День кофе во Вьетнаме... не в Нгеане
(Baonghean.vn) — С 2016 года правительство ежегодно отмечает 10 декабря Днём вьетнамского кофе — в этот день дядя Хо посетил ферму Донгхьеу (10 декабря 1961 года). Именно в этом и заключается смысл, но в Нгеане, где раньше были большие кофейные плантации и огромные кофейные фермы, теперь нет ни одного кофейного дерева...
Знак пионера
Согласно историческим документам, с конца XIX до начала XX века, оккупируя Индокитай (три страны: Вьетнам, Лаос, Камбоджа), французские колонизаторы провели первую колониальную эксплуатацию (1897–1914). В этот период французские колонизаторы сосредоточились на эксплуатации и создании многочисленных плантаций в регионах Бакки, Чунгки и Тайнгуен. Без исключения,Район Фу КуйБлагодаря богатой питательными веществами красной базальтовой почве этот район был выбран для создания крупных кофейных и каучуковых плантаций.
За короткое время французские плантаторы и несколько профранцузски настроенных вьетнамцев, при активной поддержке правительства протектората, заняли около 15 498 гектаров земли и основали здесь множество кофейных плантаций. В то время кофе с этих плантаций экспортировался преимущественно во Францию под маркой «Арабика дю Тонкин» (арабика из Тонкина), а его качество считалось сопоставимым с качеством кофе из Бразилии и Колумбии.
После победы Августовской революции плантации были переданы революционному правительству и получили общее название «Совет по управлению плантациями». В конце 1947 года Совет по управлению плантациями сменил название на «Департамент по восстановлению беженцев Нгеан», а в 1949 году — на «Национальный лагерь плантаций Фукуи».
Человеком, внесшим большой вклад в развитие кофейного региона Фукуи сразу после бегства французских плантаторов и профранцузски настроенных вьетнамцев, был профессор Нго Ван Хоанг (умер в 2013 году). Он был родом из Фуйена, окончил Индокитайскую сельскохозяйственную школу в 1944 году, а с 1945 года следил за революцией, участвуя в двух длительных войнах сопротивления. Почти вся его жизнь была связана с западным регионом Нгеан, особенно с красноземельными базальтовыми почвами Фукуи.
Инженер Ле Динь Динь — коллега, много лет проработавший с профессором Нго Ван Хоангом на экспериментальной станции тропических растений Тай Хьеу (при Институте технических культур Министерства сельского хозяйства), ныне Исследовательском центре фруктов и технических культур Фу Куи, с первых дней захвата французских плантаций, рассказал: В 1946 году профессор Нго Ван Хоанг был членом Министерства сельского хозяйства, назначенным правительством Демократической Республики Вьетнам для захвата французских плантаций, которые бежали, чтобы основать Национальное фермерское предприятие Фу Куи, предшественника многих государственных ферм и лесных хозяйств позже. Задачей Национального фермерского предприятия Фу Куи в то время была организация, управление и восстановление заброшенных кофейных плантаций, которые французские владельцы плантаций или вьетнамские владельцы плантаций, которые были близки к Франции, для сбора урожая.
Здесь профессор Нго Ван Хоанг некоторое время преподавал в Межзональном сельскохозяйственном колледже 4, эвакуированном из Хюэ на холм Йен Там (принадлежавший ферме Донг Хьеу). После мобилизации по распоряжению Министерства сельского хозяйства, когда Север вступил в период строительства социализма, профессор Нго Ван Хоанг, служивший надежной тыловой базой для Юга, вернулся на Фукуи, чтобы возглавить ферму Тэй Хьеу в первые годы ее строительства.
В это время он осознал необходимость создания научно-технического учреждения, занимающегося исследованиями и применением достижений науки и технологий в интересах экономического развития. Во время визита делегации экспертов из Германской Демократической Республики он высказал идею создания Института тропических растений, которая была поддержана экспертами. После этого (апрель 1960 года) была создана Экспериментальная станция тропических растений Тайхьеу, первым директором которой был назначен профессор Нго Ван Хоанг.
Что касается кофейных деревьев, то, изучая документы французских агрономов по сельскому хозяйству Индокитая, после основания станции экспериментов с тропическими растениями Тайхьеу, профессор Нго Ван Хоанг и его коллеги напрямую искали заброшенные, дикие деревья арабики в Бо Траче (Куанг Бинь), одном из мест, куда французы впервые завезли кофейные деревья. В 1960-1961 годах сотрудники станции экспериментов с тропическими растениями Тайхьеу путешествовали по старым кофейным плантациям, таким как Тьен Шинь, Най Шинь (Фу Куй); Вук Ронг, Ха Суу (Тан Ки); Фук До (Тхань Хоа), Гэнь, Хыувьен (Нинь Бинь); Чи Не (Ха Нам)... чтобы найти источник генов кофейных деревьев арабики, исследовать и вывести сорта кофе, подходящие для климата и почвенных условий этой земли с красным базальтом.
