Эффективное управление централизованным убоем скота

(Баонхэан) -Чтобы соответствовать требованиям зеленого, чистого и красивого города Винь, город разработал инновационную политику в области планирования, поддержки инвестиций в централизованную систему скотобоен и поддержки расходов на убой для владельцев скота.

Присутствовал на централизованной скотобойне (GSTT) компании Truong Lan Company Limited в поселке 5 коммуны Нги-Фу (город Винь) в то время, когда многие владельцы скотобоен активно перевозили каждую машину со свиньями на объект, чтобы загнать их в сарай, готовя к убою. Г-н Нгуен Ван Хуан (село 7, коммуна Нги-Фу), владелец скотобойни, рассказал: «Раньше забивать свиней дома было тесно, некуда было выбрасывать отходы, каждый день я мог перерабатывать только 1-2 свиньи. Уже почти два года я зарегистрировался на убой свиней в этой компании. Стоимость составляет 20 тысяч донгов за свинью. Нас успокаивает то, что помещение для содержания скота находится отдельно, есть система горячего водоснабжения и средства для обеспечения гигиены пищевых продуктов после убоя. Поэтому каждый день я покупаю и забиваю 5-7 свиней, импортирую мясо для продажи на рынке Мойдау, тем самым увеличивая доход моей семьи в 2-3 раза по сравнению с предыдущим годом».

Концентрированная скотобойня в Нги-Пху (город Винь).

В настоящее время на бойне GSTT компании Truong Lan Company Limited зарегистрировано 33 хозяйства, осуществляющих регулярный убой, и десятки хозяйств участвуют в сезонном убое. Количество свиней, забитых за ночь, достигает 200-300 свиней, а общий объём живой туши, продаваемой каждую ночь, превышает 12 тонн. Г-н Нгуен Ван Труонг, директор Truong Lan Company Limited, отметил: «В 2013 году мы инвестировали и управляли проектом бойни GSTT, инвестиционные затраты на который составили 1,5 млрд донгов, при поддержке города в размере 250 млн донгов. Мы построили систему котельных для подачи горячей воды на бойни, дренажную систему и еженедельно очищаем септики, очистные резервуары и пруды в ограждении. Для стерилизации помещения мы еженедельно распыляем дезинфицирующие средства с использованием высокотехнологичной японской электролитической воды. Чтобы побудить людей привозить свой скот на бойню, в течение первых 6 месяцев 2015 года мы предоставим бесплатные услуги по убою для домохозяйств, зарегистрировавшихся для убоя.

Бойня Труонг Лан (Нги Фу) Винь

Г-н Нгуен Ван Тоан, заместитель председателя Народного комитета коммуны Нги Фу, сказал: «Определив, что мобилизация населения для доставки скота на бойню GSTT является крайне необходимой задачей, коммуна мобилизовала и даже заставила домохозяйства забивать скот на бойне. Осуществляется скоординированный мониторинг и конфискация инструментов у домохозяйств, которые продолжают забивать скот дома. В настоящее время в коммуне действуют две бойни GSTT, привлекающие более 100 домохозяйств к регулярной практике. Производство свинины, буйволятины и говядины составляет 60% от общего объема продукции, поставляемой на городской рынок. Эти бойни успешно решают экологические проблемы.

Согласно статистике, в городе Винь в настоящее время насчитывается более 260 домохозяйств, занимающихся забоем скота в районах Нги-Фу, Хунг-Лок, Хунг-Чинь, Хунг-Дунг, Винь-Тан, Бен-Туй, Нги-Ким, Нги-Дык... Средняя потребность в забое составляет 662 свиньи и 70 буйволов и коров в сутки. В последние годы количество домохозяйств, забивающих скот на централизованных бойнях, значительно сократилось.

Чтобы преодолеть эти трудности, в 2011 году Народный комитет города Винь запустил проект «Управление и централизованный убой скота в городе Винь». Цель проекта — борьба с эпидемиями и обеспечение населения чистыми и безопасными продуктами питания. Г-н Нгуен Чи Тхонг, заместитель начальника экономического отдела Народного комитета города Винь, отметил: «За первые 7 месяцев 2015 года город мобилизовал более 39 000 голов скота для убоя на централизованных бойнях, включая более 34 000 свиней и почти 5000 буйволов и коров. Предприниматели единогласно поддержали политику и методы города».

Г-н Нго Дык Куинь, заместитель директора провинциального ветеринарного департамента, добавил: «За первые шесть месяцев 2015 года междисциплинарная инспекционная группа проверила шесть домохозяйств, занимающихся забоем скота в районе рынка Мойдау, за продажу мясной продукции без карантинных маркировок. На них был наложен административный штраф в размере более 20 миллионов донгов. Совсем недавно, в начале сентября 2015 года, междисциплинарная инспекционная группа оштрафовала г-жу Нгуен Тхи Жанг из деревни 7 коммуны Нги Фу на 5 миллионов донгов за забой и продажу 150 кг свинины без маркировки контроля за убоем и ветеринарно-гигиенического штампа».

Луонг Май