Фермеры Аньсона собирают на полях красный сладкий картофель.

Семья г-жи Нгуен Тхи То из деревни № 2 коммуны Фукшон уже много лет владеет почти двумя санами рисовых полей, отведенных под выращивание батата. Воспользовавшись вспашкой первых рядов картофеля для своевременной доставки его покупателям, г-жа Тхо поделилась: «Эта земля очень подходит для выращивания…»сладкий картофельКачество картофеля здесь очень хорошее по сравнению с другими землями. Картофель здесь выращивают преимущественно в озимо-весенний период, начиная с 11-го лунного месяца, а посадку и сбор урожая начинают в начале 3-го лунного месяца.

По словам г-жи То, выращивание этого батата не требует особого ухода, а в основном удобрения, стимуляции роста корней и клубней и ограничения роста лозы и листьев, поскольку опыт выращивания этого растения показывает, что «хорошая лоза вредит клубням».

Перед посадкой её семья вспахала землю, посыпала её известью для предотвращения появления патогенов и смешала с навозом для улучшения питательности. При посадке картофеля приходилось делать гребни, чтобы обеспечить дренаж и предотвратить гниение клубней и их поедание червями.

В это время люди собирают сладкий картофель на полях. Фото: Тай Хиен

Через 4 месяца после посадки будет собран урожай: 1 сао батата даёт 5-6 центнеров. В настоящее время батат стал популярным продуктом питания, поскольку это здоровая пища, полезная для организма, поэтому он пользуется популярностью у потребителей. Кроме того, урожай легко продать. Цена зависит от размера картофеля: первый сорт стоит 15 000 донгов/кг, мелкий – от 8 до 12 тысяч донгов/кг. Каждый сао после вычета расходов приносит доход в размере 5 миллионов донгов.

Помимо основного продукта — клубней, в животноводстве используются и побочные продукты, такие как корнеплоды и лоза батата.

Рядом с полем семья г-жи Тран Ти Сен также собирает батат. Г-жа Сен рассказала: «У её семьи есть 1,5 соа рисовых полей, но она не может контролировать источник воды, поэтому последние пять лет её семья перешла на выращивание батата».

Фермеры Аньсона собирают картофель спустя 4 месяца после посадки. Фото: Тай Хиен

Сладкий картофель легко выращивать, он мало подвержен вредителям и болезням, но для того, чтобы растения производили много клубней и формировали одинаковые клубни, в процессе выращивания ее семья тщательно подходит к каждому этапу от выбора семян и подготовки почвы до удобрения в соответствии с каждой стадией развития растения. Отличие сладкого картофеля в этом регионе заключается в том, что семена хранятся людьми от одного сезона до другого, а не привозятся из других регионов. В конце каждого сезона люди берут небольшое количество семян для посадки в своих домашних садах. Когда наступает сезон, они срезают верхушки семян и высаживают их в поля. Примерно через 15 дней после посадки, когда картофель укореняется и начинает развиваться, его удобряют фосфором, калием и перепревшим навозом, чтобы помочь растениям расти и развиваться. Во время сбора урожая, помимо выбора солнечного дня, при копке необходимо избегать царапин картофеля, чтобы он мог долго храниться и иметь более высокую продажную цену.

Г-н Нгуен Си Тханг, заместитель председателя Народного комитета коммуны Фукшон, сказал: «Раньше сладкий картофель в основном использовался в качестве корма для животных, но в последние годы он стал культурой, которая обеспечивает основной источник дохода от клубней, способствуя увеличению доходов и улучшению жизни фермеров».

Сладкий картофель в Фуксоне выращивают в основном на рисовых полях района Конке, общая площадь коммуны составляет более 15 гектаров. 1 гектар сладкого картофеля дает около 10-12 тонн клубней, при этом цены колеблются от 8 до 15 тысяч/кг в зависимости от сорта, фермеры могут получить прибыль около 80-100 миллионов донгов после вычета всех расходов.

В этом году весь районМистер СонПочти 50 гектаров рисовых полей без водоснабжения были переоборудованы под выращивание батата, чтобы постепенно заменить неэффективные культуры. Батат выращивают в основном в коммунах Фукшон, Дыкшон и Виньшон.

Учитывая эффективность растений батата, в ближайшее время район Аньшон продолжит поощрять людей к более широкому применению науки и технологий, чтобы растения батата производили однородные клубни с высокой урожайностью и выходом продукции; сосредоточится на создании бренда батата для выхода на рынок внутри и за пределами района.

Сладкий картофель Аньшон выращивается из местных сортов. Фото: Thai Hien