Вкусные арахисовые конфеты от Сюй Лыонг

Duc Anh - Thanh Cuong October 31, 2018 17:50

(Baonghean.vn) - Расположенная в самом центре города До Луонг (Нге Ан) деревня Винь Дук, производящая рисовую бумагу и арахисовые конфеты, имеет почти 300-летнюю историю производства кондитерских изделий. Когда-то она была известна как самая богатая деревня в районе До Луонг.

Деревня Винь Дык, признанная ремесленной деревней с 2009 года, производит арахисовые конфеты и рисовую бумагу. В деревне До Лыонг в основном производятся рисовая бумага и арахисовые конфеты, а также конфеты ку до. Фото: Дык Ань
Основателем кондитерского дела был господин Тонг, уроженец Ву Бана, Нам Динь, который приехал сюда, чтобы жить и развивать это ремесло в До Лыонге. До появления кондитерского дела Винь Дык был бедной территорией, где люди жили сельским хозяйством. Поначалу этим занимались лишь несколько семей, но постепенно вся деревня перешла на производство арахисовых конфет и рисовой бумаги. Фото: Дык Ань
Раньше в деревне в основном производили медовые соты и арахисовые конфеты. Для приготовления этих конфет и тортов использовались: арахис, кунжут, сахар, патока... Это были основные ингредиенты, которые производили жители деревни или соседних районов. Фото: Дык Ань
Было время, когда деревня, производящая сладости, в Виньдыке пришла в упадок. Причиной этому стали две продолжительные войны, из-за которых стало трудно покупать сырье, такое как арахис и кунжут, поэтому многие семьи в деревне бросили работу или перешли на другую. Фото: Дык Ань
В это время в «деревне арахисовых сладостей» кипит производственный сезон, продукция готовится к продаже во время традиционного праздника Тет. Фото: Дык Ань
Ở làng Vĩnh Đức hay Đông Nhật, bên cạnh các cơ sở sản xuất kẹo lạc, cu đơ còn có các cơ sở chuyên sản xuất bánh tráng. Một phần nguyên liệu được tạo ra ngay tại làng nghề. Vào vụ Tết, các hộ làm bánh tráng, nướng liền tay vẫn không kịp đáp ứng được nhu cầu cho các lò làm kẹo.
Помимо производства арахисовых конфет, в Ку До есть предприятия, специализирующиеся на производстве рисовой бумаги. Часть сырья производится прямо в ремесленной деревне. Во время Тэта домохозяйства, изготавливающие рисовую бумагу и сразу же выпекающие её, всё равно не могут удовлетворить спрос кондитерских фабрик. Фото: Дык Ань

Из 150 семей, участвующих в ремесленной деревне, 14 специализируются на изготовлении сладостей, а остальные производят рисовую бумагу и другие изделия с ежемесячным доходом около 40–50 миллионов донгов на семью. Фото: Дык Ань

Читать далее

Избранная газета Nghe An

Последний

х
Вкусные арахисовые конфеты от Сюй Лыонг
ПИТАТЬСЯ ОТОДИНCMS- ПРОДУКТНЕКО