Нге Ан усиливает контроль и устранение «грязных», некачественных продуктов питания

Множество решений для управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства

ПВ:Сэр, можете ли вы рассказать о трудностях, с которыми сталкивается Нгеан в управлении качеством сельскохозяйственных материалов и безопасностью пищевых продуктов в сельскохозяйственном секторе?
Г-н Нгуен Ван Ха:Несмотря на то, что осведомленность и соблюдение норм предприятиями, а также владельцами производственных и торговых предприятий постоянно растут, а потребители становятся все более осведомленными и заинтересованными в чистых продуктах питания, мы по-прежнему сталкиваемся со многими проблемами.

Из-за последствий пандемии COVID-19 контроль и управление производственными и коммерческими предприятиями были крайне затруднены. Нгеан занимает обширную территорию с множеством горных и отдалённых районов; сельскохозяйственная продукция разнообразна, но производство в основном фрагментарное и ручное. При этом мало внимания уделяется имиджу продукта, дизайну, бренду и развитию рынка; продукции, производимой в соответствии с принципами безопасной цепочки поставок продуктов питания, по-прежнему мало.

Между тем, многие потребители по-прежнему склонны покупать продукты питания не в тех местах, падкие на низкие цены. Средства, инструменты и оборудование для контроля качества сельскохозяйственного сырья и безопасности пищевых продуктов по-прежнему ограничены.

Проверка продвижения и вывода на рынок соевого соуса «Нам Дан». Фото: PV

ПВ:Какие решения были приняты сельскохозяйственным сектором в целом и Департаментом управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства в связи с этими трудностями, сэр?

В частности, в 2020 году была проведена конференция, посвященная потреблению безопасной сельскохозяйственной продукции, с участием крупных супермаркетов, таких как «ММ Мега Макет», «Биг Си», «Винмарт», «Максимакс», сетей магазинов быстрого питания и многих предприятий, производящих и перерабатывающих безопасную сельскохозяйственную продукцию. Коммуникационные мероприятия, направленные на целенаправленное и ключевое содержание и формы пропаганды, дали положительные результаты, способствуя повышению осведомленности и сознательности производителей и продавцов, а также пониманию и доверию потребителей к выбору и потреблению экологически чистых продуктов.

Кроме того, департамент усиливает контроль качества сельскохозяйственного сырья и безопасности сельскохозяйственной продукции; осуществляет надзор, инспектирование, проверки и пресечение нарушений, особенно в пиковые периоды, такие как Лунный Новый год, начало «Месяца действий по безопасности пищевых продуктов» и Праздник середины осени. Ежегодно мы проводим аттестацию и выдаем сертификаты соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов сотням квалифицированных производственных и коммерческих предприятий; проверяем знания в области безопасности пищевых продуктов у владельцев и сотрудников, которым необходимо получить сертификаты...

Для эффективного управления качеством и безопасностью пищевых продуктов в сельскохозяйственном секторе Министерство определило, что необходимо эффективно работать с самого начала производства, обеспечивая производство в соответствии с безопасной цепочкой поставок продовольствия; разработать проект по развитию безопасной цепочки поставок продуктов питания для сельского, лесного и рыбного хозяйства в провинции Нгеан на период 2021–2025 годов. Одновременно с этим необходимо сосредоточиться на создании безопасных моделей производства в соответствии со стандартами VietGAP; руководить разработкой и подтверждением безопасных цепочек поставок продуктов питания для сельского и водного хозяйства.

Также уделяется внимание мероприятиям по переработке и продвижению торговли путем организации конференций для объединения потребления безопасной сельскохозяйственной продукции, участия в продвижении торговли, продвижения качественных продуктов и сертифицированных товаров.сертификация OCOPво многих провинциях и городах страны. Организовать проверки реализации политики, планирования зон сырья, машин и оборудования, а также условий переработки на перерабатывающих предприятиях NLTS...

Представляют интерес мероприятия по переработке и продвижению продукции OCOP. Фото: Документ

ПВ:Помимо достигнутых результатов, какие существуют недостатки в управлении качеством и безопасностью пищевых продуктов, сэр?
Г-н Нгуен Ван Ха:Проблема некачественных и загрязненных пищевых продуктов неизвестного происхождения по-прежнему широко распространена. Значительную долю составляют количество производственных объектов и объёмы первичной продукции, при этом использование пестицидов по-прежнему остаётся высоким, что приводит к невозможности обеспечить контроль первичной продукции.
Производству и бизнесу в цепочке поставок безопасной продукции не уделяется должного внимания; производственные связи по-прежнему ограничены; эффективные модели сельскохозяйственного производства в основном опираются на государственную поддержку, а после её прекращения поддерживать её сложно. Послеуборочная переработка и консервирование продукции не развиты, рынок потребления нестабилен, что затрудняет контроль безопасности пищевых продуктов.

Между тем, на местах, особенно на уровне коммун, этой работе не уделяется должного внимания. В частности, проверка и рассмотрение административных правонарушений в области безопасности пищевых продуктов на уровне коммун не являются достаточным сдерживающим фактором, в то время как первичные производственные мощности в основном децентрализованы и переданы в ведение коммун. Персонал, выполняющий эту работу, испытывает нехватку и ограниченную профессиональную квалификацию.

Г-н Нгуен Ван Ха проверяет потребление экологически чистых сельскохозяйственных продуктов в сельскохозяйственных магазинах. Фото: PH

ПВ:Итак, на каких ключевых задачах мы сосредоточимся в ближайшее время, чтобы управление качеством NLTS могло отвечать практическим требованиям?

Г-н Нгуен Ван Ха:Мы продолжим пересматривать и совершенствовать местную правовую политику, стандарты и технические регламенты по управлению качеством сельскохозяйственных материалов, обеспечивая безопасность сельскохозяйственной продукции в соответствии с новыми государственными нормами и создавая благоприятную среду для инвестиций людей и предприятий в производство, бизнес и связывание цепочек создания стоимости высококачественной сельскохозяйственной продукции, обеспечивая безопасность пищевых продуктов; активизируем проверку и устранение сельскохозяйственных материалов, которые не гарантируют качество и безопасность в соответствии с нормами.

Расширение централизованной организации производства, связанной с применением высоких технологий, органического сельского хозяйства и передовых систем управления качеством; увеличение инвестиций в улучшение условий безопасности пищевых продуктов и гигиены при убое, первичной обработке, консервировании и реализации свежей сельскохозяйственной и аквакультурной продукции. Кроме того, оказание содействия и поддержки предприятиям в инвестировании в сельское хозяйство; ориентация производства на глубокую переработку, создание брендов, дизайнов, определение происхождения продукции и эффективная реализация проекта «Развитие безопасной цепочки поставок агропродовольственных и аквакультурных продуктов в провинции Нгеан на период 2021–2025 годов».

Помимо усиления информационно-пропагандистской работы, направленной на поощрение производственных и коммерческих предприятий к соблюдению законодательства о безопасности пищевых продуктов, мы сосредоточимся на руководстве и поддержке местных органов власти в организации работы по управлению качеством пищевых продуктов, их безопасности, переработке и развитию рынка в соответствии с требованиями новой ситуации. В 2021 году планируется выдать 85% сертифицированных предприятий, отвечающих требованиям безопасности пищевых продуктов; организовать подписание обязательств 75% предприятий, в частности, через средства массовой информации, чтобы люди знали и, в частности, контролировали предприятия, отнесенные к категории C...
ПВ:Спасибо!