«Соляной амбар» Нге Ан изо всех сил пытается найти способы сохранения традиционной профессии
(Baonghean.vn) — Куинь Лыу считается «соляной житницей» Нгеана. В последние годы из-за нестабильной цены на соль и низкого дохода солеваров большинство из них перешли на другую работу. Чтобы сохранить традиционную профессию, кооперативы ремесленных деревень пытаются найти способы…
 |
Солнце в начале сезона нагревается до 40 градусов Цельсия, палящее и жгучее, но солевары в деревне Тан Тханг (коммуна Ан Хоа, Куинь Лыу) продолжают работать под солнцем, чтобы добывать соль. Фото: Тхань Фук |
 |
| Процесс производства соляных гранул невероятно трудоёмкий и включает множество этапов: обработку почвы, сушку почвы, её выкладывание в поддон, фильтрацию воды, сушку воды, сбор соли... всё делается вручную. Фото: Тхань Фук |
 |
Чем жарче солнце, тем активнее фермеры-солевары должны работать на полях, ведь при сильном солнце они могут произвести больше соли, крупинки соли белее, качество соли лучше, и её можно продать по более высокой цене. Фото: Тхань Фук |
 |
| Соляная промышленность – дело непростое, цены на соль нестабильны, а доходы рабочих низкие, поэтому сейчас большинство рабочих в соляной деревне Тан Тханг – пожилые люди. Большинство рабочих их возраста сменили работу, стали заводскими рабочими или строителями. Фото: Тхань Фук |
 |
| «В семье четверо детей, и никто из них больше не продолжает профессию отца. Они рады освободиться от работы на соляных полях. Что касается меня, я уже стара и не умею работать иначе, поэтому мне приходится цепляться за жизнь, подставляя себя солнцу, чтобы добывать соль и зарабатывать на жизнь», — сказала госпожа Хо Тхи Винь. Фото: Тхань Фук |
 |
| Трудясь под палящим солнцем, рабочие солеварни зарабатывают максимум 200 000 донгов в день. Фото: Тхань Фук |
 |
| Г-н Буй Суань Дьен, представитель соляного кооператива Тханг Лой коммуны Ан Хоа (Куинь Лыу), сказал: «В кооперативе 818 членов, которые ежегодно производят 12 000 тонн соли для поставок на рынок. В этом году цена на соль в начале сезона была высокой, но сейчас она резко упала. Поэтому больше всего беспокоит то, что людям становится скучно работать, они уходят, и соляные поля остаются заброшенными». Фото: Тхань Фук |
 |
| В целях повышения ценности соли, создания устойчивых источников дохода для населения и развития традиционных ремесленных деревень кооператив и местные власти в последнее время прилагают усилия по налаживанию связей с перерабатывающими предприятиями для закупки крупы соли и побочных продуктов её переработки для населения. На фото: местная компания закупает «соляную патоку» (соленую воду, солёный ил) для населения, увеличивая доход фермеров-солеводов на 50%. Фото: Тхань Фук. |
 |
| В настоящее время кооператив разрабатывает проект по организации познавательного туризма в соляной деревне Анхоа, который включает в себя следующие мероприятия: посещение соляной деревни; знакомство с процессом производства соли с солеварями; посещение мангровых лесов, круиз по реке Майзянг, дегустация местных деликатесов... Надеемся, что проект скоро будет реализован. Его цель – увеличить доходы и создать устойчивые источники дохода для местного населения. Одновременно с этим планируется сохранить рабочих и развивать традиционные профессии в местных сообществах. Фото: Тхань Фук |
Клип: Тхань Фук |
