Действительно ли шоколад делает нас умнее?

(Baonghean.vn) — Недавнее исследование утверждает, что шоколад может улучшить когнитивные способности, предотвратить сердечные приступы и помочь похудеть. Однако, если копнуть глубже, оказывается, что шоколад не обладает таким уж реальным эффектом.

Действительно ли шоколад делает нас умнее, стройнее и здоровее?

Повышение интеллекта

Исследование, в котором приняли участие около 1000 человек из Нью-Йорка, показало, что шоколад влияет на работу мозга, способствуя повышению когнитивных способностей.

Однако выводы исследования неоднозначны. Возможно, здесь есть путаница, связанная с тем, что умные люди склонны любить шоколад, а не с тем, что шоколад делает людей умнее.

Помогает похудеть

В 2015 году было проведено несколько исследований, которые показали, что шоколад действительно способствует похудению. Однако информация, распространенная в СМИ, оказалась неверной.

Учёный Джон Боханнон провёл реальный эксперимент, в котором одни люди ели шоколад, а другие нет. Результаты оказались настолько удивительными, что Джон Боханнон был вынужден признать, что произошло нечто чудесное: те, кто ел шоколад, похудели, а остальные — нет.

Предотвратить инсульты и сердечные приступы

Многочисленные исследования показали, что шоколад выполняет эту функцию. Однако исследование, проведённое в 2012 году среди 37 103 шведских мужчин, показало, что частота инсультов у мужчин среднего и пожилого возраста, воздерживавшихся от шоколада, была на 17% ниже, чем у тех, кто ел его много, даже с учётом других факторов. А употребление большого количества шоколада, безусловно, один из самых простых способов набрать лишний вес.

Улучшить здоровье

Исследования Калифорнийского университета в Сан-Диего показывают, что шоколад может действовать как допинг, повышающий работоспособность, — пока вы не вникнете в детали.

Исследование, проведенное на мышах в 2011 году с использованием соединения под названием эпикатехин, обнаруженного в шоколаде, показало, что эпикатехин значительно повышает выносливость мышей во время бега на беговой дорожке.

Однако воздействие на человека не доказано и может быть обратимым. По крайней мере, только тёмный шоколад обладает таким полезным эффектом, поскольку эпикатехин разрушается в процессе производства молочного шоколада.

Тхань Хиен

(По данным The Guardian)