Нге Ан: Продукты OCOP — потенциал и проблемы

Перл• December 2, 2020 07:01

(Baonghean.vn) – После успешного года организации, в 2020 году Nghe An продолжает представлять 101 типичный продукт из 16 районов и городов провинции, участвующих в конкурсе по оценке и классификации продукции OCOP. Потребители по-прежнему надеются получить больше сертифицированных продуктов выдающегося качества.

Потенциал еще большой.

На участке площадью 2 гектара г-жа Дьё Туй в коммуне Нам Тхань района Нам Дан выращивает все виды старинных роз. Здесь она также применяет научные достижения и технологии для производства новых сортов.продукты с экстрактом розыпроизводят такие продукты, как розовая вода, розовый чай.
Несколько лет назад, осознав, что розы пользуются большой популярностью на рынке, г-жа Дьё Туй отправилась в северные провинции, чтобы купить старинные сорта роз и изучить, как ухаживать за ними и размножать растения для продажи. Одновременно она обратилась к экспертам за помощью в переработке цветочного сырья для производства множества косметических средств.

Розы она выращивает по абсолютно чистой технологии. Вокруг сада она высаживает базилик, лемонграсс и полевые цветы, чтобы ограничить количество вредителей. Кроме того, она покупает местные розы – крепкие, простые в уходе, ароматные и высокого качества.

Чтобы поставлять на рынок новые продукты, г-жа Туй основала компанию по производству розового чая, розовой воды и розового порошка. В настоящее время её продукция на основе розовой воды пользуется большим спросом и продаётся по разумным ценам. Она также готовится конкурировать с традиционными продуктами OCOP.

Một số sản phẩm được chiết xuất từ hoa hồng. Ảnh: Lâm Tùng

Некоторые продукты производятся из роз сорта Намдан. Фото: Лам Тунг

Г-жа Хоанг Тхи Фыонг из деревни Гамлет 1 коммуны Тхай Сон района До Лыонг работала бухгалтером в экспортной компании в Ханое. Обойдя множество ремесленных деревень Ханоя и убедившись в большом потенциале и широком распространении рисовой бумаги, в 2018 году г-жа Фыонг вернулась в свой родной город и открыла производственный цех. Сырье тщательно отбиралось: рис тщательно перемалывался, дробленый рис не использовался, а соль должна была быть чистой, сухой.

Многие качественные продукты из Нам-Дана готовятся к участию в конкурсе продукции OCOP. Фото: QA

Г-жа Фыонг разделяет изделия из рисовой бумаги на виды, специально предназначенные для упаковки, жарки и упаковки салатов, а также виды, используемые как для жарки, так и для упаковки салатов.

Продукция направлена на улучшение качества продукции на рынке: мягкая, эластичная корочка, отсутствие консервантов. Технология производства рисовой бумаги была усовершенствована с помощью машинного оборудования, благодаря чему она получается тонкой, мягкой и жевательной при раскатывании. Все производственные процессы: замачивание риса, помол риса, изготовление рисовой бумаги, сушка рисовой бумаги, очистка рисовой бумаги и упаковка – осуществляются с особой тщательностью.

В этом году г-жа Фыонг привезла на конкурс продукции OCOP изделия из рисовой бумаги.

Sản phẩm tôm nõn của Diễn Châu dự thi sản phẩm OCOP tiêu biểu 2020. Ảnh: Trần Cảnh Yên

Креветки Dien Chau участвуют в конкурсе типичных продуктов OCOP 2020 года. Фото: Тран Кань Йен

Креветки – основной продукт округа Дьенчау, участвующий в этом году в программе OCOP. Этот продукт обладает большим потенциалом, но по-прежнему потребляется внутри страны. В 2020 году этот продукт, в зависимости от источников морепродуктов, столкнулся с трудностями из-за COVID-19, что ещё больше усложнило производство и потребление. Однако инвестиции в поддержку оборудования, обеспечение безопасности пищевых продуктов, разработку полноценных и привлекательных этикеток и поставку продукции через надежные каналы сбыта откроют возможности для охвата более широкого круга потребителей.

Потребность в более качественной продукции

Цель программы OCOP — к концу 2020 года стандартизировать не менее 50% существующих продуктов, что эквивалентно 90 наименованиям. Недавно Департамент развития сельских районов Нге Ан организовал конкурс на лучшие сельские продукты 2020 года.

