Живописные блюда университетской преподавательницы
Даже простые блюда в руках госпожи Туан становятся наиболее привлекательными благодаря необычайно красивой подаче.
Будучи женщиной, которая любит своего мужа и детей и страстно любит готовить, несмотря на свою занятость на работе преподавателем английского языка в Ханойском университете, г-жа Нгуен Тхи Минь Туан все же выделяет определенное количество времени каждый день на приготовление пищи.
Она всегда подает блюдо из риса максимально красиво, чтобы ее двое детей и муж получили удовольствие от еды.
Даже если это всего лишь тарелка жареных или вареных овощей, в ее руках они могут превратиться в прекрасную, яркую картину.
Г-жа Туан не тратит время на украшение блюд. «Когда я пеку торты, у меня есть формочки для нарезки овощей и фруктов, поэтому процесс нарезки проходит очень быстро. Для меня выложить их на тарелку занимает не намного больше времени, чем просто выложить всё на тарелку. Возможно, я привыкла к этому, потому что делаю это так часто».
Секрет приготовления зелёных овощей заключается в том, чтобы госпожа Туан включила плиту на очень сильный огонь, дождалась закипания воды, добавила овощи и варила их необходимое количество времени. Главное правило вкусного овощного блюда заключается в том, чтобы овощи не были слишком жёсткими или переваренными.
На семейном обеденном столе овощное блюдо всегда самое красивое и душевное. Она знает, что овощи — чрезвычайно важное блюдо, помогающее сбалансировать питание. Благодаря этому красивому оформлению ей никогда не приходится уговаривать детей есть овощи.
Она призналась: «Все блюда простые, редко с деликатесами, но всем членам семьи они очень нравятся по многим причинам. Во-первых, я всегда стараюсь сбалансировать овощи и белок. Во-вторых, блюда всегда красиво оформлены. И, что самое главное, они приходятся по вкусу всем».
«Мои двое детей уже настолько выросли, что нет необходимости готовить настоящую еду.милый«Они пытаются меня соблазнить поесть, но мне всё равно хочется. Мой муж и дети всегда искренне принимают и поддерживают меня, поэтому у меня больше мотивации», — похвасталась г-жа Туан.
Чувствуя энтузиазм жены, муж, когда у него есть время, готовит вместе с ней на кухне. Для него это удовольствие и очень эффективный способ снять стресс. Он не занимается непосредственно декорированием, но всегда знает, как приберечь для неё необходимые ингредиенты, например, несколько веточек зелени, томатную кожуру для закручивания цветов...
Обед 14 февраля, как и все остальные обеды, наполнен любовью госпожи Туан к своей небольшой семье.
