В поисках «королевства» кур с девятью шпорами во Вьетнаме

Дорога до деревни трудная, но чтобы добраться до птицефермы, дорога в разы сложнее: есть уклоны, выбоины и пересекающие ее древние деревья.

Порода кур с девятью шпорами выращивается здесь уже давно, но из-за изолированного образа жизни люди не знали, что это редкий вид. «Люди узнали об этом только примерно в 2000 году, когда открылась дорога в коммуну и распространилась информация», — сказала г-жа Ха Тхи Хиен, заместитель председателя Народного комитета коммуны Суан Сон.

Куры с девятью шпорами происходят от джунглевых кур, поэтому они очень хорошо летают и бегают. В частности, эта порода кур может жить только в полудикой среде. Каждое утро фермеры кормят их, а затем выпускают в лес. Ночью куры возвращаются домой и спят на деревьях.

Поскольку куры выращиваются в полудиких условиях и не используют промышленные корма, они часто растут медленно, достигая веса 1,2–1,5 кг за год. Мясо наивысшего качества достигается при выращивании в течение двух и более лет.

В свою очередь, разведение 9-шпорных кур довольно простое, они мало чем отличаются от местных кур и практически не болеют.

Однако, по словам местных жителей, если их не содержать в клетках, то даже при хорошем уходе куры все равно станут худыми и умрут.

Благодаря высокой экономической ценности породы поголовье кур в коммуне Сюаньшон увеличилось до 2500. Практически в каждом домохозяйстве держат 1-2 кур, а на некоторых фермах — по 200 кур.

Порода кур с девятью шпорами отличается небольшим размером и обычно весит не более 1,5 кг. Характерная черта этой породы — большие, сильные ноги с 3–4 шпорами с каждой стороны. Куры со всеми девятью шпорами встречаются очень редко. У большинства кур их всего 7–8.

Куры выращиваются методом естественного выпаса, в основном на холмах, где они роют червей, сверчков и насекомых. Поэтому, несмотря на медленный рост, их мясо очень вкусное.

На некоторых интернет-магазинах цена на цыплят породы 9 шпор составляет около 300 000 донгов за кг для родителей и около 250 000 донгов за цыплёнка. Однако, по словам опытных людей, цена на чистокровных цыплят породы 9 шпор не так уж и низкая.

На Весенней ярмарке 2016 года куры с 7-8 шпорами из Таншона продавались по 450 000 донгов за кг. Куры с 9 шпорами стоили до 30 миллионов донгов за штуку. Таншон также входит в список 62 беднейших районов страны согласно Резолюции 30a.

• Доход в 400 миллионов донгов в год от разведения кур и лягушек
• Необходимо создать Ассоциацию молочного животноводства
• Воспроизведение модели поддержки фермеров в сфере чистого производства и животноводства
• Парень из 9X зарабатывает миллиарды, выращивая «чистых» кур и свиней