Чем жарче солнце, тем оживленнее деревня в Нге Ане, где производят рисовую бумагу.
(Baonghean.vn) - Пользуясь длинными жаркими днями, производители рисовой бумаги в коммуне Чау Нхан (Хунг Нгуен) активно производят и запасают продукцию.
 |
| Рисовая бумага, один из двух основных продуктов ремесленной деревни Донгнят, производится здесь круглый год, но особенно летом, в жаркий сезон. В этот раз, посетив коммуну Чау Нян, я видел, как люди усердно работают, а рисовая бумага сушилась прямо на деревенских дорогах и дамбах. Фото: Хюй Ту |
 | |
| По словам местных жителей, раньше, когда они делали рисовую бумагу в горшке, им приходилось работать у огня в жаркие дни, что делало работу слишком тяжёлой. Сейчас большинство местных семей приобрели линии для производства рисовой бумаги, поэтому процесс стал проще, а производительность труда многократно выросла. Фото: Хюй Ту |
 |
| Изделия из рисовой бумаги коммуны Чау Нян производятся из отборного риса и чёрного кунжута, раскатываются машинным способом, имеют квадратную форму и высушиваются на традиционных бамбуковых циновках. В среднем из одного килограмма риса здесь можно раскатать 20-25 лепёшек, в зависимости от толщины, тонкости и размера лепёшки. Фото: Хюй Ту |
 |
| Г-н Нгуен Ван Доан (51 год) из деревни № 5 коммуны Чау Нхан рассказал: «В этот период сильной жары его семья собирает около 3 центнеров риса каждый день, чтобы изготовить около 6000 кусков рисовой бумаги. На производственной линии работают 3 рабочих (два человека работают на станке, чтобы получить рисовую бумагу, раскатать её на сетке, а второй несёт её сушиться на дамбу»). Фото: Хюй Ту |
 |
| Жена мистера Доана рассказала, что для того, чтобы закончить производство рисовой бумаги пораньше, её замачивали и полностью измельчали вечером. Линия по производству рисовой бумаги запускалась около 3:30 утра, а в 4 утра вся семья начинала изготавливать бумагу, непрерывно просушивая её до 9:30 или 10 утра. Солнце светило очень ярко, поэтому чем раньше работа была закончена, тем лучше. Фото: Хюй Ту |
 |
| Г-н Нгуен Нгок Тхук (60 лет) из Гамлета 6, коммуны Чау Нхан, сказал: «Производство рисовой бумаги состоит из множества этапов, но сушка — важный этап, существенно влияющий на качество продукта. В жаркие дни при температуре 39–40 градусов Цельсия рисовую бумагу нужно сушить всего два часа, прежде чем её можно будет собирать». Сейчас его семья использует 200 кг риса для производства рисовой бумаги каждый день. Фото: Хюй Тху |
 |
| Обычно домохозяйства, производящие рисовую бумагу в коммуне Чау Нян, нанимают дополнительных рабочих из этого района. Они помогают семьям с расстиланием, сушкой и хранением рисовой бумаги. Дневной заработок составляет около 200 000 донгов на человека. Фото: Хюй Ту |
 |
| По словам специалистов, солнце палит, работа тяжёлая, но коржи быстро сохнут. Каждый сеанс приготовления коржей требует сушки и многократного сбора коржей, и семьи справляются с работой примерно за 12 часов. Во время сушки на солнце сушильщик должен регулярно следить за коржами, рассчитывать подходящее время для сбора коржей и не допускать их пересыхания, иначе они станут жёсткими, деформируются, их будет трудно складывать и выпекать. Фото: Хюй Ту |
 |
| Для жителей деревни Донгнят, делающих рисовую бумагу, долгое и яркое солнце — благоприятные условия для производства и сушки. Семьи, работающие по этой профессии, пользуются жаркой погодой, чтобы при любой возможности увеличить производство. Фото: Хюй Ту |
 |
| Г-жа Нгуен Тхи Линь из деревни Гамлет 5 коммуны Чау Нян рассказала: «В жаркую погоду рисовой бумаги потребляется немного, но местные домохозяйства увеличили производство в качестве резерва на случай, если в сезон дождей рисовая бумага не будет производиться, но при этом останется товар на продажу. Только у её семьи есть два склада, вмещающих сотни тысяч листов рисовой бумаги. В последние годы рисовая бумага из деревни Донгнат широко потребляется как в провинции, так и за её пределами». Фото: Хюй Ту |
