Вертикальная ферма, созданная американской компанией AeroFarms, может собирать 900 тонн листовой зелени в год без почвы, пестицидов и солнечного света.
 |
| По данным Tech Insider, ферма AeroFarms, расположенная на складе площадью 6400 квадратных футов в Ньюарке, штат Нью-Джерси, станет крупнейшей в мире вертикальной фермой после запуска в эксплуатацию этой весной. На ней будут выращиваться 250 видов трав и овощей. Растения растут на поддонах, сложенных штабелями высотой почти 9 метров, под светодиодными лампами и датчиками, отслеживающими их рост. |
 |
| Чтобы защитить урожай от заражения, все фермеры AeroFarms носят резиновые перчатки, головные уборы и средства полной защиты. Каждый, кто входит на фабрику, обязан вымыть руки, надеть головной убор и вытереть обувь на специальном коврике. |
 |
| Процесс посадки начинается с того, что фермеры высыпают мелкие семена на посадочный лоток, покрытый тканью и переработанным пластиком. |
 |
| Поддоны помещаются под светодиодные лампы, имитирующие естественный солнечный свет. Интенсивность и спектр излучения подбираются индивидуально для каждого вида растений. |
 |
| По словам Осимы, для человека светодиодный свет кажется белым, но на самом деле растения растут при сочетании красного и синего света. |
 |
| Небольшие вентиляторы вращаются между каждым рядом, обеспечивая растения кислородом. Поддоны также периодически опрыскиваются питательными веществами. |
 |
| Датчики на поддонах собирают данные в 30 000 точках для отслеживания роста растений. Данные анализируются учёными из Массачусетского технологического института и Гарвардского университета, что позволяет фермерам постоянно совершенствовать методы посадки. |
 |
| Если капуста не прорастает при определенном спектре света или концентрации кислорода, фермеры корректируют условия для следующего урожая. |
 |
| Фермеры могут придать листовой зелени острый или сладкий вкус, изменив алгоритмы, контролирующие условия выращивания. |
 |
| Ежегодно AeroFarms собирает 30 урожаев и производит 900 тонн листовой зелени, в то время как типичная ферма под открытым небом в Нью-Йорке может произвести лишь до трех урожаев салата, если погода хорошая. |
 |
| AeroFarms использует на 95% меньше воды и на 50% меньше удобрений, чем традиционные овощные фермы. Все растения выращиваются без пестицидов, поскольку защищены от вредителей во время роста на складе. |
 |
| Вертикальные фермы на складах обещают обеспечить местных жителей огромными объемами свежей зелени, которую можно будет легко транспортировать в соседние города. |
 |
| AeroFarms круглый год поставляет свежие овощи в Нью-Йорк и Нью-Джерси по ценам, сравнимым с ценами на органический салат. Смотрите также: Гигантская плавучая ферма выращивает овощи с использованием морской воды. |
По данным VNE
