Сушеные побеги бамбука в высокогорье Нгеан встречаются крайне редко вблизи Тет.

Жители горных районов сушат в саду сушёные побеги бамбука. Фото: Бе Винь

ПоводТетВ этом году на рынках большой редкостью стал фирменный продукт горцев — сушеные побеги бамбука.

На временном рынке города Ким Сон (Que Phong) я прошел от начала до конца рынка, но так и не нашел никаких товаров.сушеные побеги бамбукакоторые продаются. По словам местных жителей, месяц назад сюда приезжали торговцы из других мест, чтобы купить сушёные побеги бамбука, поэтому люди всё распродали. Более того, поскольку в прошлом году этот товар плохо продавался, в этом году люди не заработали много.

Г-жа Нгуен Тхи Буонг, которая раньше продавала сушёные побеги бамбука в городе Кимсон, рассказала: «В этот раз многие знакомые клиенты звонили, чтобы заказать сушёные побеги бамбука к Тэту, но не смогли удовлетворить спрос, потому что не смогли их купить. «В прошлом году сушёные побеги бамбука стоили от 80 000 до 100 000 донгов за кг, и мы могли купить столько, сколько нам было нужно, но в этом году, по цене 250 000 донгов за кг, мы всё ещё не можем их продать», — сказала г-жа Буонг.

Благодаря местному жителю мы нашли несколько сушеных побегов бамбука, которые измельчили, упаковали в пластиковые пакеты и продали в городе Муонгсен (провинция Кышон) по цене 200 000 донгов за кг. Фото: Сюань Хоанг

На рынке Муонг Ксен в городе Муонг Ксен, крупнейшем в округеКи СонСушеных побегов бамбука до сих пор нет в продаже. Когда я подходил к продуктовому отделу и спрашивал продавцов, все они качали головами. Г-жа Нгуен Тхи Мау, продающая овощи и фрукты всех видов в районе рынка Муонг Ксен, сказала, что сейчас сушеных побегов бамбука не найти.

Туонгзыонг известен как «столица» сушеных побегов бамбука в Западном Нгеане, но в этом году во время праздника Тет на рынке также наблюдался дефицит сушеных побегов бамбука.

Г-н Ло Кхам Кха, глава департамента сельского хозяйства и развития села округа Туонг Дуонг, сказал, что причина, по которой в этом году было мало сухих побегов бамбука, заключается в том, что прошлым летом была продолжительная засуха, из-за которой побеги бамбука росли меньше, поэтому люди не могли заготовить много сухих побегов бамбука.

Сушеные побеги бамбука пользуются популярностью у потребителей. Фото: Бе Винь

Сезон побегов бамбука обычно начинается с июля по октябрь по лунному календарю. Существует множество видов побегов бамбука, например, бамбуковый жасмин, бамбуковый жасмин и т.д. Каждый вид растёт в разное время. После сбора в лесу их обрабатывают и сушат на солнце.

Сушеные побеги бамбука являются одним из фирменных блюд высокогорья.Нге Ан, произведенный людьми по традиционным технологиям, хорошего качества, пользующийся популярностью у потребителей, особенно во время праздников и Тет./.