Выбор эндемичных сортов для интенсивного выращивания с целью создания бренда джекфрута Нге Ан

Джекфрут – местный деликатес, произрастающий во многих полугорных районах Нгеана. Он обладает характерным ароматом, насыщенным сладким вкусом, превосходным качеством по сравнению с другими сортами джекфрута и высоким экономическим потенциалом. Однако с годами ареал местного джекфрута всё больше сужается из-за вырубки и замены его иностранными видами, мелкомасштабного земледелия и неэффективных методов семенного размножения.

С 2022 по 2024 год в провинции реализуется проект «Внедрение научно-технических достижений, создание модели селекции и интенсивного выращивания сортов джекфрута» с целью сохранения, тиражирования и повышения экономической ценности местного джекфрута.

Соответственно, исследовательская группа отправилась в деревни по всей провинции, чтобы изучить и протестировать традиционные сорта джекфрута, которые люди оставляют для бизнеса. В результате было отобрано 34 многолетних дерева джекфрута, чтобы отобрать лучшие экземпляры. Затем 20 типичных саженцев были проверены по всем параметрам, и 10 из них были признаны джекфрутом первого поколения Департаментом сельского хозяйства и окружающей среды провинции Нгеан. Типичные примеры включают сорт джекфрута Нге (6 деревьев) возрастом от 20 до 65 лет; сорт кокосового джекфрута (4 дерева) возрастом от 25 до 100 лет...

Эти материнские деревья служат источником прививочных почек для получения высокоурожайных и высококачественных саженцев. В результате было успешно инкубировано и привито 6000 деревьев, а почти 3000 стандартных деревьев джекфрута были экспортированы.

В 2023–2024 годах в рамках проекта было высажено 4 гектара джекфрута из привитых саженцев, а в модельном строительстве приняли участие 11 домохозяйств в районе Куинь-Лыу (2,25 га) и районе Тхань-Чыонг (1,75 га).

Участвуя в этой модели, домохозяйства получают поддержку в виде семян, обучаются техническим процессам выращивания и культивации деревьев джекфрута, а также методам инкубации, пересадки в горшки и прививки саженцев джекфрута...

Г-н Тран Дьен Ви, одно из домохозяйств, участвующих в проекте в коммуне Тхань Дык (Тхань Чыонг), сказал: «Участвуя в проекте, моя семья хотела создать интенсивную зону выращивания джекфрута для продажи. Поэтому мне была оказана поддержка в посадке 334 деревьев на площади 1,4 гектара. Спустя полтора года после посадки, благодаря правильному уходу и техническим инструкциям, инвестициям в удобрения и орошение, джекфрут Дай Та хорошо растет, приживаемость достигает 90%. В период с момента посадки до начала плодоношения джекфрута (7-8 лет) мы высаживаем под джекфрутом фасоль, арахис, тыкву... чтобы «подкормить короткое дерево и дать долгое».

Согласно проекту по развитию и расширению площади фруктовых деревьев, связанных с перерабатывающей и потребительской промышленностью провинции Нгеан в период 2021-2030 годов, план по развитию деревьев джекфрута к 2025 году составляет 1300 га; к 2030 году он увеличится до 2700 га (увеличение на 9,59% в год в период 2021-2030 годов). В частности, местный джекфрут является сортом джекфрута хорошего качества с потенциалом развития, поэтому выбор материнского дерева, успешное размножение и экспериментальная посадка сорта джекфрута не только помогут сохранить ценные генетические ресурсы, но и создадут основу для того, чтобы джекфрут Нгеан стал товарным продуктом с высокой экономической ценностью. Благодаря преимуществу в качестве, джекфрут может полностью конкурировать с импортными сортами.

Однако джекфрут в основном потребляется в свежем виде, а переработка и потребление нестабильны. Главным ограничением в настоящее время является то, что производство по-прежнему небольшое и разрозненное, что затрудняет инвестиции в инфраструктуру, контроль качества, потребление продукции, организацию перерабатывающих процессов и выстраивание цепочек создания стоимости...

Для преодоления вышеуказанных недостатков и ограничений специализированным агентствам необходимо иметь конкретную ориентацию на концентрированные производственные зоны, связанные с переработкой спелого джекфрута, сушеного джекфрута и замороженного джекфрута, выстраивая цепочку от производства до потребления и имея конкретную политику поддержки в отношении инфраструктуры.

Наряду с этим организовывать курсы обучения, распространять и передавать людям передовые производственные процессы; формировать бренд «Джекфрут Нге Ан» для обеспечения требований рынка по качеству, безопасности пищевых продуктов и нацеленности на экспорт.