Замороженные продукты на «большой распродаже», овощи в Нгеане в дефиците после шторма № 5

Обычно после сильного шторма рыбаки не могут выйти в море, поэтому рынок морепродуктов часто испытывает дефицит, а цены соответственно растут. Однако на этот раз произошёл парадокс: рыба, креветки, кальмары и т.д., которые были «ходовыми» товарами после шторма, теперь не проданы и должны быть проданы со скидкой.

Причиной являются массовые и длительные отключения электроэнергии, из-за которых предприятия по переработке свежих морепродуктов не могут поддерживать работу систем аэрации, что приводит к удушью и постепенной гибели выращиваемых морепродуктов.

Г-жа Май Хан, владелица крупного рыбного магазина на улице Ле Вьет Туат (район Винь Лок), вздохнула: «До шторма я импортировала 30 кг плавающих креветок, 25 кг крабов, 30 кг креветок и моллюсков на продажу. Из-за шторма электричество отключилось на два дня подряд, поэтому мне пришлось использовать аккумуляторы для работы аквариумов с морепродуктами. Теперь аккумуляторы тоже разрядились, аэрации больше нет, многие виды «задыхаются», и мне пришлось снизить цену, чтобы продавать с убытком».

По словам г-жи Май, снижение цен по сравнению с тем, что было до шторма, довольно существенное: 30 шт./кг креветок-белоногостей стоили с 320 000 донгов до 280 000 донгов; краб Камау — с 450 000 донгов до 350 000 донгов/кг; цена на крабов снизилась на 80 000 донгов/кг; цена на моллюсков и гребешков — на 15 000–20 000 донгов/кг.

«Цена упала, мы терпим убытки и продолжаем продавать, но продавать очень сложно, потому что люди остались без электроэнергии, поэтому мы не можем закупить и хранить в холодильнике или сразу перерабатывать», — добавила она.

Не только свежие морепродукты, но и предприятия пищевой промышленности пребывают в состоянии «беспокойства». Госпожа Йен Линь, владелица предприятия, специализирующегося на приготовлении спринг-роллов, нэм-ре и жареных креветок в районе Тхань-Винь, рассказала: «В морозильной камере 120 коробок спринг-роллов, 100 коробок нэм-ре, жареных креветок... которые были разморожены, многие коробки спринг-роллов имеют признаки трещин. Мне пришлось писать в группах с призывами о помощи, максимально снижать цены и даже продавать себе в убыток».

Чтобы ограничить порчу, г-жа Линь также придумала способ готовить еду на месте и продавать её покупателям для немедленного употребления, взимая дополнительную плату в 10 000 донгов за полуфабрикат. «Считайте это мерой по сокращению потерь, иначе это был бы полный убыток», — сказала она.

Аналогичная ситуация наблюдается и во многих других магазинах чистых продуктов в районах и коммунах. Из-за длительного отключения электроэнергии морозильные и холодильные камеры не работают, а замороженные продукты рискуют испортиться. Чтобы вернуть деньги, магазины одновременно предлагают «большие скидки», распродавая запасы. Однако покупательная способность по-прежнему низкая, поскольку большинство домохозяйств находятся в той же ситуации с отключением электроэнергии и не могут сделать запасы.

В отличие от распродажи морепродуктов и замороженных продуктов, на традиционных рынках наблюдается дефицит зелени и рост цен. Водный шпинат, который раньше стоил всего 7000 донгов за пучок, теперь стоит 10 000 донгов; листья горчицы – 12 000 донгов за пучок; пассифлора – 100 000 донгов за кг; кабачки – 30 000 донгов за кг; картофель – 40 000 донгов за кг; помидоры подскочили до 50 000 донгов за кг.

Г-жа Фам Тхи Ань, продавщица овощей на рынке Хунг Дунг, рассказала: «После шторма большая часть зелёных овощей на полях была уничтожена, а водяной шпинат затоплен. Основные районы производства овощей, такие как Куинь Ань, Тан Май, Куинь Май, Дай Хюэ..., также серьёзно пострадали, и поставки товаров на рынок были крайне ограничены. Более того, рынок был опустошен после шторма, а продавцы были заняты уборкой и не смогли вовремя импортировать товары».

На самом деле, люди заранее запаслись сухими и замороженными продуктами на случай шторма. Однако, когда электроснабжение отключалось на длительный срок, запасы становились трудносохраняемыми, что вынуждало людей быстро их перерабатывать или искать способы «временного консервирования» – тушения или засолки. В то же время, зелёные овощи, незаменимый продукт в ежедневном рационе, было трудно запасать, и они становились дефицитным продуктом первой необходимости.

Жительница района Тран Тует Фыонг, Тран Тует Фыонг, рассказала: «У нас ещё остались запасы еды на случай шторма, но мы не можем хранить их долго, потому что нет электричества. Нам приходится временно хранить их в солёной воде. Все зелёные овощи заболочены и размокли, поэтому нам приходится идти на рынок за новыми. Цены на овощи сейчас намного выше, чем до шторма, но нам приходится с этим мириться, ведь после стихийного бедствия это нормально».