Странная привычка людей племени монг в Нгеане есть рис с водой

(Baonghean.vn) — Долгое время в рационе монгов из Нгеана присутствовало «особое» блюдо: миска с простой водой. Это связано с глубоко укоренившимися традициями этой этнической общины.

В деревнях монгов в Кисоне, Туонгзыонге и Куэпхонге нетрудно увидеть миску с водой в их ежедневном рационе. Сначала мы все думали, что миска с водой используется только для питья, типа: «Рис слишком тяжёлый для проглатывания, так что пейте его», или что семья слишком бедна, чтобы есть, поэтому они варят суп на воде. Но было удивительно, что в этом обеде было достаточно мяса, рыбы и овощного супа, но монгцы всё равно использовали воду.

Миска с водой черпается прямо из бака и ставится прямо на поддон с рисом. У каждого есть ложка, чтобы зачерпывать и рис, и еду. На каждые несколько кусочков риса и еды они зачерпывают ложку воды, как суп. Это так просто, но монги едят это очень вкусно, и это очень «вкусно». «Надо так есть, чтобы хватило сил подняться в лес и пойти в поле», — монги посмотрели на нас и рассмеялись.

В ежедневном рационе народа монг в Нгеане есть «особое» блюдо: вода.

Старейшина деревни Ву Гыонг Дэнь из деревни Хуойзянг 3 (коммуна Тэйшон, Кишон) рассказал нам, что даже если в монгской трапезе есть мясо и рыба, обязательно должна быть миска с водой. Это стало традицией у монгов.

Легенда гласит, что однажды жила-была старая и больная пара хмонгов. Хотя семья перепробовала все виды лекарств и приглашала шамана, чтобы тот провел ритуал, изгоняющий дух болезни, им так и не стало лучше.

Узнав о скорой смерти, бабушки и дедушки позвали детей и внуков и сказали им: «Мама и папа боялись, что они не выживут». Прежде чем закрыть глаза и вернуться в «Туа Со», они хотели только одного: съесть рис, разбавленный водой, чтобы обрести мир и чистоту души. Они тут же принесли им две миски риса, разбавленного чистой водой из ручья, набранного выше по течению. Поев, они почувствовали облегчение, и через мгновение оба снова были здоровы, словно никогда не болели. Дети и внуки были счастливы и воодушевлены. С тех пор каждая трапеза у монгов сопровождается миской воды.

Вода – незаменимое «блюдо» на обеденном столе.

Согласно Ву Джионг Деню, когда люди племени Монг больше не могут есть рис с водой, то есть у них больше нет сил жить. Однако, помимо этой истории, есть и причина, связанная с тяжелой, тяжелой жизнью этого сообщества. В прошлом их жизнь была все еще трудной, круглый год они жили на высоких горных вершинах со множеством диких животных, поэтому найти еду было очень сложно. Утром они шли на работу, когда куры еще не пропели, а вечером, когда они возвращались домой, куры уже были в курятнике. Поэтому, чтобы сэкономить деньги и не тратить время, люди Монг ели рис с водой для удобства. Они все больше привыкали к этому и до сих пор не отказались от этой привычки. Но теперь, в целях гигиены, многие люди отказались от воды и используют охлажденную кипяченую воду для еды с рисом.

Еда для бедных студентов-монгов — это просто горшок риса и банка воды, стоящая рядом.

Таким образом, можно заметить, что наряду с другими блюдами употребление риса с водой стало культурной особенностью кухни народа монг из Нге Ан./.

Дао Тхо