Выявление причины пищевого отравления в детском саду района До Лыонг

Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Нге Ан только что сообщил о результатах расследования причин инцидента.отравлениепроизошел 9 мая 2023 года в детском саду Туан Сон, коммуны Туан Сон, района До Луонг.

Так, 9 мая 2023 года в детском саду Туан Сон коммуны Туан Сон района До Лыонг произошел инцидент с отравлением, в результате которого пострадали 76 человек, смертельных случаев не было.

Неотложная помощь детям дошкольного возраста с пищевым отравлением. Фото: Департамент безопасности пищевых продуктов Нге Ан.

Сразу после отравления Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Нгеан направил группу специалистов для расследования. Группа взяла 10 образцов и отправила их в Национальный институт безопасности пищевых продуктов и гигиены для проведения экспертизы с целью установления причины отравления.

10 образцов, отправленных на анализ, включают 6 образцов продуктов питания, которые школа хранила во время обеда и полдника 9 мая 2023 года (1 образец ферментированного йогурта, 1 образец дыни, 1 образец белого риса, 1 образец тыквенного супа с арахисом, 1 образец тушеной свинины с перепелиными яйцами и 1 образец жареных овощей; 4 образца представляют собой рвотные массы пациентов с отравлением, проходивших лечение в медицинском центре коммуны Туан Сон).

После проведения испытаний Национальный институт безопасности и гигиены пищевых продуктов опубликовал письменный ответ по результатам испытаний образцов, предположительно являющихся пищевым отравлением, а также формы результатов испытаний.

На основании результатов испытаний Национального института безопасности пищевых продуктов и контроля гигиены и результатов расследования отравления, а также клинических симптомов пациентов Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Нге Ан определил, что причиной пищевого отравления, произошедшего 9 мая 2023 года в детском саду Туан Сон, коммуны Туан Сон, района До Лыонг, стали бактерии S. aureus (золотистый стафилококк), содержащиеся в ферментированном йогурте.

Бактерии золотистого стафилококка в пищевых продуктах могут вызывать пищевое отравление у людей.

Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Нгеан обратился в Департамент здравоохранения с просьбой координировать работу с Департаментом образования и профессиональной подготовки провинции Нгеан с целью усиления работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в образовательных учреждениях, имеющих кухни-интернаты.

Департамент здравоохранения и Центр здравоохранения рекомендуют Народному комитету района Долыонг принять меры по устранению административных нарушений в отношении коллективной кухни детского сада «Тхуан Сон» коммуны «Тхуан Сон» района Долыонг; одновременно поручить соответствующим подразделениям усилить безопасность пищевых продуктов в образовательных учреждениях, имеющих кухни-интернаты в этом районе. Кроме того, необходимо проводить пропагандистскую работу во всех деревнях, хуторах и среди населения о выборе, использовании и обработке безопасных пищевых продуктов, особенно продуктов питания и товаров, продаваемых вблизи школ, больниц, заводов и промышленных парков.