Самая известная кондитерская фабрика «Ку-ду» в Хатине нарушает правила безопасности пищевых продуктов

В ходе проверки было установлено, что зона приготовления пищи и помещения для хранения сырья для производства конфет «кудо» на предприятии «Онг Ба Тху Вьен» были слишком грязными, что не обеспечивало безопасности пищевых продуктов.

Междисциплинарная инспекционная группа по безопасности и гигиене пищевых продуктов провинции Хатинь только что провела внеплановую проверку кондитерского завода Ong and Ba Thu Vien, зарегистрированного на имя г-жи Данг Тхи Тхань, расположенного по адресу: улица Ха Хуй Тап, 481, город Хатинь.

Резервуар, в котором хранится сырье для производства конфет, не может быть грязнее.

В ходе проверки было установлено, что варочная зона и оборудование для хранения сырья для производства конфет «кудо» этого предприятия были слишком грязными: пол был влажным, не было достаточного освещения для производства, окружающая производственная зона была грязной и антисанитарной, что влияло на качество продукта, емкости с сырьем, таким как патока и солод, не очищались, поэтому они были покрыты пылью и грязью, некоторые края резервуаров для патоки и солода были ржавыми и обвалились, смешиваясь с патокой и солодом... В частности, недалеко от зоны упаковки продукции владелец содержал скот и птицу, таких как собаки, куры, кролики, птицы...

В помещении, где производятся кондитерские изделия, очень грязно.

В связи с вышеуказанными нарушениями междисциплинарная инспекционная группа по безопасности и гигиене пищевых продуктов составила протокол о наложении административного штрафа в размере 4 миллионов донгов на кондитерское предприятие Thu Vien за несоблюдение требований безопасности и гигиены пищевых продуктов в процессе производства и реализации. Группа также потребовала от предприятия как можно скорее устранить нарушения для обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов для потребителей.

В цехе по производству кондитерских изделий, а также в помещении для хранения сырья сыро и не хватает света.

Составьте протокол административного разбирательства по кондитерскому предприятию г-на и г-жи Ту Лиен.

По данным журнала «Здоровье и жизнь»