Выращивая особый вид «свежего шелкопряда», фермеры Нге Ан получают высокую прибыль.

Река Лам почти полностью охватывает коммуну Лушон, 4/5 территории которой граничит с рекой Лам. Благодаря благоприятным природным условиям, Лушон располагает обширной территорией аллювиальных земель. Плодородные аллювиальные отложения реки способствуют хорошему росту сельскохозяйственных культур.

Что касается шелковицы, то вся коммуна занимает 11,7 гектара. В отличие от многих местностей, где выращивают шелковицу и разводят шелкопрядов для коконов, фермеры в Лушоне выращивают шелковицу и выращивают «свежих шелкопрядов» на продажу. «Свежие шелкопряды» – это шелкопряды, выращенные в течение 15 дней. Этот вид шелкопряда продается потребителям для переработки в блюда, которые одновременно вкусны и питательны.

Г-жа Тхай Тхи Дуонг из деревни Пху Тхо, коммуны Лыу Сон, ухаживает за «свежими шелкопрядами». Фото: Нгок Фыонг

В настоящее время в коммуне Луу Сон насчитывается 50 домохозяйств, занимающихся разведением шелкопряда, в основном в двух деревнях Хонг Фонг и Фу Тхо. Фермеры, выращивающие шелкопряд, покупают партию яиц за 90 тысяч донгов. Через 15 дней развития личинки равномерно раскладывают их по 6 лоткам. Выход составляет 30–35 кг. При цене продажи 60 тысяч донгов/кг выращивание одной партии яиц приносит около 2 миллионов донгов. В среднем каждый месяц выращивают две партии яиц, зарабатывая от 3,6 до 4,2 миллиона донгов в месяц.

Прибыль от разведения шелкопрядов превышает прибыль от свиноводства и скотоводства, а также от выращивания овощей. Семья продолжает выращивать один цикл за другим.

Г-жа Тай Тхи Дуонг - деревня Пху Тхо, коммуна Лушон

Вьетнамский золотистый шелкопряд, который люди предпочитают разводить, – это золотистый шелкопряд. Этот шелкопряд закупают в провинции Тхай Бинь. Качество шелкопряда, выращиваемого для пищевых целей, значительно выше, чем у белого шелкопряда, популярного на рынке. Шелкопряды очень чувствительны к окружающей среде: от одного запаха спрея от комаров, муравьев и пестицидов шелкопряд погибает. Поэтому «свежий шелкопряд» – это очень чистый продукт.

Порода тутового шелкопряда, выращиваемая для продажи в качестве деликатеса, — это золотистый шелкопряд тайбинь. Фото: Нгок Фыонг.

В процессе обработки шелкопрядов варят в воде с небольшим количеством соли, снимают с огня, обжаривают до золотисто-коричневого цвета, добавляют специи, лук и листья лимона, чтобы сделать блюдо привлекательным. Благодаря жирному, ароматному вкусу и высокой питательной ценности шелкопрядов, их многие покупают. Торговцы всё чаще ищут этот продукт.

Учитывая преимущества коммерческого разведения шелкопряда, коммуна Луу Сон очень заинтересована в развитии этой модели.

«Определив, что коммерческое шелководство является перспективным и приносит очень высокий доход, коммуна продолжает направлять людей на поддержание в хорошем состоянии 11,7 гектаров тутовых плантаций. Только за последние три месяца, с начала марта по конец мая, согласно статистике, шелководы получили чистую прибыль более 200 миллионов донгов. В ближайшее время наша коммуна сможет расширить свою деятельность, чтобы повысить эффективность этой модели коммерческого шелководства».

Г-н Тран Дань Чунг - заместитель секретаря партийного комитета коммуны Лыу Сон

Тутового шелкопряда продают на рынке по 75 000 донгов за кг. Фото: Нгок Фыонг

Выращивание «свежих шелкопрядов» на продажу, не дожидаясь, пока шелкопряды построят гнезда и отложат коконы, сократило производственный цикл. Это позволило избежать необходимости продавать коконы и шёлк торговцам. Кроме того, благодаря низким инвестициям (всего 90 тысяч вьетнамских донгов в течение 15 дней, заработок от 1,8 до 2,1 миллиона донгов) люди очень воодушевлены. Кроме того, выращивание «свежих шелкопрядов» позволяет использовать излишки рабочей силы, поэтому оно стало выгодным направлением экономики домохозяйств в коммуне Лыу Сон, принося фермерам стабильный доход.

Ещё одно преимущество разведения шелкопрядов заключается в возможности полноценного использования побочных продуктов. Оставшиеся после поедания шелкопрядами побеги шелковицы идут на корм скоту. Навоз шелкопряда используется для удобрения овощей, что способствует их быстрому росту. Если же овощи не выращивать, их можно продать по цене 40 000 донгов за 10 кг.

Графика: Лам Тунг