В своё время Экспериментальная станция тропических растений Тайхьеу, а позднее Исследовательский центр плодовых и промышленных растений Фукуи исследовали группу из 37 сортов и определили, что кофе Катимор — идеальный сорт для региона Фукуи. После этого его начали массово выращивать на многих фермах, большинство из которых располагались в Тайхьеу и Донгхьеу.
Кофе долгое время считался ключевой промышленной культурой Нгеана. В частности, на более чем 13 400 гектарах краснобазальтовой почвы в районе Фукуи в прошлом кофейные плантации занимали более 7000 гектаров. В какой-то момент предполагалось расширить площадь кофейных плантаций до 9400 или 10 000 гектаров, чтобы производить от 9300 до 10 000 тонн кофейных зерен...
День «отсутствующего» кофе в Нгеане
В период бурного развития государственных ферм в землях Фукуи произошло важное событие. 10 декабря 1961 года, во время своего второго визита в родной город, дядя Хо посетил ферму Донг Хьеу, один из типичных образцов государственной экономики на Севере того времени. Здесь он посетил кофейную плантацию № 119 на кофейном холме Найсинь и осмотрел ряд других образцовых хозяйств.
Визит дяди Хо на ферму Донг Хьеу в то время оказал большое влияние как на саму ферму Донг Хьеу, так и на уезд Нгиа Дан в целом. Это событие продемонстрировало внимание партии и правительства к государственной модели экономики фермы Донг Хьеу. Это стало достойным признанием усилий кадрового состава и рабочих фермы, а также актом ободрения и мотивации не только для кадрового состава и рабочих фермы Донг Хьеу, но и для кадрового состава и рабочих других строительных площадок, а также для фермеров уезда Нгиа Дан к ещё более активным усилиям в деле строительства социализма.
Именно это значимое событие послужило поводом для принятия премьер-министром 29 июля 2016 года решения 6306/VPCP-KTN, объявляющего 10 декабря Днём вьетнамского кофе. Каждый год в этот день многие населённые пункты страны с энтузиазмом организуют кофейные фестивали, которые также становятся эффективной возможностью для продвижения туризма, связанного с этим старинным напитком.
Однако печально то, что, хотя День кофе во Вьетнаме и зародился благодаря важному историческому событию, связанному с землями Фукуи в Нгеане, в настоящее время кофейные деревья полностью уничтожены на плантациях от Тайхьеу до Донгхьеу. Площадь кофейных деревьев на пике своего развития составляла более 7000 гектаров, затем начала сокращаться до 500 гектаров в 2005–2006 годах, до более чем 100 гектаров в 2012–2013 годах, а сейчас практически исчезла.
Причин исчезновения кофейных деревьев в Нгеане множество, большинство из которых связаны с вредителями, низкой урожайностью и заменой их другими культурами, имеющими более высокую экономическую ценность, такими как каучук, апельсины, маниока, сахарный тростник и т. д. Ограничения в управлении, организационные изменения, слияния и реструктуризация хозяйств и т. д. также повлияли на развитие кофейных деревьев.
Г-н Нго Хоанг Кхань, начальник отдела технического управления, науки и технологий Департамента сельского хозяйства и развития села, отметил: «В настоящее время при планировании развития промышленных культур в провинции кофейные деревья больше не учитываются, поскольку их заменили многие другие культуры с более высокой урожайностью, производительностью и экономической ценностью. Кроме того, кофейные деревья после длительного хранения поражаются различными вредителями, особенно корневыми болезнями, что приводит к снижению урожайности. Если вы хотите пересадить кофейные деревья, потребуется не менее 3–5 лет после севооборота, чтобы убедиться, что вредители и болезни кофейных деревьев больше не поражают их».
Восстановление кофейных деревьев на землях Фукуи также очень сложно, поскольку зависит от многих факторов: от инвестиций, ухода и объёмов производства. Если производство ориентировано только на продажу сырого продукта, оно неэффективно, а при инвестировании в замкнутую производственную цепочку ни один инвестор не имеет достаточного потенциала для участия...
Стоит отметить, что 2 апреля 2021 года Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов приняло решение № 1392/QD-BNN-TT, утвердившее проект по развитию вьетнамского спешиалти кофе на период 2021–2030 годов. Целью данного проекта является развитие спешиалти кофе на землях с подходящими природными, экономическими и социальными условиями для производства кофе высочайшего качества. В этот период спешиалти кофе будет развиваться в восьми провинциях: Дьенбьен, Сонла, Куангчи, Контум, Зялай, Даклак, Дакнонг и Ламдонг, но ни в коем случае не в Нгеане.
