышно цветут ароматными цветами и сладкими фруктами. На фото: почти столетнее дерево в саду господина Данг Нгок Кима. Фото: Тхань Фук

Земля Ке Трам также известна множеством вкусных фруктов, таких как: гуава, манго, джекфрут, грейпфрут, хурма и помело... с очаровательной красотой гор и рек, пышно цветущих круглый год, которые описываются как:«В Лам Кау есть гора Тхат Тинь/Ряд из семи вершин, напоминающих форму звезды/Проходя мимо, птицы щебечут и цветы приветствуют/Оглядываясь назад, видишь, как попадаешь на волшебную гору»В частности, гуава из деревни Трам по сей день считается фирменным блюдом коммуны Куинь Тхач, связанным с важной древней историей.

Г-н Данг Нгок Дьеп, председатель семейного совета Данг, деревни Лам Кау, коммуны Куинь Тхать, сказал: «Согласно семейной генеалогии, предком в 9-м поколении был талантливый генерал Данг Вьет Ха. Однажды, когда он возглавлял войска, сражавшиеся с захватчиками, его преследовал враг, армия была расформирована, он заблудился в дремучем лесу и долгое время прятался там. В лесу он питался дикими фруктами и пил воду из ручьёв и ручьёв, чтобы выжить день за днём.

Гуава в деревне Трам связана со старой и многозначительной историей. Фото: Тхань Фук

Среди диких фруктов, которые он ел, был вид гуавы, круглый, маленький, со множеством семян, но толстой, сладкой мякотью и особым ароматом. После спасения от бедствия он вернулся в деревню, принеся семена этого восхитительного сорта гуавы для посадки жителям деревни Трам. Этот сорт гуавы очень подходит для почвы и климата Ке Трам, давая много ароматных и вкусных плодов. Сначала его сажали только семьи Данг, затем драгоценный сорт гуавы был роздан жителям деревни, чтобы они высаживали его в своих садах и на холмах. Гуава была деревом, спасающим от голода для жителей Ке Трам в период нищеты.

Позднее, в деревне Трам гуава была утрачена из-за мелких плодов, низкой урожайности и низкой цены. Поэтому её вырубали, и лишь в нескольких садах сохранился этот ценный сорт. В результате появились гибридные сорта гуавы, такие как грушевидная гуава, гуава королевская... Хотя гуава из деревни Трам «потеряла свои корни», особенность заключается в том, что этот гибридный сорт, выращенный на землях деревни Трам, сохраняет свои особенности. Плоды гуавы не такие крупные, как в других местах, но мякоть плотнее, слаще и ароматнее, чем у того же сорта, выращенного в других местах. Поэтому гуава из деревни Трам пользуется большой популярностью у потребителей.

Гуава из деревни Трам уже исчезла, но другие сорта гуавы, завезённые сюда и выращенные на землях деревни Трам, по-прежнему обладают своими уникальными характеристиками. Фото: Тхань Фук

Г-жа Труонг Тхи Дунг, выращивающая гуаву в Ке Трам, сказала: «Жители деревни Трам могут по внешнему виду определить, выращена ли она в их деревне или привезена из другого места. Кожица гуавы в деревне Трам не зелёная и не свежая, а обычно жёлтая с множеством коричневых пятен; мякоть не чисто белая, а слегка жёлтая, при разрезании она ароматная, а на вкус сладкая, но не приторная и не слишком сладкая. Любой, кто пробовал гуаву, выращенную в деревне Трам, сразу же составит о ней мнение».

По словам опытных производителей гуавы в Ке Трам, уникальный вкус гуавы из деревни Трам обусловлен особенностями почвы, климата и водных ресурсов. Именно поэтому правительство коммуны Куинь Тхать решило выбрать гуаву из деревни Трам для производства продукции OCOP. В настоящее время Ассоциация фермеров коммуны создала кооператив по выращиванию гуавы Лам Кау для налаживания связей в производстве и потреблении продукции из гуавы, ориентируя производство на безопасность, VietGAP, использование органических микробных удобрений и травяных препаратов для борьбы с вредителями и болезнями.

В то же время идёт процесс получения штампа прослеживаемости для оцифровки продукции из гуавы при её продаже на рынке. В частности, местные жители в настоящее время экспериментируют с прививкой гибридных сортов гуавы на оригинальные стволы гуавы в деревне Трам, чтобы обеспечить продуктивность и экономическую эффективность, одновременно предотвращая риск утраты местных генов гуавы.

Гуава из деревни Трам имеет небольшие плоды, жёлтую кожуру и вкуснее, чем аналогичный сорт гуавы, выращиваемый в других регионах. Фото: Тхань Фук

«Желание жителей деревни Трам состоит в том, чтобы продукт из плодов гуавы был удостоен звезды OCOP, имел стабильный потребительский рынок, создавал устойчивые средства к существованию для людей и в то же время стремился продвигать драгоценный сорт гуавы, связанный с историей семьи с выдающимися заслугами перед страной в коммуне Куинь Тхать. Это предпосылка для того, чтобы старый Ке Трам, Лам Кау сегодня поднялся на интеграцию, развивал экономику и строил сильную родину. Мы также надеемся, что в ближайшее время деревня Трам станет местом назначения для туристов со всех уголков ближнего и дальнего зарубежья, которые отправятся на сельскохозяйственный тур: посетите храм Ха, историческое фиговое дерево, древний колодец, насладитесь гуавой деревни Трам, познакомьтесь с садами, полными ароматных цветов и сладких фруктов в деревне Трам...», - сказал г-н Данг Нгок Хоа - заместитель секретаря партийного комитета, сын деревни Трам./.