Отдавая дань уважения традиционным ценностям, CHIN-SU чествует ремесленников деревни Нам Динь Фо

Соус чили Фо Чин-су присутствует в Тханьнаме в оживленной атмосфере фестиваля в деревне Ван Ку Фо. Здесь проходят такие мероприятия, как пение Ка Тру, Ксам, водный кукольный театр, обмен кулинарными клубами, специализирующимися на приготовлении Фо, реконструкция традиционного пиршества (отбивание свиного рулета, приготовление спринг-роллов и т.д.), а также демонстрация рабочих сцен приготовления Фо.

Члены Ассоциации Фо Ван Ку получили подарки от бренда CHIN-SU после презентации. Фото: PV

Неотъемлемой частью фестиваля, проходящего в общинном доме деревни Ван Ку, стала зона, где воссоздан традиционный способ приготовления лапши фо, и зона приготовления традиционной ветчины, которая привлекла множество жителей и гостей деревни. Госпожа Ву Тхи Нхунг (79 лет) из деревни № 9 деревни Ван Ку поделилась: «Обычно фестиваль в деревне проводится раз в пять лет, но сегодня его организовал Чин-су, это был самый масштабный фестиваль за всю историю. Вся деревня уехала на заработки далеко, и, услышав о мероприятии, с волнением вернулась несколько дней назад. Я очень рада, потому что давно не жила в атмосфере деревенского праздника».

Место, где воссоздаются традиционные процессы приготовления лапши фо и отбивания свинины, привлекает множество жителей деревни Ван Ку и туристов. Многие иностранные туристы с удовольствием посещают экскурсию по деревне фо. Фото: PV

Соус чили CHIN-SU для фо – это продукт, приготовленный из свежемолотого перца чили и ферментированный мастерами традиционным способом, что способствует развитию трёхслойного вкуса. Добавьте немного соуса чили CHIN-SU в миску с фо, смешав его с бульоном, чтобы получить невероятно привлекательный цвет. Аромат фо и кисловатый привкус ферментированного фо действуют как «передатчик» аппетита, стимулируя вкусовые рецепторы. Бульон обладает насыщенным острым, тёплым и лёгким вкусом. Помимо того, что его едят с фо, соус чили CHIN-SU также отлично подходит к вермишели, стеклянной лапше, жареным кальмарам или в качестве макания в соус.

Соус чили «Чин-су фо» — это продукт, приготовленный из свежего, мелко молотого перца чили и ферментированный ремесленниками традиционным способом. Фото: PV

Г-н Нгуен Кхань, мастер кулинарной культуры Ассоциации Нам Динь, сказал: «Это чрезвычайно значимое мероприятие для Вьетнамской кулинарной культуры в целом и для Ассоциации кулинарной культуры Нам Динь в частности. Эти мероприятия способствуют развитию местной туристической экономики, чествуют мастеров и поваров, сохраняют и популяризируют кулинарную культуру фо в деревне ремесел. Я надеюсь, что это станет ежегодным мероприятием, проводимым совместно с брендом CHIN-SU, а соус чили CHIN-SU станет неотъемлемой частью фо».

В рамках фестиваля, во второй половине дня 9 декабря, в храме деревни Ван Ку состоялось официальное открытие Ассоциации традиционного фо Ван Ку. Проявляя уважение к давним традиционным ценностям, ЧИН-СУ вручил членам Ассоциации ценные подарки и отметил пятерых мастеров фо, работающих в этой местности на протяжении трёх и более поколений.

Г-жа Нгуен Хоанг Йен и г-н Ла Куок Кхань, вице-президент Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, вручили Золотую доску почёта пяти ремесленникам деревни Ван Ку. Фото: PV

После мероприятия «Экскурсия по деревне Фо» 9 декабря, мероприятие «День Фо» (организованное газетой Tuoi Tre) с множеством интересных мероприятий пройдет с 10 по 12 декабря 2022 года. Помимо возможности насладиться порциями фо в стиле Нам Динь, приготовленными ремесленниками, гости и жители также смогут насладиться блюдами фо с типичными вкусами из разных регионов страны, такими как: Хмонг Фо, Нгок Линь Женьшень Фо, Южный Фо...

Но независимо от того, из какого региона или местности они представляют вкус фо, участники не забывают познакомить посетителей с горячим, дымящимся фо, добавляя соус чили CHIN-SU, чтобы раскрыть вкус фо, мгновенно пробуждая его привлекательный кисловатый привкус. Насыщенный бульон в сочетании с пряным ароматом, возбуждающим вкусовые рецепторы, делает блюдо фо неотразимым.