С помощью данной оценки и ранжирования мы стремимся стимулировать экономические организации (предприятия, кооперативы, кооперативные группы, производственные и коммерческие домохозяйства), участвующие в Программе OCOP, внедрять инновации, создавать, модернизировать и совершенствовать продукцию для обеспечения ее соответствия нормативным актам согласно набору критериев оценки и ранжирования продукции OCOP, изложенным в Решении 1048/QD-TTg от 21 августа 2019 года Премьер-министра, тем самым постепенно стандартизируя и улучшая качество продукции для обеспечения ее соответствия отечественным и международным стандартам.

Nhiều khách hàng quan tâm đến các sản phẩm OCOP của Nghệ An đạt 3 sao trở lên tại gian hàng trưng bày. Ảnh Xuân Hoàng

Многие покупатели интересуются продукцией Nghe An OCOP, отмеченной на стенде тремя и более звездами. Фото: Сюань Хоанг

Оценку организует провинциальный совет по оценке классификации продукции OCOP.классификация продуктовс участием около 110 типичных продуктов из 16 районов, городов и поселков провинции, участвующих в конкурсе рейтинга продуктов OCOP 2020 года.

В целом, продукция, участвующая в рейтинге этого года, богата и разнообразна по видам; качество товаров, дизайна и упаковки значительно улучшилось по сравнению с 2019 годом, особенно благодаря участию деревень общественного туризма (Homestay), продукции, связанной с сохранением традиционных продуктов местного значения, таких как: имбирь, чай Tuyet Shan Ky Son; говядина Tuong Duong; маринованные огурцы и грейпфруты Thanh Chuong; морепродукты Quynh Luu; арахис Dien Chau...

В результате, с точки зрения количества,Продукция, участвующая в конкурсе 2020 годаВ 2 раза выше, чем в 2019 году (110/61SP). По предварительной оценке, в 2020 году рейтинг продукта был ниже, чем в 2019 году (в 2019 году на оценку 3 звезды претендовал 61 продукт, что составило 48, что составило 78,6%; в 2020 году на оценку 3 звезды и выше претендовало 110/65 продуктов, что составило 59%).

Đóng gói sản phẩm tảo xoắn Spirulina. Ảnh Thanh Yên

Упаковка спирулины в Куинь-Лыу. Фото: Тхань Йен

В процессе награждения по-прежнему имеются некоторые недостатки, такие как: отсутствие в некоторых профилях продукции обязательных процедур, таких как форма регистрации идеи продукта, регистрация продукта, бизнес-план, свидетельство о регистрации предприятия, образцы продукции. Кроме того, для некоторых продуктов отсутствуют сопроводительные документы, несоответствие между наименованием продукта и заявленным на упаковке назначением, несоответствие этикеток, даже если имеются нарушения, отсутствие контроля качества продукции, экологического контроля, декларации качества продукции, периодической проверки показателей безопасности пищевых продуктов, организации управления и эксплуатации, QR-кода, прослеживаемости.

Г-н Ле Ван Лыонг — руководитель Департамента развития сельских районов провинции Нгеан

Кроме того, некоторые продукты все еще не имеют защиты бренда, истории продуктов не зафиксированы на этикетках или в брошюрах на веб-сайте, в них еще не отражена местная интеллектуальная идентичность, структура историй все еще проста и неполна... поэтому количество продуктов, получивших высокие звезды, очень невелико.

Апельсины сорта «Тьен Сон» получили международный сертификат на экспорт. Фото: Сюань Хоанг

Руководящий комитет программы заявил: «Хотя программа «Одна коммуна — один продукт» — совершенно новая, срок её реализации составляет менее двух лет, она уже достигла некоторых первоначальных положительных результатов: более 110 продуктов получили оценку 3 звезды и выше. Эти результаты стали возможными благодаря своевременному вниманию и руководству со стороны Народного комитета провинции, Исполнительного совета программы OCO провинции, а также координации и участию учреждений, департаментов, отделений и уровней, осознающих важность и значимость программы».

Организационный аппарат реализации Программы «Осоп» на областном и районном уровнях сформирован и постепенно введен в действие; оперативно изданы многочисленные документы, направленные на руководство, управление и реализацию Программы. В частности, достигнут консенсус и отклик со стороны производственных структур. Развита пропаганда и обучение по Программе.

Третье достижение – это решимость предприятий и домохозяйств стать авторитетными и известными производителями и торговцами. Реформа административных процедур, от управления до поддержки, создала условия для инвестиций и расширения производственных предприятий, формируя открытую производственную и деловую среду.
Программа OCOP всё ещё активно реализуется и требует участия местных партийных комитетов и органов власти для совместной разработки типичных местных продуктов. В этом году по-прежнему наблюдается нехватка высококачественных продуктов, в разработку которых систематически инвестируются средства, а также поддержка новых научных и технологических достижений, и некоторые потенциальные продукты ещё не были представлены на конкурс.