Странная привычка людей племени монг в Нгеане есть рис с водой

(Baonghean.vn) — Долгое время в рационе монгов из Нгеана присутствовало «особое» блюдо: миска с простой водой. Это связано с глубоко укоренившимися традициями этой этнической общины.

В деревнях монгов в Кисоне, Туонгзыонге и Куэпхонге нетрудно увидеть миску с водой в их ежедневном рационе. Сначала мы все думали, что миска с водой используется только для питья, типа «рис слишком тяжёлый для проглатывания, так что пей», или что семья слишком бедна, чтобы есть, поэтому они варят суп на воде. Но мы были удивлены, увидев, что в этом блюде было достаточно мяса, рыбы и овощного супа, но монгцы всё равно использовали воду.

Миска с водой черпается прямо из бака и ставится прямо на поднос с рисом. У каждого есть ложка, чтобы зачерпывать и рис, и еду. Каждые несколько кусочков риса и еды они зачерпывают ложку воды, как суп. Всё просто, но монгцы едят очень вкусно и с большим удовольствием. «Нужно так есть, чтобы хватило сил подняться в лес и пойти в поле», — мальчик-монг посмотрел на нас и рассмеялся.

В ежедневном рационе народа монг в Нгеане есть «особое» блюдо: вода.

Старейшина деревни Ву Гыонг Дэнь из деревни Хуойзянг 3 (коммуна Тэйшон, Кишон) рассказал нам, что во время трапезы у монгов, даже если мяса и рыбы достаточно, обязательно должна быть миска с водой. Это стало традицией у монгов.

Легенда гласит, что давным-давно жила старая и больная пара монгол. Семья испробовала всевозможные лекарства и даже пригласила шамана провести ритуал, чтобы изгнать духа болезни, но им так и не стало лучше.

Узнав о скорой смерти, бабушки и дедушки позвали своих детей и внуков и сказали им: мама и папа боялись, что не выживут, и, прежде чем закрыть глаза и вернуться в «Туа Со», они хотели только одного: поесть риса, разбавленного водой, чтобы обрести мир и чистоту души. Они тут же принесли им две миски риса, разбавленного чистой водой из ручья, набранного выше по течению. Поев, они почувствовали облегчение, и через мгновение оба снова были здоровы, словно никогда не болели. Дети и внуки были счастливы и воодушевлены. С тех пор каждая трапеза у монгов сопровождается миской воды.

Вода – незаменимое «блюдо» на обеденном столе.

Согласно Ву Джионг Деню, когда люди племени Монг больше не могут есть рис с водой, то есть когда у них больше нет сил жить. Однако, помимо этой истории, есть и причина, связанная с тяжелой, тяжелой жизнью этого сообщества. В прошлом их жизнь все еще была трудной, круглый год они жили на высоких горных вершинах со множеством диких животных, поэтому найти еду было очень трудно. Утром они уходили на работу до того, как кукарекали куры, а вечером, когда они возвращались, куры уже были в курятнике. Поэтому, чтобы сэкономить деньги и выиграть время, люди Монг ели рис с водой для удобства. Они привыкали к этому все больше и больше, и до сих пор не отказались от этой привычки. Но теперь, чтобы обеспечить гигиену, многие люди отказались от воды и используют кипяченую воду, чтобы охладить, чтобы есть с рисом.

Еда бедных студентов-монгов — это всего лишь горшок риса и банка воды, стоящая рядом.

Таким образом, можно заметить, что наряду с другими блюдами употребление риса с водой стало культурной особенностью кухни народа монг из Нге Ан./.

Дао Тхо