Отдавая дань уважения традиционным ценностям, CHIN-SU чествует ремесленников деревни Нам Динь Фо

Соус чили Фо Чин-су присутствует в Тханьнаме, в оживленной атмосфере фестиваля в деревне Ван Ку Фо. Здесь проходят такие мероприятия, как пение Ка Тру, Ксам, водный кукольный театр; обмен опытом между клубами поваров Фо; воссоздание традиционного процесса приготовления пиршества (отбивание свиного рулета, приготовление спринг-роллов и т.д.); производственные сцены приготовления Фо...

Члены Ассоциации Фо Ван Ку получили подарки от бренда CHIN-SU после презентации. Фото: PV

Неотъемлемой частью фестиваля, проходящего в общинном доме деревни Ван Ку, стала зона, где воссоздан традиционный способ приготовления лапши фо, и зона приготовления традиционной ветчины, которая привлекла множество жителей и гостей деревни. Г-жа Ву Тхи Нхунг (79 лет) из деревни Ван Ку поделилась: «Обычно фестиваль в деревне проводится раз в пять лет, но сегодня его организовала CHIN-SU, это был самый масштабный фестиваль за всю историю. Вся деревня работает далеко, и, услышав о мероприятии, они с нетерпением вернулись несколько дней назад. Я очень взволнована, потому что давно не могла окунуться в атмосферу деревенского праздника».

Место, где готовят традиционную лапшу фо и отбивают свиные рулетики, привлекает множество жителей деревни Ван Ку и туристов. Многие иностранные туристы с удовольствием посещают тур по деревне фо. Фото: PV

Соус чили CHIN-SU для фо – это продукт, приготовленный из свежемолотого перца чили и ферментированный традиционным способом, что способствует развитию трёхслойного вкуса. Добавьте немного соуса чили CHIN-SU в миску с фо и смешайте с бульоном для создания невероятно привлекательного цвета. Аромат фо и кисловатый привкус ферментированного фо действуют как «передатчик» аппетита, стимулируя вкусовые рецепторы. Бульон обладает насыщенным острым, тёплым и лёгким вкусом. Помимо того, что его едят с фо, соус чили CHIN-SU также отлично подходит для вермишели, стеклянной лапши, соуса для макания жареных кальмаров или для смешивания соусов для макания.

Соус чили «Чин-су фо» — это продукт, приготовленный из свежего, мелко молотого перца чили и ферментированный ремесленниками традиционным способом. Фото: PV

Г-н Нгуен Кхань, мастер кулинарной культуры Ассоциации Нам Динь, сказал: «Это чрезвычайно значимое мероприятие для Вьетнамской кулинарной культуры в целом и для Ассоциации кулинарной культуры Нам Динь в частности. Эти мероприятия способствуют развитию местной туристической экономики, чествуют мастеров и поваров, сохраняют и популяризируют кулинарную культуру фо в деревне ремесел. Я надеюсь, что это станет ежегодным мероприятием, проводимым совместно с брендом CHIN-SU, а соус чили CHIN-SU станет неотъемлемой частью фо».

В рамках фестиваля, во второй половине дня 9 декабря, в храме деревни Ван Ку состоялось официальное открытие Ассоциации традиционного фо Ван Ку. Проявляя уважение к давним традиционным ценностям, ЧИН-СУ вручил членам Ассоциации ценные подарки и отметил пятерых мастеров фо, которые занимаются этим в этой местности на протяжении трёх и более поколений.

Г-жа Нгуен Хоанг Йен и г-н Ла Куок Кхань, вице-президент Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, вручили Золотую доску почёта пяти ремесленникам деревни Ван Ку. Фото: PV

После мероприятия «Экскурсия по деревне Фо» 9 декабря, мероприятие «День Фо» (организованное газетой Tuoi Tre) со множеством других интересных мероприятий продолжится с 10 по 12 декабря 2022 года. Помимо возможности насладиться чашами фо в стиле Нам Динь, приготовленными ремесленниками, гости и местные жители также смогут насладиться блюдами фо с типичными вкусами регионов страны, такими как: фо Хмонг, фо с женьшенем Нгок Линь, южный фо...

Но независимо от того, из какого региона или местности они представляют вкус фо, участники не забывают подвести посетителей к блюду, которое будет наслаждаться горячим, дымящимся фо, добавляя соус чили CHIN-SU, чтобы раскрыть вкус фо, мгновенно пробуждая его привлекательный кисловатый привкус. Насыщенный бульон в сочетании с пряным ароматом стимулирует вкусовые рецепторы, делая блюдо фо неотразимым.