Если оставить молоко в дверце холодильника, оно быстро испортится; не кладите помидоры в холодильник; консервируйте бананы, обернув их стебли.
 |
| По данным Business Insider, упаковка бананов в полиэтиленовые пакеты приводит к выделению этилена. Большая часть этого газа выделяется через стебель, что приводит к ускоренному созреванию бананов и появлению коричневых пятен. Перезрелые бананы вредны для пищеварения. Поэтому, если вы хотите, чтобы бананы дольше оставались свежими, срезайте каждый плод с грозди, чтобы избежать чрезмерной концентрации этилена, и оберните стебель алюминиевой фольгой или полиэтиленовой плёнкой. |
 |
| Травы и спаржу сложно консервировать. Лучший способ — замочить их в небольшом стакане воды, накрыть крышкой и хранить в холодильнике. |
 |
| Не готовьте фрукты, овощи или мясо слишком долго. При длительном контакте с воздухом, даже в холодильнике, продукты высыхают и теряют свою пищевую ценность. |
 |
| Если повесить отдельные луковицы в сухом, проветриваемом месте, их можно сохранить до полугода. |
 |
| Не храните молоко в отделении на дверце холодильника, поскольку температура там колеблется, что приводит к быстрой порче молока. Вместо этого поместите молоко в центр холодильника. |
 |
| Хранение мяса в нижнем отделении холодильника помогает предотвратить заражение других продуктов бактериями, содержащимися в мясе. Хранение мяса в холодильнике позволяет сохранить его свежесть в течение 1-2 дней, а хранение в морозильной камере — в течение 3-4 месяцев. |
 |
| Порошки специй, такие как куркума и красный перец чили, хранящиеся в холодильнике, сохраняют свой цвет и вкус, поскольку на их качество может влиять внешняя температура. |
 |
| Зелень, салат и коулслоу: эти овощи необходимо вымыть и дать воде стечь, затем положить в плотно завязанный пакет, проложить бумажным полотенцем, чтобы впиталась вода, и поместить в холодильник. Этот метод сохраняет овощи свежими долгое время. |
 |
| Чтобы сохранить авокадо, оставьте их на открытом воздухе до созревания. Разрежьте их пополам, смажьте срез небольшим количеством растительного масла или лимона, положите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на 3–5 дней. Авокадо останутся свежими, не потемнеют и не окислятся. |
 |
| Храните помидоры в пакете или картонной коробке до созревания, затем поместите в сухое место с комнатной температурой. Для более длительного сохранения свежести помидоры можно хранить в холодильнике. Однако холодный воздух препятствует созреванию и повреждает клеточные мембраны, делая плоды твёрдыми и ухудшая их вкус. |
По данным VNE
