Фермеры высокогорья перерабатывают продукты питания, чтобы бороться с простудой и предотвращать заболевания крупного рогатого скота и буйволов.

Повышение качества зеленой пищи

С наступлением зимы в высокогорье холодный климат с туманами оказывает серьёзное влияние на сельское хозяйство и животноводство. Поэтому, чтобы помочь скоту пережить холода, фермеры заблаговременно создали источник зелёной, питательной пищи.

Во многих коммунах района Конкуонг, таких как Моншон, Люкда, Йенкхе, Чикхе… одним из основных источников дохода для местных жителей является разведение местных чёрных свиней, буйволов и коров. В деревне Тхай Хоа, коммуне Моншон, для улучшения здоровья буйволов, коров, свиней и кур используют предварительно обработанные корма.

Господин Ви Ван Хай из деревни Тхай Хоа регулярно содержит стадо из более чем 10 свиней и стадо из более чем 200 кур. Он рассказал, что на протяжении многих лет, несмотря на суровую зиму, скот его семьи редко страдал от болезней или холода благодаря своевременному обеспечению животных достаточным количеством питательного корма.

Вокруг дома господина Хая растет множество слоновой травы, бананов, маниоки и кукурузы, которые используются для ферментации корма для животных. Он измельчает стволы банановых деревьев и слоновую траву в мелкие кусочки, затем складывает их в бочку с рисовыми отрубями или молотым кукурузным крахмалом для ферментации и сохраняет на случай дождливых, ветреных и холодных дней, когда скот и буйволы не могут пастись на открытом воздухе. Что касается кур, то, помимо полной вакцинации от эпидемий, он использует рис, кукурузу и побочные продукты зелёных овощей для приготовления корма для птицы в соответствии с их возрастом. Куры-несушки получают отруби, рыбу и улиток, пойманных в поле.

«Когда скот хорошо кормят и получают достаточно питательных веществ, его сопротивляемость также повышается. В сочетании с укрытием и ограничением свободного выгула на улице в холодную и дождливую погоду это поможет предотвратить гибель скота и ограничить распространение болезней», — сказал г-н Ви Ван Хай.

В деревне Мет коммуны Люк-Да применение ферментированных зелёных кормов для хранения корма для скота помогло многим крупным животноводческим хозяйствам снизить ущерб, наносимый скоту холодной зимой. Например, на ферме господина Ви Ван Сона содержится более дюжины коров породы 3B.

«Поскольку коровы 3B едят в 2-3 раза больше обычных, мне приходится выращивать слоновую траву и ферментировать её, а также заготавливать больше соломы, чтобы коровы могли пережить холод», — сказал г-н Сон. Наблюдения показывают, что семья г-на Сона ферментирует слоновую траву двумя способами: в больших нейлоновых чанах объёмом в десятки кубометров и в пластиковых бочках.

Соответственно, когда идёт дождь и дует холодный ветер, сначала используется корм из пластиковых контейнеров, а затем компост из нейлоновых ёмкостей. Слоновая трава выращивается методом прокатки и поочередно ферментируется в контейнерах и ёмкостях, чтобы скот был обеспечен кормом круглый год.

В деревне Кань Кхин коммуны Йен Хоа уезда Туонгзыонг для защиты скота и птицы от холода, помимо предоставления продовольствия, правительство рекомендует ограничить свободный выпас. Фермы часто расположены в высокогорных районах, вдали от жилых районов, поэтому свободный выпас скота и буйволов в холодную погоду может легко привести к их гибели от холода и болезней.

Г-н Монг Ван Вьен, заместитель председателя Народного комитета коммуны Йенхоа, отметил, что на протяжении многих лет коммуна внедряет модель откорма крупного рогатого скота, которая позволяет одновременно ограничить свободный выпас и повысить качество скота, поддерживая стабильный выход мяса на уровне около 250 тонн в год. В коммуне Йенхоа содержится около 3500 буйволов и коров, из которых более 2000 – коровы. Для откорма крупного рогатого скота жители Йенхоа высадили 25 гектаров слоновой травы, а также выращивают бананы, кукурузу и маниоку, стремясь к экологически чистым фермерским и семейным фермерским хозяйствам, региональному земледелию и переносу животноводческих комплексов из густонаселенных районов.

