Каждый день мы собираем сотни крыс для производства еды.
Используя «искусные» методы, многие ловят сотни тысяч мышей, чтобы поставлять их в рестораны в качестве закуски. Помимо дополнительного дохода в сезон дождей, это занятие также помогает защитить посевы, рисовые поля и цветы.
В последние несколько дней обильные дожди конца паводкового сезона затопили поля в уезде Мо Дук (провинция Куангнгай). В это же время местные жители собираются вместе, чтобы принести сети и мотыги… окружить, выкопать и поймать полевых мышей, чтобы продать их и получить дополнительный доход во время паводка.
Чтобы поймать крыс, местные жители объединяются в группы по 3–6 человек, приносят сети к местам, где прячутся крысы, затем окружают их, отгоняют крыс палками, так что они забегают в сеть, а участники роют ямы мотыгами и заливают в них воду, чтобы поймать их.
Нгуен Тхань Куан (36 лет) стоит на высокой земляной насыпи в поле, расположенном вдоль объездной дороги через город Модык уезда Модык, быстро вытирая пот и дождевую воду с лица: «В отличие от западных провинций, профессия ловца полевых мышей в сезон дождей у жителей Модык стала популярной только в последние годы. Ловить мышей можно на холмах, холмах, кустах и на склонах высоких полей, которые ещё не затоплены водой, где мыши ищут убежище, когда их норы затапливаются».
Пойманную в сачок мышь вынимают и кладут в мешок.
Чтобы поймать крыс, местные жители объединяются в группы по 3–6 человек, приносят сети к местам, где прячутся крысы, и окружают их. Помимо использования палок, чтобы отпугнуть крыс и заставить их убежать и застрять в сетях, участники роют ямы мотыгами и заливают в них воду, чтобы поймать их.
Если вы выйдете на целый день и вам повезет, вы можете поймать более десяти килограммов крыс на группу или меньше — 5–7 килограммов крыс на группу.
«В зависимости от количества участников, времени в пути и района, количество крыс, пойманных каждой группой, разное. Если усердно работать весь день и повезёт, можно поймать более десяти килограммов крыс за группу, если повезёт меньше, можно поймать 5-7 килограммов крыс за группу», — сказал г-н Нгуен Ван Хай (32 года) из коммуны Дык Тхань.
Полевые мыши после очистки и обработки стали любимым блюдом многих людей.
Пойманных полевых мышей оставляют на улице, чтобы переработать их в еду для семьи, и люди часто продают их в рестораны по 80 000–100 000 донгов за кг. Помимо дополнительного дохода в сезон дождей, ловля полевых мышей жителям уезда Модык способствует защите посевов, рисовых полей и урожая, выращенного на них, от уничтожения этими животными.
