Нге Ан: Выращивание хрустящего карпа и змееголова приносит сотни миллионов донгов

Из столицы Национального центра сельскохозяйственного развития по контракту № 88/HD-TTKN от 2 мая 2019 года с Центром сельскохозяйственного развития провинции Тханьхоа реализуется модель коммерческого выращивания морского окуня в прудах, связанного с потреблением продукции, в масштабе 1 гектара в районе Куинь-Ди города Хоангмай с участием 5 домохозяйств.

Выращивание хрустящего карпа на большом озере в городе Тай Хоа. Фото предоставлено Минь Тай.

Наряду с этим Центр также успешно руководил 5 типами моделей расширения рыболовства из провинциального бюджета с общим фондом поддержки моделей в размере почти 600 миллионов донгов при участии 11 домохозяйств.

В частности, модель высокоплотного специализированного разведения змееголовов, связанного с потреблением продукции, масштаб 0,2 га в районе Куинь-Лыу; модель выращивания хрустящего карпа в пластиковых садках в водохранилищах, масштаб 0,3 садков (30 м³/cage) в городе Тай Хоа; модель выращивания хрустящего белого амура в садках, масштаб 04 садка (20 м³/cage) в районе Кон Куонг; модель производства креветок Куа Ло с использованием технологии сушки и вакуумной упаковки в масштабе 2 домохозяйств в городе Куа Ло; 1 модель коммерческого выращивания белоногой креветки в плавающих садках с использованием технологии Biofloc в озимом урожае 2019 года.

Модель промышленного выращивания белоногих креветок с использованием технологии биофлока в коммуне Анхоа (Куинь-Лыу). Фото: Хонг Дьен

К настоящему моменту все модели были приняты, и некоторые из них показали высокую экономическую эффективность. Наиболее известной является модель высокоплотного специализированного выращивания змееголовов, связанного с потреблением продукции, в двух домохозяйствах: Буй Ван Тхоа в деревне 11, площадью 0,14 га и Хо Конг Чунг в деревне 9, коммуны Куинь Хынг, района Куинь Лыу, площадью 0,06 га. После почти 6 месяцев выращивания средний размер рыбы достиг 800 г/особь, выживаемость составила 65%, а продажная цена составила 50 000 донгов/кг. После вычета расходов прибыль от модели составила почти 300 миллионов донгов.

Результаты двух упомянутых выше моделей выращивания белого амура и карпа в садках показывают, что при выращивании в прудовых условиях срок выращивания составляет от 5-7 месяцев до 3-5 месяцев, а прибыль всех четырёх фермерских хозяйств составляет 40-47 миллионов донгов. Кроме того, это очень удобно в процессе вылова: можно частично или полностью вылавливать рыбу, не изменяя её жёсткости и хрусткости, что является распространённым явлением при прудовом выращивании. Этот успех открыл новое направление в выращивании хрустящего белого амура и карпа.

Модель выращивания белого амура и карпа в садках в городе Тхай-Хоа обеспечивает высокую экономическую эффективность. Фото: Минь Тхай

Далее следует модель производства креветок с использованием технологии сушки и вакуумной упаковки в масштабе двух домохозяйств: в доме г-жи Май Тхи Ли в районе Нги Туй и в доме г-жи Нгуен Тхи Хыонг в районе Нги Хоа города Куало. Экономическая эффективность достигла 33 миллионов донгов с партии продукции. Продукт демонстрирует множество преимуществ по сравнению с традиционным производством, когда для сушки использовался сотовый уголь и древесный уголь. Продукты, высушенные этим новым методом, обеспечивают гигиену и безопасность пищевых продуктов, а также эстетически и безопасно упакованы.

Кроме того, стоит отметить успех коммерческой модели выращивания белоногой креветки в плавающих садках с использованием технологии Biofloc в зимнем урожае 2019 года. После 60 дней выращивания средний размер креветок достиг 80 креветок/кг, выживаемость составила 85%, при цене реализации 180 000 донгов/кг после вычета затрат модель принесла прибыль более 100 млн донгов.

Исходя из этого успеха, можно утверждать, что в суровых климатических условиях Нгеана при низкотемпературном зимнем выращивании, если планируемые районы позволяют заниматься фермерством, например, районы Дьенчунг, Дьенхай, Дьенчау... Если у фермеров, выращивающих креветок, есть базовые инвестиции (строительство садков, крыш и т.д.), они могут вложить их в выращивание. С другой стороны, результаты моделирования также показывают, что эта культура обеспечивает более высокую и стабильную цену на креветки в коммерческих целях, чем первый урожай каждый год.

Модель выращивания креветок в круглых и плавучих бассейнах в коммуне Дьенчунг (Дьенчау). Фото: Тран Чау

Из успехов моделей расширения рыболовства в 2019 году следует, что: Модели должны строиться на основе требований производственной практики (модели, связанные с потреблением продукции, новыми целями развития сельских районов, адаптацией к изменению климата и т. д.).