Проактивно предотвращать эпидемии

Помимо создания источника зелёного корма с высокой питательной ценностью для скота и птицы, жители горных районов под руководством специализированных служб также осуществляют меры по профилактике заболевания. В настоящее время африканская чума свиней продолжает тлеть и развивается сложным образом, тысячи свиней в населённых пунктах заражены и подлежат уничтожению.

Во время лунного Нового года болезни скота и птицы напрямую повлияют на снабжение продовольствием к празднику Тэт и доходы тысяч фермерских хозяйств. В связи с этим Департамент животноводства и ветеринарии регулярно поручает сельскохозяйственным сервисным центрам, сотрудничая с местными органами власти, проводить вакцинацию и контролировать распространение болезней среди скота.

В округе Туонгзыонг африканская чума свиней нанесла ущерб многим коммунам, в результате чего пришлось уничтожить более 1500 свиней. Пик заболеваемости пришёлся на сентябрь-ноябрь 2024 года, когда африканская чума свиней распространилась на некоторые отдалённые коммуны, такие как Нга-Ми, Йен-На, Йен-Тинь, Ньон-Май... Однако к началу декабря 2024 года многие коммуны объявили себя зонами эпидемии, и лишь несколько разрозненных деревень всё ещё нуждались в карантине.

По словам г-на Кха Ван Ту - заместителя председателя Народного комитета коммуны Нга Ми: «В соответствии с указаниями Департамента сельского хозяйства и развития села, районного центра сельскохозяйственных услуг коммуна оперативно приняла меры по изоляции домохозяйств, предотвращению распространения очагов заражения, уничтожению зараженных свиней в соответствии с предписаниями и усилению вакцинации. Таким образом, на сегодняшний день вспышки африканской чумы свиней в коммуне Нга Ми прошли 21 день, и коммуна объявлена ​​свободной от эпидемии».

«

Согласно сводному отчету Народного комитета провинции, общее поголовье буйволов и коров в провинции в настоящее время оценивается в более чем 796 тысяч голов, что на 0,82% больше, чем в 2023 году. Из них поголовье буйволов оценивается в более чем 248 тысяч голов, а коров – в более чем 544 тысячи голов. Общее поголовье свиней оценивается в более чем 1 миллион голов, что на 3,38% больше, чем в 2023 году; поголовье птицы оценивается в 36,5 миллионов голов, что на 5,36% больше. Общий объем производства свежего мяса на убой оценивается в 285 тысяч тонн, что на 4,28% больше, чем в 2023 году.

По прогнозу Северо-Центральной гидрометеорологической станции, в период с ноября 2024 года по январь 2025 года ожидается активность многочисленных холодных воздушных волн, которые приведут к сильным холодам, сопровождающимся заморозками и гололедом, что может существенно повлиять на сельскохозяйственное производство и здоровье скота.

Руководство Департамента животноводства и ветеринарии заявило, что в соответствии с официальным депешей № 5243/SNN-CNTY от 26 ноября 2024 года Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов отрасли и местные органы власти уделяют особое внимание мерам по профилактике и борьбе с голодом и холодом, чтобы свести к минимуму ущерб, наносимый скоту.

В рамках этой программы животным рекомендуется сосредоточиться на использовании доступных природных источников корма (зелёной травы, силоса или сухой соломы, соломы, пропитанной мочевиной и т.д.) и давать их в количестве 10% от веса животного; дополнять концентрированными кормами, такими как кукурузная мука, мука из маниоки, рисовые отруби и т.д. (примерно 0,5–1 кг на голову в день). Обеспечивать коров и буйволов достаточным количеством питьевой воды ежедневно при содержании в хлевах в очень холодные дни; для повышения сопротивляемости коров и буйволов можно давать им тёплую воду, смешанную с солью, из расчёта около 5 г на 100 кг веса.

Одновременно с этим необходимо проводить регулярные вакцинации в соответствии с инструкциями ветеринарной службы. Осуществлять уборку и дезинфекцию коровников; регулярно контролировать состояние здоровья животных, чтобы иметь возможность принимать эффективные меры в случае появления у животных признаков заболевания, вызванных голодом, холодом или эпидемией. При выявлении заболеваний животных необходимо немедленно сообщать в ветеринарную службу и местные органы власти для своевременного принятия мер.