Сладкий йогурт очень вреден для здоровья.

Из десяти рассмотренных марок йогурта девять не смогли квалифицироваться как источник питательных веществ, поскольку в них было слишком много сахара: более 5 г сахара на 100-граммовую упаковку йогурта.

Исследователи из Университета Лидса протестировали 921 самый популярный йогурт и предупредили, что все они содержат неприемлемое количество сахара, что способствует эпидемии ожирения. Исследователи также призвали покупателей читать информацию о пищевой ценности перед покупкой.

Хуже всего оказались йогурты, продаваемые как «десертные», содержащие в среднем 16,4 г (более четырёх чайных ложек) сахара на 100 г. На втором месте оказались органические йогурты с 13,1 г сахара на 100 г. Лучшими оказались натуральные или греческие йогурты с всего 5 г сахара на 100 г.

Натуральный йогурт и греческие бренды также содержат более высокий уровень белка и, по-видимому, содержат больше натуральных сахаров, чем сахаров, добавляемых в процессе производства.

По словам представителей здравоохранения, детям в возрасте от четырех до шести лет следует потреблять не более 19 г сахара в день, а это значит, что даже один пакет молока может превысить допустимую норму.

По данным исследования, только два из 101 детского йогурта соответствовали стандарту с низким содержанием сахара, тогда как остальные содержали до 10,8 грамма сахара на 100 граммов молока.

При производстве йогурта сахар часто используется как нейтральный подсластитель, снижающий брожение молочной кислоты.

«Несмотря на явные доказательства того, что йогурт полезен для здоровья, пищевая ценность продуктов на рынке часто сильно различается», — говорит руководитель исследования Бернадетт Мур.

Органические йогуртовые продукты часто считаются самым полезным выбором, но они также содержат неизвестное количество сахара, что может стать проблемой для людей, сидящих на диете.

«Рацион с высоким содержанием добавленного сахара теперь связывают с ожирением и проблемами с зубами», — заявила доктор Барбара Филдинг, исследователь из Университета Суррея. «В среднем дети в Великобритании едят больше йогурта, чем взрослые, а дети младше трёх лет едят больше».

Агентство общественного здравоохранения Англии (PHE) поставило перед производителями продуктов питания задачу сократить содержание сахара во многих продуктах, таких как йогурты, на одну пятую к 2020 году.

Доктор Элисон Тедстоун, директор по питанию в PHE, отметила: «Пищевая промышленность играет ключевую роль в сокращении потребления сахара. И мы видим позитивные сдвиги: йогурт и чизкейк стали единственными двумя категориями продуктов питания, превысившими 5%-ный рубеж снижения потребления сахара в первый год».

Мы также надеемся увидеть дальнейший позитивный прогресс в отчете, который будет опубликован в 2019 году».