Разведение шелкопрядов как «фирменное» блюдо в Лушоне

Проведя нас по почти 11 гектарам тутовых плантаций вдоль пляжа коммуны, господин Чан Динь Лам, председатель Народного комитета коммуны Луу Сон, рассказал, что этот район является источником тутовых листьев для более чем 50 семей, занимающихся разведением шелкопряда в коммуне Луу Сон. Хотя колыбелью выращивания шелковицы и разведения шелкопряда в деревне Луонг являются земли Данг Сон, благодаря гибкости ведения бизнеса, жители Луу Сон освоили эту профессию и принесли её в коммуну.

Профессия шелководства была связана с Луу Сон на протяжении многих поколений, однако с 1990 по 1995 год из-за отсутствия спроса на рынке труда она пришла в упадок. В результате люди были вынуждены отказаться от профессии. До 2001 года, когда коммуна приняла решение о восстановлении шелководства, некоторые люди начали возвращаться к этой профессии.

Однако лишь в последние годы, когда разведение шелкопряда для пищевых целей постепенно подтвердило свою экономическую эффективность, профессия привлекла множество людей. В настоящее время в коммуне насчитывается более 50 хозяйств, сосредоточенных в двух деревнях, Хонгфонг и Футо, занимающихся коммерческим разведением шелкопряда.

В настоящее время коммерческое шелководство — это новое направление экономики, которое приносит народу лыу-шон экономическую эффективность. Фото: Куинь Тхань

Г-н Нгуен Ван Тиен (65 лет, деревня Хонгфонг), один из первых домовладельцев, возродивших профессию шелководства, рассказал, что его семья и многие жители деревни выбрали для разведения вьетнамский золотистый коконный шелкопряд. Этот шелкопряд в основном импортируется из провинции Тхайбинь по цене около 70 тысяч донгов за штуку. Время от инкубации яйца до созревания шелкопряда, готового к продаже на рынке, составляет около 20 дней. При хорошем развитии он может дать до 55 кг товарного шелкопряда. При текущей цене продажи от 70 до 80 тысяч донгов за килограмм созревшего шелкопряда доход составляет около 4 миллионов донгов.

Каждый цикл кладки яиц даёт около 55 кг товарного шелкопряда. Фото: Куинь Тхань

Г-н Тиен отметил, что преимущество Лушона заключается в том, что прибрежные земли меньше затапливаются, а в случае наводнения вода отступает быстрее, поэтому люди более активно заготавливают листья тутового дерева для шелкопряда. Например, во время паводка в конце августа, хотя многим жителям берегов реки Лам пришлось сбросить много шелковичных червей, поскольку из-за разлива воды сбор листьев тутового дерева был невозможен, большинство жителей Лушона всё же смогли сохранить свою продукцию.

Его семья и соседи выбрали вьетнамского золотистого шелкопряда, потому что этот вид шелкопряда выдерживает жаркую и влажную погоду и менее подвержен болезням. Качество готовой продукции, предназначенной для употребления в пищу, значительно выше, чем у белого шелкопряда, популярного на рынке. Благодаря жирному, ароматному вкусу и высокой питательной ценности созревшего шелкопряда, в коммуну приезжает всё больше торговцев, чтобы купить этот продукт.

Благодаря преимуществам аллювиальных земель жители Луу Сон активно заготавливают листья шелковицы в качестве корма для шелкопрядов. Фото: Куинь Тхань

Коммерческое шелководство не предполагает стадии ожидания, пока шелкопряды сформируют коконы, что сокращает производственный цикл и минимизирует многие риски для фермеров. Кроме того, благодаря низким инвестициям и использованию излишков рабочей силы, это стало выгодным направлением экономики для местных домохозяйств, принося хороший доход и стабилизируя жизнь жителей Лыушона.