Утиное мясо распродано, цены на фрукты немного выросли в связи с праздником Доан Нго

Количество покупателей утки увеличилось в 3 раза по сравнению с обычными днями.

В честь праздника Дуаньу (5-й день 5-го лунного месяца), около 9 утра, лавки, торгующие и разделывающие уток на рынке Куан Лау в районе Чыонг Тхи города Винь, были практически пусты. Владелец лавки, торгующей курами и утками, а также предлагающей услуги по разделке, рассказал, что из-за жаркой погоды покупатели приходили на рынок рано утром, чтобы спрятаться от солнца. Магазин в основном обслуживает постоянных клиентов, многие из которых делают заказы по телефону, договариваются о встрече и не ждут, чтобы забрать товар.

В обычный день этот магазин продаёт около 30-40 уток. Во время праздника Дуаньу количество проданных уток увеличивается почти в три раза по сравнению с обычными днями, и многие покупатели просят «замедлить» выделение утиной крови, чтобы приготовить кровяную колбасу.

Помимо магазинов, торгующих и перерабатывающих курицу и утку, некоторые торговцы угрем, рыбой и овощами также пользуются возможностью продавать готовую утку.

«Я покупаю овощи, фрукты, яйца, кур, уток и речную рыбу у соседей и продаю их каждый день на рынке. Сегодня Праздник драконьих лодок, многие постоянные клиенты просили купить уток, поэтому я собрала товар и приготовила его заранее, не беря никакой платы. С утра я продала больше 20 уток. Цена на диких уток колеблется от 120 000 до 140 000 донгов за утку, в зависимости от размера», — рассказала Фам Тхи Ха, торговка на рынке Куан Лау.

На рынке Хынг Дунг в районе Хынг Дунг около 10 утра у прилавков, где продавали и предлагали разделку курятины и утки, всё ещё было многолюдно – люди ждали, когда же им «приготовят» свой товар. Клиент, ожидавший разделки утки, рассказал, что стоимость услуг по разделке утки немного выросла – на 25 тысяч донгов за птицу, что на 5 тысяч донгов больше, чем в обычные дни. Однако, учитывая жаркую погоду и большое количество людей, небольшое повышение цены было принято покупателями.

В овощном, фруктовом и сельскохозяйственном отделе к востоку от рынка Хунг Дунг к 10 утра не осталось ни курицы, ни утки. Продавец овощей и фруктов сказал, что утиное мясо сегодня раскупили рано утром, и около полудня некоторые покупатели спрашивали, но больше продавать было нечего. Покупатели приходили за утками и делали заказы довольно рано, поэтому с 4 утра мы забрали товар и наняли мясника. Цена на уток немного выросла по сравнению с обычными днями. Утки травяного откорма стоили от 140 000 донгов, гибридные утки – от 180 000 донгов за птицу.

В магазинах, торгующих курятиной и уткой, цены на утку колеблются от 170 до 180 тысяч донгов за утку, не включая расходы на чистку.

Г-жа Нгуен Вьет Хоа, живущая недалеко от рынка Хунг Дунг, рассказала, что рано утром заказала двух уток, чтобы привезти их домой, приготовить подношение и отпраздновать праздник Доан Нго вместе с бабушкой, дедушкой и родителями. «Это ежегодное традиционное семейное мероприятие. В этом году праздник Доан Нго приходится на летние каникулы детей, поэтому организация более сдержанная. Подношение простое: поднос с рисом, утиным мясом и фруктами», — сказала г-жа Хоа.

Помимо рынков, супермаркеты и магазины органических продуктов также продают вдвое или втрое больше утиного мяса, чем в обычные дни. Магазин органических продуктов на улице Нгуен Фонг Сак сообщил, что количество проданной им готовой утиной продукции в дни фестиваля Доан Нго утроилось по сравнению с обычными днями.

В этом магазине подают целую утку или наборы из разделанной утки с овощными и фруктовыми приправами. «Каждый набор из половинки утки подается с травами, ананасом, побегами бамбука или карамболы, а также предварительно маринованными специями. Более половины покупателей, купивших сегодня утку, заказали или пришли купить наборы напрямую. Каждый набор стоит 110 000 донгов. Многие покупатели сказали, что выбрали этот набор, потому что он подходит для семьи с большим количеством человек», — рассказал владелец магазина.

Цены на цветы и фрукты немного выросли

С раннего утра на фруктовых прилавках кипела жизнь. Люди спешили на рынок пораньше, чтобы спастись от жары.

Г-жа Нгуен Тхи Лоан, торговка из коммуны Хунглок города Винь, рассказала, что на празднике Доан Нго количество проданных лотосов увеличилось вдвое по сравнению с обычными днями. С утра и до сих пор я продала 4 коробки лотосов. Цветы выращивает моя семья, и цена за букет составляет 30–40 тысяч донгов в зависимости от размера.

Помимо лотосов, немного выросли в цене и другие популярные цветы для благовоний, такие как крупные хризантемы и герберы. Крупные жёлтые хризантемы стоят от 5000 до 7000 донгов за цветок в зависимости от размера.

Что касается фруктов, то, по словам Нгуен Тхи Ли, торговки на рынке Хунгфук на улице Херман, рост цен на фрукты в этом году был незначительным. Например, личи сорта Бакзянг, обычно стоившие 30 000 донгов за кг, теперь стоят 35 000 донгов за кг; сливы подорожали до 50 000 донгов за кг, что на 10–15 000 донгов за кг выше обычного в зависимости от размера. Рамбутан стоит 50 000 донгов за кг, что на 5000 донгов больше.

«В этом году в Нгеане хороший урожай манго, личи и арбузов, поэтому цены практически не колебались. Я также ограничила импорт манго и дынь с юга, поскольку объём закупок сократился. Цена на манго с юга, или тайские манго, на 10 000–20 000 донгов за килограмм выше, чем на манго в провинции», — сказала г-жа Ли.

В частности, цена на манго остаётся на уровне 50–55 тыс. донгов/кг. Арбузы без косточек, импортируемые из Таиланда, стоят от 70 до 105 тыс. донгов за плод, в зависимости от размера, что эквивалентно примерно 40 тыс. донгов/кг. В то же время, цены на арбузы, предлагаемые местными жителями провинции, колеблются от 15 до 20 тыс. донгов/кг.

Согласно традиционным верованиям, в переходные сезоны велика вероятность возникновения болезней. В этот день люди совершают множество обычаев, направленных на предотвращение болезней. Во время праздника Дуаньу люди проводят церемонии воскурения благовоний, чтобы поблагодарить Небо, Землю и предков и отпраздновать богатый урожай, надеясь на хороший урожай, уничтожение болезнетворных микроорганизмов, процветание растений и фруктов, а также на то, что люди всегда будут здоровы и не будут болеть.

Поднос для подношений на празднике Дуаньу обычно включает в себя вотивную бумагу, благовония, чистую воду, клейкое рисовое вино, фиолетовый клейкий рис, цветы, фрукты и лепёшки из пепла. Фрукты обычно кислые, такие как сливы, зелёные манго и личи.