Соевая паста «Нам Дан» связывает спрос и предложение в Центральном нагорье и Центральном Вьетнаме.

(Baonghean.vn) - Соевый соус Нам Дан - один из традиционных продуктов народа Нгеан, будет участвовать«Объединение спроса и предложения» пройдет в Дананге с 7 по 9 октября.Благодаря этой деятельностиСоевый соус Nam Dan позволит широкому кругу клиентов и потребителей приобрести чистую, вкусную продукцию компании Nghe An., расширяя потребительский рынок с целью побудить «вьетнамцев отдавать приоритет использованию вьетнамской продукции».

Деревня ремесленников по производству сои «Нам Дан» в квартале Фан Бой Чау (город Нам Дан) была основана в 2008 году. На территории деревни 29 хозяйств-производителей и 75 работников. Производство соевого соуса способствует росту экономического дохода домохозяйств этой ремесленной деревни.

По словам жителей деревни, если вы хотите получить вкусный соевый соус, нужно выбирать хорошие бобы, ровные и крупные...

Тщательно переберите семена, чтобы удалить все поврежденные или сломанные семена...

Перед замачиванием бобы приходится высушивать, чтобы соевый соус стал более ароматным.

В процессе ферментации соевый соус приходится взбивать каждый день.

Когда банка с соевым соусом начнет менять цвет, ее нужно аккуратно перемешать, чтобы не повредить зерна. (На фото: банка с соевым соусом, простоявшая плотно закрытой в течение 45 дней, становится золотисто-желтой).

Чтобы получить вкусный и сладкий соевый соус, необходимо регулярно проверять процесс ферментации и удалять остатки в процессе замачивания и ферментации, чтобы после приготовления он был прозрачным и чистым. Хотя производство соевого соуса существует уже давно, каждая удачная партия — это радость для жителей деревни.

Соевый соус, разлитый в чистые бутылки, соответствующие стандартам. Потребителям предлагается широкий выбор. Ассортимент включает бутылки объёмом от 0,5 л до 5-литровых банок.

Каждая бутылка такого вкусного соевого соуса объемом 0,5 литра стоит всего 15 тысяч донгов.

(Г-н Фам Хай Дуонг (фотошкола) и его жена готовят товары для участия в конференции по взаимодействию спроса и предложения в Центральном нагорье и Центральном регионе, которая состоится 8 октября в Дананге.

Соевая паста «Нам Дан» стала традиционным подарком народа Нгеан и представлена ​​на внутреннем и внешнем рынках.

Ту Хыонг