«Горячие» сезонные блюда европейской кухни на тротуаре

(Baonghean.vn) – Начинается Чемпионат Европы по футболу 2016 года, и в это же время на тротуарах кипит работа связанных с Евро услуг…

Несмотря на начало сезона Евро, заведения, предлагающие прохладительные напитки и пиво, «следующие» этому тренду, пользуются большой популярностью. Клиенты в основном молодые люди и мужчины, «зависимые» от футбола. Матчи Евро обычно проходят в 20:00, 23:00 и 02:00, но в заведениях, предлагающих услуги просмотра футбольных матчей, всё ещё очень многолюдно. В период Евросезона заведения, предлагающие прохладительные напитки для просмотра футбольных матчей, процветают, особенно на улицах Ле Зуан, Ли Ту Чонг, Труонг Тхи и т.д.

Поскольку большинство посетителей хотят найти общественное место, где можно свободно выразить свою страсть к футболу с друзьями. Г-н Буй Туан Хьеп, студент Университета Винь, также сказал: «Как крупный футбольный турнир, он проходит только раз в четыре года, поэтому я решил выбрать футбольное кафе на улице Ле Дуань. Приходя сюда, я могу не только сидеть, наслаждаясь прохладным ветерком, но и наслаждаться страстной, захватывающей атмосферой. Поэтому, хотя стоимость услуг по угощению каждый вечер немного выросла, я всё равно выбираю это кафе».

Уличные киоски с закусками и напитками, предлагающие посетителям посмотреть футбол, процветают.

Уловив этот вкус, рестораны и футбольные кафе... также усилили свои маркетинговые кампании, чтобы угодить «богам». Г-н Нгуен Кань Хау, владелец магазина футбольных товаров и закусок на улице Ле Дуан в городе Винь, сказал: «В магазине установлен проекционный экран для обслуживания посетителей, смотрящих футбол. Поэтому, несмотря на то, что это только начало евросезона, количество посетителей выросло в 2-3 раза по сравнению с предыдущим сезоном. Еды и напитков приходится импортировать больше, чем обычно; столы, стулья, чашки и стаканы также имеются в наличии на случай большого наплыва посетителей».

Поскольку матчи длились почти до рассвета, расходы на маркетинг выросли почти вдвое по сравнению с первоначальной ценой продажи. Сок сахарного тростника и кокосовый сок подорожали с 5 до 7 тысяч донгов за стакан за 24 часа. Количество покупателей значительно увеличилось, благодаря чему вырос и доход: в среднем на 3–4 миллиона донгов в день. Хотя мне приходилось поздно ложиться спать, работая сверхурочно, это была возможность помочь моей семье увеличить доход.

В пивных пабах, где подают футбольные матчи, резко возросло число посетителей.

Уличные пивные лавки также находятся в «прибыльном» сезоне. Чтобы привлечь покупателей во время чемпионата Европы, многие владельцы пивных лавок на улице Во Тхи Сау инвестировали в большие телевизоры для обслуживания футбольных болельщиков. Владелец пивной лавки на улице Ле Дуань рассказал: «Число посетителей пивной лавки во время футбольных матчей значительно увеличилось. Ежедневно наша лавка обслуживает около 400 покупателей. В среднем в день лавка продаёт 8 кегов пива (20 литров), но за последние два дня продажи выросли более чем на 20%. Помимо пива, лучше продаются и закуски, такие как варёный арахис, балут, жареные кальмары и т. д.».

Евро, который проходит в течение месяца, — это не только возможность удовлетворить страсть футбольных болельщиков, но и создание множества рабочих мест с привлекательным уровнем дохода для сотен владельцев бизнеса, которые полагаются на услуги, зависящие от футбольного сезона.

Нгует Минь - Ле Сау