Продукты, стимулирующие работу мозга, улучшают память у студентов в период экзаменов

«Никакая краткосрочная добавка не может заменить сбалансированное питание на весь год», — подчеркнул фармацевт Фунг.

По словам г-жи Фунг, сбалансированное питание включает углеводы (крахмал и сахар), белки (животные и растительные белки) и жиры (особенно незаменимые жирные кислоты).

Группа крахмала и сахара

Зерновые, ячменный и цельнозерновой хлеб, бурый рис, макаронные изделия из пшеницы или кукурузы... обеспечивают организм энергией, большим количеством витаминов группы B и клетчатки. Вы также можетеЗамените тростниковый сахар небольшим количеством меда и шоколада.

Фрукты и овощи, такие как цитрусовые, гуава, помидоры, капуста, брокколи, клубника... содержат витамин С, который укрепляет иммунитет и предотвращает инфекционные заболевания, такие как грипп и простуда. Ежедневный рацион должен включать как минимум одну порцию тёмно-зелёных (брокколи, капуста, шпинат) или оранжевых, насыщенно-жёлтых (персики, манго, морковь, батат, тыква) овощей и фруктов. Эти продукты обеспечивают организм бета-каротином, который укрепляет иммунитет и защищает зрение.

Группа белков

Животный белок содержит незаменимые аминокислоты и минералы. Кальций содержится в коровьем молоке, йогурте и сыре. Печень, красное мясо, рыба, курица, яичные желтки и устрицы являются источниками железа и цинка. Йод содержится в рыбе и морепродуктах.

Растительный белок в сушеных бобах стимулирует перистальтику кишечника.

Группа жиров

Полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3, полезны для клеток мозга и улучшают память. Омега-3 в большом количестве содержится в рыбе и морепродуктах, особенно в жирной рыбе, такой как сардины, тунец, лосось, анчоусы и треска. Ежедневный приём рыбьего жира полезен для мозга и нервной системы, особенно в стрессовые периоды, например, во время экзаменов.

Мононенасыщенные жирные кислоты содержатся в оливковом, рапсовом и сафлоровом масле. Орехи, арахис, арахисовое масло, оливки и авокадо полезны для сердца и артерий.

Витамины для мозга

Витамин D — один из важнейших витаминов для здоровья тела и мозга. Жирная рыба и яичные желтки — хорошие источники витамина D.

Витамины группы B включают B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6 ​​(пиридоксин), ниацин, фолиевую кислоту, биотин, пантотеновую кислоту и витамин B12, которые положительно влияют на функцию нервной системы. Эти витамины в большом количестве содержатся в дрожжах, цельном зерне, печени, мясе и зелёных листовых овощах.

Фитохимические вещества, содержащиеся в ягодах, цитрусовых, чёрном и зелёном винограде, зелёном чае. Такие специи, как имбирь, куркума, орегано, шалфей, розмарин, чеснок и лук, полезны для мозга благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.