Нге Ан: «Летающие креветки» по цене 200 000 донгов за кг по-прежнему в дефиците

Ночью охотникам на саранчу достаточно ловить её руками, потому что они спят. Фото: Динь Туй

Как и другие насекомые, саранча летает при свете и шуме, но в темноте она часто собирается на стеблях и листьях сахарного тростника. Поэтому ловцам саранчи достаточно иметь на голове фонарик и привязанную к поясу банку, чтобы легко поймать её. Время ловли саранчи обычно с 19:00 до 23:00.

По словам местных жителей, если повезет, то на то, чтобы поймать около 1 кг саранчи, уйдет всего 30 минут, но в некоторые дни на поимку 1 кг уходит 3 часа.

Саранча обитает преимущественно на полях сахарного тростника и травы. Фото: Динь Туй

Г-жа Тхин из деревни Нам Хоа, коммуны Нгиа Лонг, сказала: «Ночью нужно быть быстрым и зорким, чтобы ловить кузнечиков, но для этого нужно много ходить. К тому же, в это время сахарный тростник так же силён, как человек, поэтому пробираться через тростниковое поле довольно мучительно. Но все любят ловить кузнечиков и продавать их за деньги».Охота на саранчу требует сосредоточенности, никто ни с кем не разговаривает, потому что чем меньше шума, тем легче ее поймать.

Стоимость очищенной саранчи составляет около 200 000 донгов за кг. Фото: Динь Туй

Саранчу очищают, а затем импортируют.Магазины и пабы. По словам г-на Дуна, закупщика саранчи в Нгиа Дан: в прошлом сезоне целую саранчу покупали по 80 000–100 000 донгов/кг, а после очистки продавали по 120 000–150 000 донгов/кг; но в этом году цена на саранчу выросла, очищенную продавали по 200 000 донгов/кг, но так и не продали. В этом году саранчи стало меньше, а покупатели предпочитают блюда из саранчи, поэтому цена высокая, но дефицит всё ещё есть.

Добыча, добытая жителями деревни Нам Хоа, коммуны Нгиа Лонг, ночью во время охоты на саранчу. Фото: Динь Туй

Сезон нашествия саранчи обычно длится месяц, и охота на неё помогает фермерам увеличить доход и защитить урожай. Хотя они и работают всю ночь, охота на саранчу не мешает основной работе местных жителей.